Mierea este unul dintre cele mai utile produse care întăresc sistemul imunitar uman. Este foarte des utilizat ca leac pentru răceli. Dar nu toată lumea știe să cumpere un produs natural și de înaltă calitate. Ce semne are nectar real și care sunt false - vom lua în considerare în recenzie.
Semne de miere de calitate
Primele și principalele criterii prin care se poate determina calitatea mierii sunt culoarea, mirosul, gustul și textura produsului. O bună cunoaștere a ceea ce ar trebui să fie va ajuta cumpărătorul să facă alegerea corectă, evitând frauda.
Important! Cu cât este mai întunecată mierea, cu atât este mai utilă, deoarece conține mai multe substanțe minerale și alte substanțe, deși soiurile ușoare sunt mai populare.
Culoare
În funcție de ce plantă a fost colectată de polenul albinelor, culoarea mierii se poate schimba. Are multe nuanțe, începând cu incolor și terminând cu maro închis:
| culoare | vedere |
| Alb, incolor | Salcâm, var, semineu, câmp, bumbac |
| Chihlimbar, cremă | Muștar, floare, munte, mai, forbs |
| galben | Trifoi, floarea soarelui, dovleac |
| Maro, maro | Hrișcă, brânză, castan, mortar, angelică, pin, brusture |
Miros
Un alt factor care determină calitatea și varietatea mierii este aroma sa, care are o gamă variată și depinde de ce polen de flori sau arbori a fost colectat:
| miros | vedere |
| floral | Lunca, floarea, mai, sainfoina, forbs |
| Subțire, delicată | Salcâm, tei, trifoi, angelică, trifoi |
| specific | Castan, fireweed |
| picant | Hrișcă, Coriandru |
Gust
Următorul criteriu care determină calitatea și naturalețea nectarului este gustul său. Poate fi dulce, tarta, cu amărăciune etc. Și fiecare specie va avea propria notă alimentară, care stabilește din ce plantă a fost colectat produsul din:
| gust | vedere |
| Plăcut, picant | Lunca, hrisca, teiul, capul de sarpe, zmeura |
| tartă | Euphorbiaceae, castan, floarea soarelui |
| Suc dulce | Trifoi, mure, mure |
| bitterish | Angelica, rapiță, euforie, albastru flori |
Stii Experții nu recomandă adăugarea de miere în ceaiul fierbinte, care la o temperatură mai mare de + 50 ° C își pierde toate proprietățile utile.
Consistență
Consistența mierii este un semn foarte important care indică dacă produsul este natural sau fals. Într-adevăr, densitatea (schimbarea ei prin cristalizare) depinde direct de faptul că a fost făcută: naturală sau artificială:
| consistență | vedere |
| uleios | Muștar de bumbac |
| Cristalizează rapid | Linden, floarea soarelui, munte, lucerna |
| Cristalizează încet | Castan, căldură |
| Viscos, gros | Angelica, chiparos, brusture |
Principalele semne ale unei mieri false
Pentru a distinge un produs natural de unul fals, trebuie să acordați atenție principalelor criterii care determină calitatea acestuia. Acestea includ: mirosul, culoarea, gustul, textura, care sunt deosebit de diferite de surogatul inițial.
Ciudat, miros străin sau lipsa acestora
Mierea naturală ar trebui să miroasă a florilor și a parfumului. Falsul nu are miros deloc sau este ascuțit, acru, poate da caramel.
Important! Produsul real de miere are o structură vâscoasă, groasă, curge pe o bandă continuă, formând un tubercul. Fake - picură picături și stropește pe suprafață sau se răspândește foarte repede.
Culoare nu este potrivită pentru miere
Pentru a determina tipul potrivit de nectar, trebuie să fiți conștienți corespunzător de schema sa de culori, de exemplu, galbenul deschis este realizat din polenul de flori, chihlimbarul este făcut din tei, maro este făcut din hrișcă, incolor este făcut din cenușă, etc. spune că poate fi o falsificare a calității, care ar trebui evitată.
Video: Cum să distingi naturalul de miere falsă
Prezența impurităților
Destul de des, mierea se găsește la vânzare cu impurități străine prezente în ea. Acest produs conține particule de polen, polga, ceară și propolis. Orice altceva este un fals, care poate fi verificat folosind mijloace improvizate. Deci, de exemplu:
- prezența amidonului este determinată prin picurarea mai multor picături de iod în nectarul diluat cu apă caldă: dacă amestecul devine albastru, atunci există amidon;
- dacă aruncați câteva picături de miere pe un șervețel și în jurul lor se formează o pată umedă, atunci se adaugă apă;
- dacă diluați tamponul cu apă, picurați puțin oțet acolo și amestecul lui, apoi există cretă;
- întindeți o bucată de pâine vie cu miere și lăsați 10-15 minute: dacă pâinea se înmoaie, atunci produsul a fost diluat cu sirop de zahăr;
- nectarul real în apă este complet dizolvat, iar unul falsificat are impurități străine.
Gustul (după gust, după gust) nu este „miere”
Adevăratul nectar are gust de tartă, arde gâtul puțin sau emană amărăciune (datorită prezenței enzimelor specifice în ea). Surogat - are un gust de caramel, nuc, ciocolată și alți aditivi care nu sunt în niciun fel asociați cu planta din care a fost colectat polenul.
De ce mirosul de miere de medicament
Uneori, cumpărătorii se confruntă cu o altă problemă: de ce miroase nectarul ca medicamentul? Având în vedere faptul că acest produs absoarbe foarte bine mirosurile nu numai din mediul extern, ci și din stup, rezultă o concluzie: substanțele chimice utilizate de apicultor pentru tratarea albinelor, pentru protejarea cadrului de molii, pentru eliberarea fagurii de albine etc. de asemenea absorbit de miere. Acesta este motivul pentru care proprietarul stupinei trebuie să utilizeze medicamentul foarte atent sau să reducă la minimum utilizarea acestuia.
Stii Consumul regulat al unui produs apicol crește nivelul de hemoglobină din sânge.
Astăzi pe piață există un număr mare de soiuri diferite de nectar care pot satisface gustul oricărui cumpărător. Dar când alegeți un tratament preferat, trebuie să știți bine ce calități are un produs natural, la ce semne trebuie să acordați mai întâi atenție pentru a nu fi înșelat și pentru a obține un produs real, gustos și sănătos.
