Prazul a devenit un favorit al gurmanzilor pentru gustul său blând și proprietățile benefice. Astăzi este plantată din ce în ce mai mult în grădini și căsuțe de vară. Cu toate acestea, puțini știu că pentru iarnă se poate lăsa în paturi.

Prazul de rezistență la îngheț

Prazul este o legumă formată din părți albe și verzi. Patria sa este Mediterana, dar astăzi este cultivată în întreaga lume. Această plantă erbacee aparține grupului de ceapă veche de doi ani cu frunze plate. În înălțime, tulpina crește de obicei până la 40–90 cm, pe o rază - până la 5 cm. Gustul său este mult mai plăcut decât cel al cepei obișnuite.

Stii În praz este foarte mult fier. Face parte din hemoglobină, proteina din care sunt alcătuite globulele roșii, astfel că ceapa este recomandată în special persoanelor cu anemie.

Frunzele de praz sunt vopsite în diverse nuanțe de verde - de la smarald deschis la albăstrui, cresc într-un unghi acut cu tulpina. Bulb - alungit, lipsit de ceapă. Tulpina crește direct din ea. După iernare, planta formează o săgeată, care crește până la doi metri înălțime. Formează o inflorescență sferică de flori de culoare albă, roz sau liliac deschis, care poate atinge 8 cm în diametru. Semințe de ceapă negru triedic.

Prazul - o plantă rezistentă la iarnă, care tolerează bine temperaturile până la -4 ...- 6 ° С. Anumite soiuri (de exemplu, Karnatansky) au o rezistență excelentă la îngheț și sunt rezistente la temperaturi de până la -14 ° C. Cresc încet, conducând tulpina până la 15 cm. Cu toate acestea, fără zăpadă la o temperatură de -15 ° C și mai jos, planta moare.

Datele de recoltare

Soiurile timpurii se recoltează de la sfârșitul verii până la mijlocul toamnei. Plantele individuale pot fi săpate la sfârșitul lunii iulie pentru gătit - nu sunt potrivite pentru a fi depozitate pe termen lung.Prazul masiv de soiuri de maturare medie se recoltează în prima jumătate a lunii octombrie (înainte de primele înghețuri). Soiurile târzii durează mai mult pentru a se maturiza. Sunt săpate de la sfârșitul toamnei până la mijlocul primăverii.

Important! Cu două săptămâni înainte de recoltare, se recomandă acoperirea paturilor cu orice material rezistent la lumină - becurile vor deveni albe.

Sapati ceapa cu grija pentru a nu deteriora tulpina. Cel mai bine este să lucrați cu un pitchfork. La plante, 2/3 din frunze și jumătate din rădăcini sunt tăiate, curățate într-un loc rece și întunecat, pe rafturile trele. Depozitarea în cutii de lemn s-a dovedit a fi bună. În partea de jos a recipientului se toarnă un strat de nisip, rumeguș sau turbă. Ceapa este așezată vertical unul de celălalt, rădăcinile sunt presărate. Substratul este păstrat ușor umed. Într-o cameră întunecată la o temperatură destul de scăzută (aproximativ + 2 ° C), ceapa va crește lent, iar partea inferioară va fi albită. În acest fel, prazul poate fi păstrat până în aprilie.

Păstrează bine proprietățile cepei la congelator. Plantele sunt spălate, curățate, tăiate la jumătate, răcite la frigider la 0 ° C. Apoi ambalate într-un film și trimise la congelator. După decongelare, prazul își poate pierde aspectul, dar gustul nu va avea de suferit.

Este posibil să lăsați prazul înainte de iarnă

Unele soiuri rezistente la îngheț pot fi lăsate iarna în grădină, ridicând un picior mai sus. Acest lucru este valabil mai ales pentru soiurile de maturare târzie. Ele tolerează ușor iernile blânde sub un strat gros de zăpadă.

În condiții dure cu temperaturi scăzute, ceapa este acoperită cu turbă, acoperită cu fân, ramuri de molid (ramuri de pin sau molid) sau iarbă uscată. De asemenea, unii grădinari acoperă un praz cu o fibră nețesută. Pentru a face acest lucru, arcadele speciale sunt echipate deasupra paturilor.În timpul iernii, conținutul de vitamine din plante nu crește decât.

Sfaturi de îngrijire

Pentru a obține o recoltă bună, parcelul este pregătit toamna. Solul acid este var, turba este adăugată în sol alcalin.

Patul este săpat până la adâncimea baionetei (aproximativ 25 cm). De asemenea pentru 1 m²:

• gunoi de grajd sau compost - 1 găleată;
• rumeguș putrezit - conserve de 2 litri;
• superfosfat - 1,5 linguri. l .;
• sulfat de potasiu - 1 lingură. l.

Primăvara se recomandă să se facă o lingură suplimentară. azotat de amoniu la 1 m².

Prazul este plantat într-un sol bine umezit. Din semințe, se recomandă cultivarea cepei numai în regiunile sudice, unde aerul și solul se încălzesc destul de devreme. Acestea germinează semințele în ghivece de turbă sau cutii de nutrienți.În banda de mijloc și în regiunile nordice se folosesc numai răsaduri, care sunt adânciți sau mulate cu 8 cm. Înainte de plantare, plantele tinere sunt udate, frunzele și rădăcinile sunt scurtate cu 1/3.

Important! Prazul crește cel mai bine pe paturi după leguminoase, varză, cartofi timpurii, culturi de dovleac și roșii. „Nu-i place”, este solul după orice arc.

Prazul are nevoie de umiditate, așa că udă abundent de până la trei ori pe săptămână. Solul trebuie să se ude până la adâncimea de 7-10 cm. Este necesar să se respecte în special regimul de irigare în perioada de creștere. Pentru a preveni uscarea, se recomandă mularea solului cu un strat de turbă de 2-3 cm.

Plantele sunt cultivate o dată la două săptămâni. Este mai bine să efectuați lucrări imediat după udare sau la câteva ore după aceasta. Acest lucru ajută planta să formeze un picior alb mai elastic.

Dezinvoltarea este deosebit de importantă în primele luni ale sezonului de creștere.. Buruienile sunt îndepărtate în mod regulat, după caz, dar cel puțin o dată pe săptămână, curățând bine solul din jurul plantelor. Când ceapa va ajunge la maturitate, el va lupta împotriva buruienilor.

Plantele au nevoie de o hrănire constantă. Prima se realizează cu mulleină, diluând 1 litru în 10 litri de apă, la aproximativ 3 săptămâni de la plantare, când ceapa are deja 5-6 frunze adevărate. Re-alimentați ceapa după încă 2-3 săptămâni cu îngrășământ mineral complex, pentru care iau:

• uree - 20 g;
• superfosfat - 30 g;
• potasiu - 15 g;
• apă - 10 l.

Ingredientele se amestecă bine și se udă ceapa.

Ultimul pansament de top se face la mijlocul lunii iulie. O soluție este preparată în același mod ca pentru a doua, dar proporția de superfosfat este crescută la 40 g, potasiu la 25 g.

Dintre dăunători, molia de praz se scurge mai ales. Penetrând în frunze, se hrănește cu țesuturi vii. Ca urmare a acestei „activități”, întreaga plantă poate muri. Moliul este deosebit de periculos în perioadele secetoase, calde. Se recomandă în mai-iunie pulverizarea plantelor cu insecticide. În timpul acestui tratament sunt distruse și nematode, fleacuri, muște, gândaci de ceapă și alți dăunători.

Periculos pentru prazul și rugina de ceapă cauzate de ciupercă. Plantele puternic afectate sunt arse, restul sunt pulverizate cu lichid Bordeaux, sunt aplicate cu îngrășăminte de potasiu, sunt desfăcute în mod constant și se plantează buruieni.

Stii În timpul săpăturilor din Valea Regilor, arheologii au descoperit o imagine a unui arc pe mormântul faraonului Tutankhamon, datat 1327 î.Hr. e.

Prazul este o plantă valoroasă pentru cultivarea căreia nu este nevoie de efort special. Lăsat la iarnă în grădină, primăvara (în mai) vă va oferi vitamine și elemente utile.