Mead este una dintre cele mai vechi băuturi, reînnoindu-și popularitatea în vremea noastră. Astăzi în articol vom face cunoștință cu un produs natural și, de asemenea, vom vorbi despre caracteristicile consumului și stocării și proprietățile sale benefice.

Descrierea Mead

Băutura de miere era cunoscută și populară în rândul multor popoare străvechi. Există dovezi confirmate de arheologi cu privire la utilizarea dulcețului în Egiptul Antic, Grecia Antică, India, triburi antice slave și populația insulelor britanice. Conform informațiilor istorice, o băutură cu alcool scăzut a apărut din întâmplare: ca urmare a depozitării nu tocmai corespunzătoare, mierea diluată cu apă fermentată și gustul mușterii rezultate a fost apreciat. Înainte de apariția tocanării ca industrie, alcoolul era preparat din nectarul sălbatic.

Ulterior, odată cu dezvoltarea apiculturii, alcoolul a început să fie preparat în mănăstiri. Un produs natural nu are mai mult de 16 grade de rezistență, care este obținut prin expunere îndelungată. Astăzi, procesul poate fi accelerat prin adăugarea de zahăr și drojdie, dar în Evul Mediu, fermentația s-a obținut prin adăugarea de fructe de pădure și timp. Perioada de îmbătrânire ar putea ajunge la 60 de ani, astfel că nectarul cu vânt nu a fost consumat zilnic, ci doar în sărbători sau în timpul ritualurilor religioase și evenimentelor semnificative.

Mead conține aproape întreaga compoziție de elemente utile conținute în miere. Băutura este bogată în fibre și acizi organici.

Conținutul caloric de 100 g produs este de 64,5 kcal.

Care este diferența dintre miere și pajiște

Mierea de băut a apărut mult mai devreme decât versiunea alcoolică. Chiar și în epoca neoliticului, nectarul a fost diluat cu apă și astfel consumat. Informațiile despre consumul de nectar găsit de arheologi datează din secolele VI - VIII. BC. e.

Stii Adăugând miere la coacere, inclusiv pâine, puteți crește semnificativ perioada de valabilitate.

Mead este un derivat al nectarului, cu o anumită doză de alcool. Băutura conținea fructe sălbatice, ierburi și hamei ca ingrediente suplimentare, ceea ce a contribuit la procesul de fermentare și a făcut gustul și mai saturat. La sfârșitul secolului 18, prepararea băuturii din hamei a fost și mai redusă prin fierbere și adăugarea de drojdie.

Proprietățile vindecătoare ale luncii

Mead, indiferent pentru ce se folosește, ajută doar atunci când este preparată folosind ingrediente naturale.

• Produsul are multe proprietăți benefice pentru bărbați și femei:
• anti-inflamator;
• consolidarea;
• liniștitor;
• încălzirea;
• sete-stingere;
• îmbunătățirea digestiei;
• antibacterian.

Pentru sistemul nervos central

Un efect calmant va ajuta la normalizarea somnului și la ameliorarea anxietății. Odihna naturală a corpului pe timp de noapte va declanșa mecanisme de combatere a nevrozei sau a stresului. O dimineață veselă va determina o zi plină de bună dispoziție și capacitate de lucru. Atunci când pregătesc o băutură în aceste scopuri, producătorii adaugă ierburi care au o proprietate sedativă:

• mentă;
• balsam de lămâie;
• motherwort;
• musetel.

Pentru tractul digestiv

• Prezența acizilor organici și a fibrelor în băutură are un efect benefic asupra tuturor proceselor organismului care sunt importante pentru tractul digestiv:
• echilibrul apă-sare;
• schimb BZHU;
• secretia sucului gastric;
• proces digestiv;
• starea microflorei intestinale.

Băutul ajută la creșterea poftei de mâncare, elimină toxinele și toxinele, bucăți de mâncare nedigerate. La rândul său, acesta previne probleme precum flatulența, balonarea și constipația.

Pentru bolile sistemului respirator

Pentru a trata răcelile, bolile nazofaringelui și ale tractului respirator, este bine să bei pajiște caldă. Produsul are un efect antibacterian, care se încălzește, ajută plămânii și bronhiile să scape de sputa acumulată. Prin eliminarea inflamației nazofaringelui, băutul ajută la refacerea respirației normale, la eliminarea edemului din membrana mucoasă inflamată a ochilor și la restabilirea funcționării papilelor gustative.

Pentru sistemul genitourinar

Pentru femei, băutura este indispensabilă în timpul ciclului: ameliorează nervozitatea, amețește sindromul durerii. Beneficiile cu utilizare regulată sunt observate în organele de reproducere. Datorită compoziției bogate în minerale și vitamine, mușchii vaginului și pereții uterului sunt întăriți. O femeie primește elemente importante pentru concepție și purtare: magneziu, acid folic etc.

• La fel de utilă este utilizarea regulată (cu moderație, desigur) pentru bărbați, datorită căreia:
• vasele se extind;
• circulația sângelui în organele pelvine se îmbunătățește;
• potența este normalizată;
• îmbunătățește calitatea lichidului seminal.

Mead ajută la eliminarea colesterolului, a toxinelor și a produselor de descompunere dăunătoare din organism, îmbunătățind astfel funcția hepatică și renală.

Stii Ceaiul național de băuturi din Etiopia este aceeași pajiște, doar cu adăugarea de ierburi locale și ramuri de plante.

Pentru a păstra tinerețea și frumusețea

Tinerețe și frumusețe prin prisma medicinii și cosmetologiei este un organism saturat cu cantitatea potrivită de elemente utile. Produsul cu miere conține aproape toate vitaminele, mineralele și acizii necesari părului, pielii și unghiilor sănătoase.

• Elementele conținute în pajiști au următoarele proprietăți:
• accelerarea proceselor de regenerare;
• consolidarea;
• redresare;
• aprovizionare;
• antibacterian;
• antioxidant.

Contraindicații și posibile leziuni pentru organism

Beneficiul și răul băuturii sunt direct legate de metoda de preparare a acesteia: o băutură naturală cu o tărie de cel mult 16 grade, folosită cu moderație, nu va aduce prejudicii sănătății. Abuzul poate provoca dependența de alcool, prin urmare, această metodă de tratament sau de prevenire a bolilor este contraindicată la persoanele care suferă de dependența de alcool. Mânca puternică nu este recomandată copiilor sub 18 ani și femeilor însărcinate care alăptează.

• Alte contraindicații:
• boli ale tractului gastrointestinal sub formă acută;
• diabet zaharat;
• obezitate;
• boli mintale;
• alergie la produsele apicole.

Abuzul de luncă poate provoca un sindrom de mahmureală cu următoarele consecințe:

• dureri de cap;
• tremor;
• slăbiciune generală;
• greață și vărsături.

Cum se bea pajiște și cum se mușcă

Se obișnuiește să bea pajiște din pahare mici care au forma unui pahar sau din pahare pentru vodcă, dacă băutura este fortificată. Tradițiile antice prescriu să o muște cu legume murate și sărate (varză, castraveți, napi), mere înmuiate sau fructe de pădure. Astăzi pot fi fructe proaspete, plăcinte cu umplutură de carne sau pește, carne sacadată sau afumată.

În scop medical, metoda de utilizare depinde de starea care trebuie corectată:

• pentru pofta de mancare - un pahar pe stomacul gol sau cu o jumătate de oră înainte de mese;
• pentru insomnie - 50–70 g noaptea;
• din anemie - 50 g de trei ori pe zi;
• de la o raceala (in absenta temperaturii) - băutura este încălzită la + 40 ° C, băută în înghițituri mici și învelită într-o pătură caldă (este mai bine să efectuați tratament noaptea).

Important! Încălziți puternic băutura (mai mult de +50)°C) nu este necesar, altfel elementele utile se vor descompune și efectul terapeutic este nivelat.

Cum se păstrează

Dacă este posibil, cel mai bine este să păstrați alcoolul din miere în butoaie de stejar. Într-un apartament, cele mai bune recipiente vor fi sticlele de sticlă închise. Având în vedere componenta principală a produsului, lumina o poate afecta negativ, provocând un proces de fermentare repetat. Dacă paharul este ușor, băutura este păstrată într-un loc întunecat, de exemplu, într-o cămară. Una sau două sticle pot fi păstrate la frigider, dar într-un recipient întunecat.

Dacă există o pivniță, aici se păstrează un stoc mare de produs, respectând regimul de temperatură în +5 ... + 10 ° С. Camera nu trebuie să fie umedă, de preferință ventilație. O altă opțiune de depozitare pe un lot personal este să săpați o sticlă în pământ, așa cum au făcut-o strămoșii noștri. Locul trebuie marcat.

O sticlă din plastic poate servi drept recipient temporar pentru transportul produsului, dar chiar și plasticul alimentar reacționează cu substanțele active ale conținutului, deci nu este potrivit pentru depozitarea permanentă.

Important! Este strict interzis să păstrați produsul în recipiente metalice: interacțiunea metalului cu baza de miere va transforma un produs util în otravă.

Băutura de miere pregătită și condimentată corespunzător va avea un efect de restaurare și vindecare asupra organismului. Observând cultura băuturii, cunoscătorii alcoolului natural se pot bucura de un buchet de aromă special de paine.