Unul dintre cele mai neplăcute momente în procesul de consum de pepene verde este nevoia de a elimina sau a scuipa numeroase oase. Și mai multe probleme din această cauză apar în prepararea sucurilor, a smoothie-urilor și a altor deserturi dintr-o boabă uriașă. Din fericire, știința nu rămâne nemișcată, iar astăzi, cu eforturile crescătorilor, s-au creat fructe de pădure care sunt practic lipsite de semințe, despre care vom discuta în revizuire.

Stii În timp ce japonezii și americanii au încurcat să creeze un pepene fără semințe, chinezii au crescut o varietate cu un număr crescut de semințe. Se pare că în Regatul Mijlociu semințele de pepene prăjit sunt foarte apreciate.

Originea pepenilor fără semințe

Există două versiuni ale originii pepene verde fără semințe. Potrivit unuia dintre ei, geneticianul japonez Hitoshi Kihara a reușit să obțină un astfel de miracol pentru prima dată în urmă cu aproximativ 80 de ani, când niciunul dintre locuitori nu a auzit de modificări ale genelor. Alte surse indică faptul că americanii au „inventat” fructe de pădure fără semințe sau, mai precis, crescători din statul California.Acest lucru s-a întâmplat la începutul acestui secol, adică în era utilizării active a geneticii în activitatea de reproducere. Oricine a deținut palma, fructele de semințe au apărut în Olanda și Israel, celebre și pentru succesul reproducerii, deja la sfârșitul secolului al XIX-lea, apoi au început să cucerească Europa și Asia.

Caracteristici de pepene galben

Tehnologia pentru producerea unei astfel de mutații este complexă. Deci, un pepene obișnuit are două seturi de cromozomi, adică este un diploid. Tratând semințele unei astfel de plante cu un mutagen special, oamenii de știință obțin o plantă tetraploidă, adică cu patru seturi de cromozomi. Este ușor de calculat câte seturi de cromozomi vor fi obținute prin încrucișarea unui diploid și un tetraploid, dacă înțelegeți că planta fiică în acest caz va lua un rând de cromozomi de la un părinte și doi (de la una din fiecare pereche) de la celălalt.

Important! Toate pepenele fără semințe sunt hibrizi rezultați în urma mutațiilor genice. În mod obișnuit, astfel de plante nu se reproduc, adică din punct de vedere biologic, sunt sterile.

Întrucât pentru diviziunea normală a celulelor de reducere, numărul de cromozomi trebuie să fie egal (pereche), triploid, adică având trei seturi de cromozomi, plantele sunt infertile și de aceea fructele lor nu conțin semințe. Pepenele fără semințe sunt, de asemenea, uneori numite perii sau, pe baza numărului de cromozomi, triploizi. Cu toate acestea, în ciuda faptului că ingineria genetică este folosită la reproducerea lor, astfel de boabe nu sunt modificate genetic.Vorbind despre lipsa semințelor la unele soiuri, trebuie să înțelegeți că acest lucru nu este în întregime adevărat. Există semințe în fructe de pădure, dar sunt foarte puține, sunt mai mici și au o structură moale, rudimentară și, prin urmare, practic nu sunt resimțite atunci când mușcă. Dacă într-un pepene obișnuit există aproximativ 400 de semințe, atunci în boabele fără semințe acest număr nu depășește 40. Cu toate acestea, în condiții meteorologice nefavorabile, udarea insuficientă, solul sărac, bolile osoase din hibrizi fără semințe pot deveni rigide.

Evaluarea celor mai bune note de pepene verde fără semințe

Astăzi în lume există multe soiuri de pepene triploid, iar acest număr crește în fiecare an. În plus față de lipsa semințelor, aceste fructe de padure diferă de „standard” prin faptul că sunt mai dulci. În plus, sunt mai bine depozitate și mai puțin deteriorate în timpul transportului. Este adevărat, triploizii cresc foarte rar, dar această proprietate pentru mulți consumatori poate fi considerată și o virtute mai degrabă decât un dezavantaj. În ciuda faptului că triploidele în creștere sunt asociate cu unele dificultăți, mulți fermieri și proprietari de case stăpânesc cultivarea unei astfel de culturi neobișnuite.

Stii Cel mai mic cultivar de pepene verde crește în America de Sud. Se numește Pepquinos, seamănă cu mărunțișurile de găină și conține atât de puțin zahăr încât nu este folosit ca fructe, ci ca legumă, o rudă apropiată a castravetei, care este în esență.

În clasamentul celor mai de succes hibrizi fără semințe adecvați pentru cultivare pe banda de mijloc a părții europene a Federației Ruse, trebuie să se includă următoarele:

1. Boston F1. Hibrid cu randament ridicat de maturare timpurie. Crescute de Nunhems (Olanda). Perioada dintre plantare și recoltare este de până la 68 de zile. Boabele au o formă rotundă regulată și dimensiuni mari pentru un triploid - de la 5 la 8 kg. Culoarea este verde saturat cu dungi mai închise. Gustul este excelent, carnea este roșu aprins, dens, dulce, suculent și crocant, lipsit de goluri și fibre. Coaja este foarte durabilă, ceea ce face hibridul convenabil pentru transport și depozitare. Arbustul se distinge prin rezistență mare la creștere, imunitate puternică și capacitatea de adaptare cu ușurință la diverse condiții climatice. O altă caracteristică este frunzele mari care protejează planta de razele înfiorătoare ale soarelui.
2. Crimson Sweet F1. Nou de la crescătorii olandezi. Se vinde împreună cu semințele celui mai potrivit polenizator, ceea ce simplifică mult cultivarea tehnologiei agricole. Hibridul este considerat a fi copt, timpul de maturare este de 65–80 zile din momentul plantării. Fructele sunt foarte mari, greutatea medie cuprinsă între 7 și 9 kg. Forma fructelor de padure este ușor alungită, culoarea pielii este întunecată, dungile nu sunt foarte contrastante. Pulpa este dulce, violet strălucitor, parfumată și suculentă. Buni indicatori de portabilitate și durabilitate.
3. Ecstasy F1. Acest hibrid olandez cu randament ridicat (producător - compania "Hazera"), spre deosebire de cele anterioare, diferă în fructe de pădure mici (greutate maximă 2 kg). De obicei se numește târziu, deși în realitate timpul de maturare este de doar 2-3 săptămâni mai lung decât cel al Bostonului. Pepenele verde are o formă rotundă corectă și caracteristici aromate ridicate. Coaja este de culoare verde deschis, cu dungi contrastante. O trăsătură distinctivă este capacitatea de a păstra recolta aproape până în ianuarie. Avantajele hibridului includ, de asemenea, o imunitate bună și o productivitate ridicată chiar și în climele extreme.
4. Red King F1 (King of Hearts F1). Datele de maturare sunt aceleași cu cele ale extazului, adică la aproximativ 75-85 de zile de la plantare. Forma boabei este ovală, mărimile sunt medii, de la 6 la 9 kg. Palatabilitatea este magnifică - carnea este aromată, suculentă, dulce și crocantă. O piele subțire crește cantitatea de parte comestibilă în fructe, dar, în același timp, le face mai puțin încăpățânate și mai fragile.
5. Sagas F1. Hibrid de la compania olandeză "Hazera". Maturează puțin mai mult decât Boston, dar cu aproximativ o săptămână mai repede decât Ecstasy și Red King. O trăsătură distinctivă este fructificată. Chiar și în condiții adverse, fructele de pădure cresc până la 9 kg, iar îngrijirea bună asigură creșterea în greutate de până la 11 kg. Forma fructului este ovală, culoarea pielii este verde deschis într-o bandă închisă, carnea este roșie. Conținut de zahăr în intervalul 12-14%. Potrivit pentru consum și conservare proaspătă (decapare), precum și pentru suc. Condițiile de creștere preferate sunt serele de film.

Cum să alegi un pepene fără semințe?

Atunci când alegeți un pepene fără semințe, ar trebui să vă ghidați de regulile standard care sunt relevante pentru toate soiurile acestei fructe de pădure. Cel mai neplăcut lucru cu care te poți confrunta când cumperi un pepene verde este riscul de intoxicații cu nitrați. Defecțiuni mai puțin periculoase, dar încă enervante includ imaturitatea, lipsa dulceaței și aroma strălucitoare. Pentru a dobândi cel mai probabil un fruct gustos și sănătos.

Important! Este imposibil să distingi un pepene fără semințe de unul obișnuit în funcție de semnele externe. Singura cale de ieșire este să ceri vânzătorului să taie fătul și să te asiguri de prezența sau absența semințelor.

Experții recomandă respectarea acestor criterii de selecție:

1. Să achiziționeze pepeni nu mai devreme decât începutul sezonului de maturare în aceste latitudini.
2. Prea mare boaba este o achiziție dubioasă. În condiții climatice caracteristice zonei de mijloc a Federației Ruse și a mai multor regiuni sudice, este aproape imposibil să crești un pepene uriaș fără utilizarea stimulenților chimici de creștere.
3. Dintre pepenii din același soi, ar trebui să le alegeți pe cele mai rotunde și mai mici. Cu o mare probabilitate că sunt „fete”. Carnea lor este mai suculentă și mai dulce.
4. O coadă ar trebui să fie întotdeauna prezentă pe boabă, de la ea este mai ușor să se stabilească dacă fătul a fost luat după ce a atins complet maturitatea biologică. O coadă uscată este un indicator bun, verde este un motiv pentru a refuza o achiziție.
5. Partea boabei care este opusă cozii nu trebuie să fie verde, ci galbenă sau bej. Acesta este un semn obligatoriu al maturității fetale.
6. Maturitatea pepene verde poate fi determinată de sunet. Când atingeți coaja, fătul ar trebui să scoată un sunet plictisitor, atunci când este stoarse, ar trebui să se strice ușor.

În plus, un indicator al calității unui pepene verde este aspectul pulpei sale. În primul rând, ar trebui să fie de un roșu aprins, nu de un roz pal și, în al doilea rând, nu ar trebui să aibă pete galbene (semn direct al prezenței nitraților). Aceeași metodă face posibilă distingerea pepene verde fără semințe. Cu toate acestea, experții nu sfătuiesc să cumpărați fructe tăiate sau chiar tăiate.

Dintr-un cuțit murdar și contactul cu aerul, boabele sunt umplute instantaneu de microbi patogeni care își vor crește în mod repetat populația în timp ce pepene este adus în casă. Prin urmare, tipul de fructe tăiate nu poate fi considerat decât un eșantion de produse prezentate de vânzător, dar trebuie totuși să îl cumpărați „orbește”.

Important! Pepene verde fără semințe, spre deosebire de cele obișnuite, nu pot atinge maturarea după ce au fost scoase din tufiș, de aceea este deosebit de important să le cumpărați complet coapte.

Caracteristici în creștere

Deoarece pepenii triploizi nu există în natură, cultivarea lor are caracteristici:

1. Semințele triploide au o germinare scăzută în comparație cu soiurile de origine „naturală” și, prin urmare, la stadiile inițiale, trebuie să creeze condiții cele mai favorabile - pentru a uda mai mult solul, a menține temperatura pentru germinarea răsadului mai mare decât pentru pepene obișnuit.
2. Hibrizii triploizi pot fi semănați pe pământ deschis sau cultivați prin răsaduri, dar majoritatea fermierilor preferă a doua opțiune, deoarece pentru germinarea semințelor unui astfel de pepene verde, solul la o adâncime de 10 cm trebuie încălzit până la cel puțin + 21 ° C.
3. Înainte de plantare, semințele nu trebuie niciodată înmuiate.
4. Este necesar să se aplice cu atenție îngrășăminte, în special îngrășăminte cu azot, pe pat cu triploizi, deoarece hibrizii au, din punct de vedere genetic, o energie puternică de creștere și, prin urmare, atunci când sunt supraîncărcați, se maturizează excesiv și se crăpa. Apariția golurilor în pulpa fructelor de padure apare din cauza „stresului apei” - udare excesivă sau necorespunzătoare.
5. Deoarece polenul hibrizilor triploizi este steril, polenizatorii trebuie să fie prezenți pentru a da roade în vecinătatea acestor plante. Pepene verde cu semințe, adaptate pentru o anumită zonă. Ca măsură suplimentară de stimulare a polenizării, va fi util dacă există o stupină mică în zonă sau în apropiere.

Cu toate acestea, în ciuda faptului că hibrizii triploizi creează dificultăți atunci când cresc, randamentul de pepene fără semințe este mai mare decât cel al celor diploide.

Posibile probleme de creștere

Pentru ca hibrizii fără semințe să justifice costurile investite în aceștia - atât financiar cât și forța de muncă - fermierul trebuie să cunoască câteva nuanțe suplimentare care pot apărea în procesul de cultivare a acestei culturi și să poată răspunde corect la posibile probleme.

Important! În medie, pentru fiecare două plante fără semințe, ar trebui să existe un polenizator de pepene verde.

Condiții climatice

Una dintre cele mai mari probleme care apar la creșterea pepenilor pe banda din mijloc este lipsa căldurii. Triploidele sunt solicitante în această privință. Pentru a obține o boabă plină de viteză, o plantă are nevoie ca pe întregul sezon de creștere, indicatorii zilnici de temperatură să se încadreze în intervalul + 26 ... + 35 ° С, iar noaptea, aerul nu trebuie să se răcească mai mic decât + 15 ... + 21 ° С. Dacă apare o abatere de la aceste criterii (vremea este mai răcoroasă), dezvoltarea tufei se încetinește brusc, iar fructele de pădure nu au timp să se coacă înainte de debutul vremii reci.Poate fi dificil să furnizezi căldură completă și stabilă timp de trei luni chiar și în regiunile sudice, prin urmare, pentru cultivarea cu succes a pepenilor fără semințe, puteți folosi tehnici precum:

• folosiți numai hibrizi timpurii și timpurii care au nevoie de mai puține zile intens de cald în timpul sezonului;
• aplicați metoda de plantare a plantării culturii (acest lucru va reduce timpul în care planta rămâne în teren deschis cu aproximativ trei săptămâni);
• plantarea plantelor în sere protejate, unde în timpul verii va rămâne un microclimat stabil și favorabil;
• să acoperiți patul de grădină cu țesătură caldă și densă la schimbări bruște de temperatură, în special primăvara, dar și la sfârșitul sezonului;
• polenizatorii de plante două săptămâni mai târziu decât un hibrid fără semințe (un astfel de truc va evita legarea fructelor pe primul, de obicei cel mai slab din cauza temperaturilor scăzute, a florilor triploide, din cauza lipsei polenului necesar);
• elimina primele fructe - cresc de obicei deformate și conțin oase strânse.

Stii În Japonia, pe insula Hokkaido, pepene verde Densuke este cultivat cu o piele neagră. Randamentul anual al acestor fructe de pădure este de doar 10 mii de exemplare, ceea ce determină costul foarte impresionant al unei astfel de minuni - aproximativ 250 USD pe bucată.

Reproducere

Așa cum am menționat deja, semințele rudimentare triploide sunt sterile. În țările calde, această categorie de plante derivată artificial se propagă vegetativ, de exemplu, lăstari rădăcini, straturi aeriene sau împărțirea tufei. Cu toate acestea, întrucât pepene verde este cultivat ca o cultură anuală în zona noastră, singura modalitate de a culturi fructe de pădure pe site este achiziționarea de semințe gata - de fiecare dată noi. Un astfel de produs este scump, dar nu există altă modalitate de a obține un pepene fără semințe.

Boli și dăunători

Bolile și dăunătorii din pepene verde triploid și diploid sunt frecvente. Cu toate acestea, pentru hibrizi fără semințe, atacurile insectelor și microorganismelor dăunătoare sunt mai periculoase. În acest sens, lupta împotriva unor astfel de probleme se realizează cel mai bine în mod preventiv.

Printre cei mai comuni dușmani ai pepenilor este necesar să se numească:

Cele mai bune măsuri preventive pentru prevenirea problemelor sunt îngrijirea și respectarea regulilor sanitare, și anume:

• respectarea schemei de plantare recomandate, prevenirea îngroșării paturilor;
• utilizarea unui instrument de lucru curat, igienizat;
• eliminarea resturilor vegetale din grădină după recoltare;
• desfacerea, desfacerea sau mulcirea regulată a solului;
• utilizarea pentru udarea apei încălzite la temperatura camerei (și mai bine - aranjarea unui sistem de irigare prin picurare pe un pat);
• aplicare în timp util și dozat de îngrășăminte;
• respectarea strictă a regulilor de rotație a culturilor (alternând într-o anumită secvență de plantare a culturilor diferite pe același loc).

Pepenele verde fără semințe este produsul lucrărilor complexe de reproducere folosind inginerie genetică. Hibrizii rezultați păstrează gustul și aroma pepenilor obișnuiți și au multe avantaje suplimentare.Cultivarea lor în propria lor zonă este asociată cu unele dificultăți, dar dacă urmați cerințele agrotehnice, puteți obține o cultură mai bogată decât atunci când plantați soiurile obișnuite cu semințe.