Ciupercile murate cu gustul și aroma lor completează perfect salatele și mâncărurile principale. Sunt minunate pentru decorarea prajiturii sau a tortului cu sare. Aperitivele din ciuperci suculente înmuiate în marinată picantă pot decora masa festivă. În acest articol veți găsi rețete de bază bazate pe acest produs.
Selectarea și prepararea ingredientelor
Ciupercile decapate nu sunt, de preferință, foarte mari. Ele trebuie să fie întregi și proaspete. Înainte de decapare, acestea trebuie curățate de murdărie și spălate, iar legumele trebuie, de asemenea, curățate și spălate bine, acordând atenție dacă există pete putrefactive pe suprafața lor.
Important! Ouăle trebuie igienizate înainte de gătit, deoarece bacteriile Salmonella care trăiesc pe suprafața cochiliei pot cauza o boală gravă.
Cerneti faina inainte de folosire din baloane. Ouăle imediat înainte de gătit trebuie spălate în apă caldă cu adăugare de sodă pentru a le dezinfecta. Apoi, produsul trebuie fiert, răcit și decojit.
Farfurii cu ciuperci murate
Ciupercile din conserve sunt combinate cu multe produse, de aceea este recomandat să le adăugați atât la primul, cât și la al doilea fel de mâncare. De exemplu, pot fi completate cu o salată cu cartofi sau porumb, o plăcintă, precum și pizza.
Salată de cartofi
630 minute
ciuperci murate (asortate)
500 g
ulei vegetal
3 linguri. l.
Valoarea nutrițională la 100 g:
Se toacă ceapa. Se toarnă 100 ml apă, 50 ml oțet de cidru de mere într-un bol de ceapă și se adaugă un vârf de zahăr. Amestecați și marinați timp de 15 minute.
Taie cartofii în cuburi mari, adaugă sare, piper, condimentează cu o cantitate mică de ulei și amestecă.
Tăiați castraveții în pătrate mari, adăugați cartofii și amestecați.
Se strecoară ciupercile din marinată și se adaugă în salată.
Se strecoară ceapa, se adaugă în salată cu piper, se condimentează cu sare și ulei. Se amestecă. Salata gata poate fi servită ca gustare la masa festivă sau ca mâncare laterală pentru meniul zilnic.
Se toacă ceapa. Se toarnă 100 ml apă, 50 ml oțet de cidru de mere într-un bol de ceapă și se adaugă un vârf de zahăr. Amestecați și marinați timp de 15 minute.
Taie cartofii în cuburi mari, adaugă sare, piper, condimentează cu o cantitate mică de ulei și amestecă.
Tăiați castraveții în pătrate mari, adăugați cartofii și amestecați.
Se strecoară ciupercile din marinată și se adaugă în salată.
Se strecoară ceapa, se adaugă în salată cu piper, se condimentează cu sare și ulei. Se amestecă. Salata gata poate fi servită ca gustare la masa festivă sau ca mâncare laterală pentru meniul zilnic.Reteta video
Salată de cartofi
Stii Se crede că rețeta primei salate aparține romanilor antici. Au preparat acest fel de mâncare din frunze și ierburi de grădină, asezonând ingredientele cu ulei de măsline.
Salată cu pui, ouă și porumb
130 minute
porumb conserve
250 g
Valoarea nutrițională la 100 g:
Gătiti morcovii și fileurile, apoi răciți. Pui, morcovi, ouă, ceapă și ciuperci tăiate în bucăți medii pătrate, apoi turnați într-un bol de salată.
Adăugați în salată porumbul conservat și verdeața tocată.
Sare și condimentează salata cu maioneză. O gata de salată de pui, champignons murati, ouă și porumb! Poate fi servit ca gustare.
Gătiti morcovii și fileurile, apoi răciți. Pui, morcovi, ouă, ceapă și ciuperci tăiate în bucăți medii pătrate, apoi turnați într-un bol de salată.
Adăugați în salată porumbul conservat și verdeața tocată.
Sare și condimentează salata cu maioneză. O gata de salată de pui, champignons murati, ouă și porumb! Poate fi servit ca gustare.Reteta video
Salată cu pui, ouă și porumb
Important! Pentru a lăsa salata să dobândească un gust mai delicat și nu mai amar, ceapa poate fi înlocuită cu verdeata.
Plăcintă
460 minute
ciuperci conserve
400 g
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Împărțind aluatul în 2 părți, rulați-le într-un strat destul de dens.
- Ungeți foaia de copt cu unt topit și așezați primul strat pe ea.
- Pe această parte a aluatului, întindeți ciupercile spălate cu capul în jos.
- Se macină ceapa și se presară ciuperci pe ele.
- Presărați deasupra felii de unt congelat.
- Acoperiți cu un strat superior de aluat de drojdie, faceți găuri în el cu o furculiță și trimiteți la cuptorul preîncălzit la 120 ° C. Se coace 40–45 minute. Aroma de ciuperci a plăcintei finite îi va mulțumi cu siguranță pe cei dragi.
Pizza
130 minute
Valoarea nutrițională la 100 g:
Încălziți uleiul într-o tigaie. Turnați ciupercile în felii și prăjiți ușor.
Turnați apa într-un recipient adânc, adăugați sare, ouă și bateți masa cu un bici.
Turnați făina în masa lichidă și frământați aluatul. Nu trebuie să se lipească de mâini.
Turnați untul în aluat și continuați să frământați până când absoarbe complet untul.
Puneți aluatul într-o pungă de plastic și dați-l la frigider timp de 15 minute.
Scoateți miezul din ardei și tăiați în pătrate mici.
Tăiați roșia în felii, iar cârnații în felii.
Rulează aluatul pe hârtie pergament. Ungeți tortul rulat cu ketchup și maioneză.
Puneți un strat de cârnați, ciuperci, roșii.
Condimentează cu ardei și brânză rasă.
Trimiteți biletul la cuptorul preîncălzit timp de 10 minute. Încingeți pizza finită cu frunze de pătrunjel, tăiate în felii și serviți. Bon pofta!
Încălziți uleiul într-o tigaie. Turnați ciupercile în felii și prăjiți ușor.
Turnați apa într-un recipient adânc, adăugați sare, ouă și bateți masa cu un bici.
Turnați făina în masa lichidă și frământați aluatul. Nu trebuie să se lipească de mâini.
Turnați untul în aluat și continuați să frământați până când absoarbe complet untul.
Puneți aluatul într-o pungă de plastic și dați-l la frigider timp de 15 minute.
Scoateți miezul din ardei și tăiați în pătrate mici.
Tăiați roșia în felii, iar cârnații în felii.
Rulează aluatul pe hârtie pergament. Ungeți tortul rulat cu ketchup și maioneză.
Puneți un strat de cârnați, ciuperci, roșii.
Condimentează cu ardei și brânză rasă.
Trimiteți biletul la cuptorul preîncălzit timp de 10 minute. Încingeți pizza finită cu frunze de pătrunjel, tăiate în felii și serviți. Bon pofta!Reteta video
pizza
Caracteristici de stocare a semifabricatelor
Preparatele de iarnă ale ciupercilor se păstrează la o temperatură de aproximativ + 8 ° C. Camerele de depozitare și subsolurile sunt potrivite. Dacă mucegaiul începe să se formeze în borcanul de ciuperci, acestea trebuie aruncate. Ciuperca care provoacă mucegai este extrem de periculoasă pentru sănătate, deoarece conține toxină botulinică, o substanță care poate duce la botulism.
Stii Durata de viață a cep-ului este de aproximativ 10 zile.
Ciupercile murate sunt un produs universal cu care puteți diversifica atât mâncărurile principale, cât și salatele. În plus, ele pot fi servite ca o gustare independentă. Printre numeroasele rețete, fiecare gospodină va putea găsi una care îi place.
