Compotul de caise este una dintre cele mai delicioase băuturi cu fructe de vară. Este foarte simplu să-l preparați, nu durează foarte mult timp, iar în schimb obțineți o băutură gustoasă plină de vitamine și elemente utile, care va fi foarte utilă iarna. Vă aducem în atenție mai multe rețete populare pentru a face o băutură aromată.
Selectarea și prepararea ingredientelor
Orice caise pot fi utilizate ca materii prime. Puteți găti compot din fructe de orice soi, chiar și fructele unui copac sălbatic sunt potrivite. Singura regulă la care trebuie să respectați este să alegeți fructe coapte și întregi, fără nicio deteriorare. În acest caz, este mai bine să lăsați oasele, pentru a nu încălca integritatea fructului.
Stii Pe teritoriul dintre Pakistan și India, trăiește tribul Hunza, ai cărui locuitori se disting prin longevitatea lor. Alimentele principale ale acestor oameni sunt caisele: atât proaspete cât și uscate. Aceste fructe le oferă reprezentanților tribului putere și energie.
Retete pas cu pas pentru recoltarea compotului de caise pentru iarna
Există multe rețete pentru compot de caise. Mai jos, vor fi descrise 3 rețete populare cu instrucțiuni de gătit pas cu pas.
Reteta clasica de compot
2 cutii la 3 l40 minute
Valoarea nutrițională la 100 g:
Mai întâi trebuie să selectați fructele intacte și să le spălați bine. Pune caisele într-un borcan sterilizat de 3 litri (aproximativ 1/3).
Faceți sirop. Pentru a face acest lucru, aduceți apa la fierbere, adăugați zahăr și fierbeți lichidul timp de 5 minute.
Turnați caisele cu siropul rezultat într-un borcan, acoperiți cu un capac și puneți recipientul în sine într-un vas mare cu apă pentru sterilizare. Aduceți apa în tigaie la fiert și sterilizați timp de 15 minute.
După aceea, scoate borcanul din tigaie, rulează capacul, întoarce cu capul în jos și acoperă cu un prosop cald. După ce băutura s-a răcit, se păstrează într-un loc întunecat și uscat pentru depozitare.
Mai întâi trebuie să selectați fructele intacte și să le spălați bine. Pune caisele într-un borcan sterilizat de 3 litri (aproximativ 1/3).
Faceți sirop. Pentru a face acest lucru, aduceți apa la fierbere, adăugați zahăr și fierbeți lichidul timp de 5 minute.
Turnați caisele cu siropul rezultat într-un borcan, acoperiți cu un capac și puneți recipientul în sine într-un vas mare cu apă pentru sterilizare. Aduceți apa în tigaie la fiert și sterilizați timp de 15 minute.
După aceea, scoate borcanul din tigaie, rulează capacul, întoarce cu capul în jos și acoperă cu un prosop cald. După ce băutura s-a răcit, se păstrează într-un loc întunecat și uscat pentru depozitare.Important! Temperatura optimă pentru stocarea compotului este de +2 ... + 14 ° С.
Reteta video
Cu oase decojite
3 cutii la 1 litru 1 oră
acid citric
0,5 linguriță
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Cojiți caisele. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este să le tăiați în jumătate.
- După aceea, umpleți borcanul pregătit de 3 litri cu caise decojite și turnați-le cu apă fiartă.
- După 20 de minute, turnați apa într-o tigaie, adăugați zahărul și acidul citric, aduceți la fierbere.
- Turnați siropul fierbinte rezultat într-un borcan de caise decojite.
- Rotiți capacul, verificați dacă scurge lichid. Rotiți borcanul cu susul în jos, acoperiți cu ceva cald, lăsați să se răcească, apoi puneți compotul în depozit.
Important! În nucleoli de sâmburi de caise, acidul hidrocianic este conținut într-o cantitate mică, care în timpul depozitării pe termen lung tinde să se acumuleze și poate dăuna organismului (poate fi otrăvit). De aceea, compoturile cu fructe fiarte nu sunt recomandate mult timp (mai mult de un an).
Cu sirop de miere
3 cutii la 1 litru 30 minute
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Spălați fructele, împărțiți în jumătate și îndepărtați semințele din ele.
- Pune caisele în recipientele sterilizate finisate.
- Gătiti siropul de miere. Pentru a face acest lucru, dizolva mierea în apă și aduce lichidul la fiert.
- Siropul gata se toarnă conținutul conservelor.
- Acoperiți recipientele cu capace și puneți-le într-un vas cu apă timp de 15 minute pentru a le steriliza.
- După aceea, înfășurați borcanele cu capace, întoarceți-le în jos, înfășurați-le cu un prosop și lăsați să se răcească complet.
Metode de stocare
Păstrați compotul caisului trebuie să fie într-un loc rece, inaccesibil la lumina soarelui. O băutură cu pietre poate fi păstrată nu mai mult de un an, după această perioadă nu este recomandat să o beți. Compotul fără semințe este păstrat mult mai mult, poate fi băut chiar și la 2-3 ani de la preparare, dar poate fi depozitat corespunzător.
Stii Caisele pot fi consumate de toate categoriile de persoane, cu excepția diabeticilor.
În concluzie, trebuie spus că compotul de caise poate fi preparat nu numai din fructe proaspete, ci și din fructe uscate. În plus, caisele pot fi înghețate pentru iarnă și pot face compot aromat în orice moment convenabil pentru tine, în timp ce beneficiile unui astfel de produs nu vor scădea, iar gustul va fi la fel de strălucitor ca cel obținut din fructe proaspete.
