Vara, magazinele și piețele sunt pline cu multe fructe și legume diferite. În timpul iernii, organismul are nevoie de vitamine nu mai puțin utile, dar deja nu este ușor să le obții proaspete, pentru asta, gospodinele cu experiență îngheață legume pentru întreaga familie. Conopida este unul dintre produsele gustoase și sănătoase și este potrivit pentru diverse feluri de mâncare, chiar și pentru prima hrănire a bebelușilor.

Este posibil să congelați conopida pentru iarnă la congelator

Conopida, ca și alte legume, poate fi congelată pentru o tocană delicioasă de iarnă sau pentru orice altă rețetă. Va dura mai puțin timp pentru a găti, deoarece legumele sunt deja spălate, uscate și tocate, ceea ce simplifică procesul de gătire. Este foarte convenabil când există un congelator de legume în congelator, din care puteți găti cu ușurință orice fel de mâncare. La conopidă se pot adăuga și alte legume și se poate face un amestec. Și cu o pregătire adecvată, nu își va pierde aspectul și nu își va păstra toate proprietățile benefice.

Care este cel mai bun mod de a congela conopida: fiartă sau crudă

Mai întâi trebuie să înțelegeți de ce produsul va fi înghețat. Dacă acestea vor fi alimente complementare pentru un copil mic, atunci merită să îl fierbeți mai întâi. În cazul altor metode de gătit, de exemplu, tocană sau bată, puteți face fără fierbere. Pentru rețetele în care legumele sunt prăjite într-un amestec de ou, puteți congela inflorescențe mari, dacă în viitor va exista o supă, apoi împărțiți-le în mici.

Stii În lume nu există numai conopidă albă, ci și galben, verde și chiar violet. Are inflorescențe naturale și nu este mai puțin util. În cazuri rare, vânzătorii le pun pe rafturi, deoarece mulți cumpărători se tem să le ia, crezând că este vopsit.

Trebuie să albiți și să spălați conopida pentru a îngheța

Este necesar să clătiți conopida înainte de îngheț, pentru a scăpa de insecte și murdărie. Când cumpărați pe piață, nu puteți ști câți oameni au luat-o cu mâinile lor și în ce cutii se află. După curățarea și spălarea legumelor, este recomandat să o coborâți în apă clocotită timp de câteva minute cu adăugarea de suc de lămâie și acid pentru a păstra culoarea gustului.

Cum să congelați conopida

Pentru ca produsul să-și păstreze aspectul și gustul inițial, urmați câteva reguli:

1. Luați numai varză suculentă și proaspătă, fără pete și alte erori.
2. Spălați și curățați bine leguma.
3. Dezasamblați în inflorescențe mici, după ce au tăiat anterior frunzele verzi.
4. Aduceți apa la fiert într-o cratiță mare și adăugați sare (2 lingurițe de sare la 1 litru de apă). Și se fierbe 3 minute.
5. Se răcește imediat în apă rece (chiar și cu cuburi de gheață) timp de 5 minute și se usucă prin transferul pe o placă, un prosop sau altă suprafață uscată și curată.
6. Distribuiți porțiunile necesare de volum și puneți-le în recipiente speciale pentru congelare sau pungi, eliberând aer din interior.
7. Puneți containere sau pungi în congelator.
8. Produsul decongelat nu este recomandat pentru recongelare, deoarece a cedat deja la efectele termice..

Video: Congelatoare de conopidă pentru iarnă

Înghețare rapidă fără albire

Puteți congela o legumă fără a găti, după ce o înmuiați în apă rece sărată timp de 10-15 minute, apoi clătiți și faceți aceiași pași descriși mai sus.

Important! Dacă aveți probleme renale, ar trebui să vă abțineți de la acest produs. Conține un număr mare de purine, care se transformă în acid uric și duc la formarea de depozite cristaline în articulații.

În saci sau butoaie

Pentru o mai bună conservare a produsului, este necesar să se elibereze aer pentru a evita excesul de gheață în congelator și în interiorul pungii. Keg-urile sunt considerate mai practice, deoarece majoritatea au deja capace de vid.

Fierberea în apă sărată

Pentru prima hrănire a bebelușului sau a copiilor adulți și chiar a întregii familii, îl puteți pre-fierbe în apă sărată. Se pregătește și moale ceea ce facilitează gătirea în continuare. Pentru un bebeluș uniform, o astfel de legumă este mai potrivită.

În cele mai multe cazuri, varza neîncălzită se poate întuneca, se îngălbenesc sau se face albastru în congelator. O legumă pre-gătită va fi gătită mai repede într-un vas, deci trebuie să o aruncați în ultima rundă pentru a evita digestia.

Perioada de valabilitate a conopidei congelate

Alimentele congelate sunt de obicei păstrate la congelator mai mult timp decât cele proaspetedar mai au datele de expirare. Este indicat să încercați peste iarnă să gătiți alimentele rămase la congelator. Majoritatea gospodinelor au și mai puține stocuri, întrucât volumul congelatorului nu este mare și oricât de multe legume sunt recoltate, acestea sunt întotdeauna rare, mai ales când există copii mici în casă.

Important! Conopida congelată se păstrează timp de 6 până la 9 luni.

Cum se dezgheață conopida

Pentru hrănire, bebelușul trebuie așezat într-un cazan dublu, fără decongelare prealabilă și setați modul dorit. Este foarte ușor și simplu în acest fel să preparați piure de cartofi adăugând nu numai varză, ci și alte legume. De asemenea, puteți dezgheța într-un cuptor cu microunde timp de 30 de secunde într-un recipient special pentru încălzire.

Dacă vă faceți griji că, în acest fel, va pierde toate proprietățile utile sau sunteți împotriva acestor sobe, poate fi lăsat să se dezghețe la temperatura camerei, dar va dura mai mult timp. Alegeți orice metodă convenabilă pentru dvs., pe baza disponibilității de timp liber.

Ce se poate face din conopida congelată

Un număr mare de rețete pentru preparate delicioase și simple pot fi preparate din varză congelată. Și pentru copil și pentru întreaga familie. De exemplu, tocană de legume, piure pentru copii, orice fel de mâncare - îți vei linge degetele! Puteți fierbe și da copilului felii sau frecați într-un piure de cartofi blândi, puteți adăuga, de asemenea, dovlecel, broccoli sau morcovi, dacă copilul nu are alergii la aceste legume.

După ce ați făcut amestecul de ouă cu făină, veți obține un fel de mâncare simplu, dar, în același timp, gustos. Puteți toca într-o tigaie, coaceți-l la cuptor, gătiți cu sos de brânză, prăjiți în pesmet, faceți cutite sau caserole.

Stii Cea mai mare inflorescență cântărește 27 kg. Posesorul recordului mondial cu lungimea de 1,8 m a fost ridicat de Peter Gleizbruk.

Deci, respectând reguli simple, dar importante, puteți congela cu ușurință conopida pentru iarnă, păstrând atât calitățile utile cât și aspectul.