Porumbul fiert este un tratament preferat de vară pentru mulți oameni, astfel încât caracteristicile pregătirii și depozitării sale nu își pierd niciodată relevanța. Cu toate acestea, dacă se cunosc multe despre rețetele de gătit, atunci metodele de depozitare nu sunt întotdeauna acordate atenția cuvenită, motiv pentru care produsul finit se deteriorează rapid. Vă sugerăm să vă familiarizați cu cele mai simple opțiuni pentru conservarea porumbului fiert.

Perioada de valabilitate a porumbului acasă

Este departe de a fi întotdeauna posibil să mănânci imediat tot porumbul gătit, așa că, în funcție de termenul de valabilitate necesar, trebuie să iei în considerare diferite metode.

Cele mai simple și mai accesibile sunt prezentate în tabelul de mai jos:

După cum vedeți, cele mai multe dintre aceste opțiuni necesită încă utilizarea produsului în viitorul apropiat, așa că, dacă este posibil, este recomandat să gătiți cât mai mult porumb cât puteți mânca într-una până la două zile, astfel încât să nu se usuce și să nu se deterioreze.

Stii O ureche de porumb constă întotdeauna dintr-un număr egal de flori, din care mai târziu apare un număr egal de semințe. În medie, există 10-14 rânduri într-o singură ureche, dar pot exista mai mult de o sută de semințe.

Cum se păstrează corect porumbul fiert și cât de mult

Fiecare metodă de păstrare a acestei legume gătite va corespunde perioadei declarate numai dacă toate etapele pentru pregătirea fructelor au fost efectuate corect, deci să analizăm caracteristicile fiecăruia dintre ele.

Fără frigider

Dacă lăsați cățelele gătite pe aragaz, după scurgerea apei, acestea vor rămâne suculente până când s-au răcit complet, după care toate boabele vor începe să se încrețească, iar capul nu va mai arăta la fel de atractiv ca înainte. Totuși, acest lucru nu înseamnă că nu veți putea să îl mâncați mai târziu, deoarece se va deteriora numai după o zi de a fi în condiții de cameră. Pentru a prelungi prospețimea acestei cereale, încercați să „încălziți” tigaia închizând-o bine cu un capac și înveliți-o într-un prosop cald. În acest caz, nu este necesar să se scurgă apa.

Important! Nu puteți înfășura căpșunele fierbinți cu film de agățare: acesta va fuziona și lipi de ele.

Un alt mod de a depozita în interior este în folie. Pentru a face acest lucru, mai întâi trebuie să se usuce puțin coji fierbinți, apoi înfășurați în folie și puneți din nou în tigaie. Acest lucru va ajuta la menținerea temperaturii porumbului pentru o perioadă următoare.

În frigider

Rece este unul dintre primii ajutoare în depozitarea alimentelor, atât proaspete cât și gătite. În funcție de durata de valabilitate necesară și de timpul disponibil pentru a se pregăti pentru marcaj, fiecare gospodină decide însă să trimită varza la rafturi în ansamblu sau să plaseze doar boabe acolo.

Important! Porumbul are propriul miros specific, prin urmare, atunci când este păstrat împreună cu alte produse, utilizarea recipientelor sigilate va fi o condiție necesară pentru păstrarea mirosului natural al altor produse.

Pe cob

Această opțiune este potrivită pentru cei care au nevoie urgentă de a pune leguma la depozitare și nu au timp să se ocupe de pregătirea ei îndelungată. După ce lichidul în care s-a răcit porumbul s-a răcit, tigaia, împreună cu urechile, sunt pur și simplu mutate pe unul dintre rafturile frigiderului. În această formă, capetele nu se vor deteriora în două zile. Dacă timpul de pregătire este puțin mai lung, puteți obține fiecare ureche din tigaie și, după ce o ștergeți ușor cu un șervețel, înfășurați-o cu o peliculă agățată. Folia le va proteja de uscare și va prelungi perioada de valabilitate la 3 zile.

În boabe

Porumbul gătit poate fi păstrat în compartimentul vegetal al frigiderului pentru aproximativ două săptămâni, dar acest lucru se întâmplă doar dacă separați în prealabil fasolea de cap și le puneți într-un pung etanș.

Instrucțiunile pentru pregătirea produsului în acest caz sunt următoarele:

1. Cerealele separate de porumb fiert trebuie plasate timp de 15-20 de minute într-un vas cu apă, gheață, suc de lămâie și 1 linguriță de sare (la 1 litru de apă).
2. Apoi presarați porumbul într-un colizor în timp ce scurgeți apa.
3. Uscați fasolea și împachetați-le bine în pungi de plastic.
4. În această formă, puneți-le la frigider.

La congelator

La congelator, termenul de valabilitate al produselor crește de zece ori: dacă se observă o anumită temperatură, porumbul fiert poate fi păstrat timp de mai multe luni (aceasta este o recoltă excelentă pentru iarnă).

Stii porumb — plantă cultivată exclusiv, care este cultivată pe aproape toate continentele, cu excepția Antarcticii. În sălbăticie, nu poate fi găsit, pentru că dacă capetele de varză cad din plantă, atunci cel mai probabil acestea vor putrezi pur și simplu.

Atunci când pregătiți fructe pentru marcaj, este important să efectuați următorii pași:

1. Înclinați capetele fierte într-un colizor și lăsați apa să se scurgă.
2. Cojiți coaja de boabe.
3. Ștergeți boabele cu un prosop de hârtie și ambalați-le în pungi de plastic (de preferință cu un „șarpe”).
4. Asigurați-vă că trimiteți leguma ambalată în camera de congelare rapidă și numai după ce vă deplasați în compartimentul obișnuit al congelatorului. Impactul puternic al temperaturilor scăzute va ajuta la menținerea texturii moi a boabelor și nu le va permite să devină „cauciuc”.

Pe durata întregii perioade de depozitare, încercați să nu dezghețați produsul, deoarece va pierde o parte semnificativă din substanțele sale benefice la înghețarea repetată.

Poate fi depozitat în apă?

Cocosele de porumb gătite pot fi păstrate în apă doar câteva ore fără frigider și aproximativ 2 zile când sunt expuse la frig (pe un raft al frigiderului sau într-un alt loc răcoros). În consecință, dacă nu este posibil să mănânci imediat produsul gătit, atunci închideți tigaia cu un capac, înfășurați-l cu un prosop gros și puteți lăsa pălăria în bucătărie fără a ieși din apă până mâine. În mod alternativ, puteți păstra oala în apă rece, dar la sfârșitul zilei este totuși recomandat să scurgeți mușchiul de porumb și să obțineți pălăria.

Caracteristici ale depozitării porumbului fermentat

Fermentat, adică deja acru, porumbul este mai bine să nu mănânci. De obicei, astfel de urechi merg pentru a hrăni peștele sau, în cazuri extreme, sunt date păsărilor de curte, astfel încât să le puteți depozita pur și simplu în frigider, după ce le așezați în recipiente etanșe. Perioada de valabilitate până la stricarea finală a porumbului - trei săptămâni.

Pentru cei care iubesc foarte mult porumbul și doresc să-l păstreze într-o formă acceptabilă cât mai mult timp, este mai bine să luați în considerare opțiunea de conservare. În formă fiartă, vă puteți bucura doar de o perioadă limitată de timp, alegând una dintre metodele de stocare de mai sus.