Combinația de ghimbir cu lamaie de miere este una dintre cele mai populare pentru tratamentul și prevenirea răcelilor și a bolilor virale. Acest amestec este utilizat pentru adulți și copii, pregătind băuturi conform diferitelor rețete. Proprietățile benefice ale amestecului și aplicarea acestuia sunt descrise mai jos, precum și proporțiile pentru prepararea produselor acasă.
Proprietăți de ghimbir, lămâie, miere
Fiecare dintre produse are caracteristici de gust și compoziție chimică, datorită cărora se completează reciproc proprietățile vindecătoare.
Compoziția chimică
Rădăcina de ghimbir pentru prepararea băuturilor medicinale se folosește proaspăt, după cojire.
Ghimbirul în cantitate de 100 g asigură organismului 80 kcal și are următoarea compoziție:
- proteine 1,8 g;
- grăsime 0,7 g;
- carbohidrați 17,8 g;
- potasiu 415 mg;
- magneziu 43 mg;
- fosfor 34 mg;
- calciu 16 mg;
- sodiu 13 mg;
- fier 0,6 mg și zinc 0,3 mg;
- cupru și mangan la 0,2 mg;
- vitaminele C, E, B3 și B6, acid folic.
Lamaia este de obicei adăugată sub formă de suc sau integral, îndepărtând zestrea. În unele cazuri, se folosește un strat subțire de zestă la prepararea ceaiului.
100 g fructe întregi fără coajă conțin 29 kcal și astfel de componente:
- proteine 1,1 g;
- grăsime 0,3 g;
- carbohidrați 9,3 g;
- potasiu 138 mg;
- calciu 26 mg;
- fosfor 16 mg;
- magneziu 8 mg;
- sodiu 2 mg;
- fier 0,6 mg;
- zinc 0,1 mg;
- vitaminele C, A, E, B3 și B6, acid folic.
Stii Sucul de lămâie are, de asemenea, utilizări tehnice. În Italia, a fost evaporat la o stare groasă și de culoare aproape neagră, după care a fost folosit pentru vopsirea țesăturilor.
Compoziția mierii poate varia în funcție de tipul de nectar de flori. dar, în medie, 100 g de albine conțin 304 kcal și include:
- proteine 0,3 g;
- grăsime 0 g;
- carbohidrați 82,4 g;
- potasiu 52 mg;
- calciu 6 mg;
- 4 mg fosfor și sodiu;
- magneziu 2 mg;
- fier 0,4 mg;
- zinc 0,2 mg;
- acid folic.
Calități gustative
Fiecare dintre ingrediente are un gust și aromă de recunoscut. Ghimbirul fierbinte, miere dulce și lămâie acră, combinate în proporția corectă, formează o băutură proaspătă și tonică.
Proprietăți utile
- Aceste produse au următoarele proprietăți benefice pentru sănătatea umană:
- ghimbirul îmbunătățește metabolismul și purifică sângele, stimulează pofta de mâncare;
- mierea are efect antimicrobian, are efect calmant și vindecător;
- Lămâia este folosită în tratamentul deficienței de vitamine, reumatism și urolitiaza, este considerată un antihelmintic și un ajutor digestiv. Se remarcă efectul său antiemetic, precum și un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular.
Toate cele trei ingrediente au un efect imunostimulator, în timp ce ghimbirul distruge toxinele dăunătoare care apar în timpul bolii în timpul descompunerii celulelor, reducând povara asupra sistemului imunitar.
Contraindicații
Contraindicația principală este o reacție alergică individuală la una dintre componentele amestecului.
- De asemenea, nu trebuie să bei astfel de perfuzii pentru boli:
- boli de pietre biliare;
- eroziune sau ulcer stomacal, pancreatită;
- gastrită cu aciditate ridicată;
- hipervitaminoza;
- ciroza hepatică, hepatită;
- sângerare grea
Cerere
Un tratament gustos și sănătos este utilizat în tratamentul și prevenirea răcelilor. Această combinație de produse ajută eficient la pierderea în greutate.
Cu o raceala
Componenta de ghimbir are un efect antipiretic semnificativ, așa că se recomandă infuzie de ceai sau rădăcină cu adăugarea altor componente la temperaturi ridicate. Un amestec cu miere și lămâie va aduce scutire de o tuse debilitantă, precum și o durere de cap care însoțește adesea boala.
Important! Pentru a păstra proprietățile benefice ale produsului, mierea se adaugă numai la o băutură răcită sub + 40 ° C!
Ca imunostimulant
Pentru a crește imunitatea, se folosesc atât băuturi cât și amestecuri de vitamine (adesea cu adăugarea de nuci și fructe uscate). Pentru a obține efectul dorit, este necesar să luați fonduri în mod regulat timp de 1-2 luni.
Pentru pierderea în greutate
Prin reglarea metabolismului și reglarea intestinelor, aceste alimente vă ajută să pierdeți în greutate. Recomandate pentru dietă, rețetele sunt concepute pentru a fi consumate pe parcursul zilei, adesea pe stomacul gol și conțin o cantitate minimă de calorii.
Metode de gătit
Atunci când alegeți componentele rețetei, trebuie să acordați atenție calității și prospețimii acestora. Este recomandabil să achiziționați miere naturală într-un loc dovedit, având în vedere că iarna sau primăvara se va cristaliza natural. Lamaia trebuie spălată bine cu o perie în apă fierbinte, iar atunci când este folosită cu o coajă, este mai bine să cumpărați un produs etichetat „bio”.
Ceai de bere
6 (250 ml fiecare) 25 min.
Valoarea energetică la 100 g:
- Cojiți rădăcina de ghimbir și tăiați-o în felii subțiri, tăiați lamaia cu zeama.
- Puneți toate feliile în tigaia de preparare.
- Se toarnă apă clocotită și se acoperă recipientul, apoi se insistă aproximativ 15 minute.
- Când lichidul se răcește ușor, adăugați miere și amestecați până când s-a dizolvat complet. Consumați după 10 minute.
Infuzie de gătit
3 (100 ml fiecare) 30 min.
Valoarea energetică la 100 g:
- Scoateți pielea de la rădăcină și tăiați-o cu un cuțit.
- Se toarnă apă într-o cratiță și se adaugă ghimbirul, se încălzește până fierbe și se gătește timp de 20 de minute. Îndepărtați focul și lăsați-l sub acoperire.
- Strângeți sucul de lămâie.
- Se strecoară sub 40 ° C și se strecoară printr-o sită.
- Adăugați miere și suc în băutură.
Amestec de vitamine
2 (250 ml fiecare) 30 min.
prune, stafide sau caise uscate
200 g
Valoarea energetică la 100 g:
- Tăiați lămâile în mai multe felii, îndepărtați semințele.
- Curățați și spălați restul ingredientelor.
- Se macină toate componentele într-o mașină de tocat carne, dacă este necesar de 2 ori.
- Introduceți miere și amestecați bine.
- Transferați amestecul într-un borcan de sticlă și închideți. Pune la frigider.
Stii Pentru a produce 100 g de miere, o albină zboară la o distanță apropiată de lungimea ecuatorului (aproximativ 46.000 km).
Ca condiment
1 cutie la 1 litru 30 min.
lămâie
2 buc (aproximativ 400 g)
Valoarea energetică la 100 g:
- Se toarnă lămâile cu apă clocotită și se spală. Tăiați în felii, îndepărtați semințele.
- Coajă ghimbirul, tăiat în cercuri.
- Grind fructe și rădăcină împreună într-un blender sau mașină de tocat carne până la neted.
- Adăugați miere în amestec. Transfer la borcan.
- Păstrați condimentul la frigider, folosiți ca sos pentru carne sau pentru marinarea acesteia.
Utilizare de către copii
Mierea nu poate fi introdusă în dieta copiilor sub 1 an din cauza pericolului de a contracta botulismul. Dacă nu există alergie la componente, cantitatea totală de miere pentru un copil pe zi nu trebuie să depășească:
- 1-2 linguriță pentru copiii de la 1 la 3 ani;
- 1-2 lingurițe. pentru copiii între 3 și 12 ani.
Folosirea rădăcinii de ghimbir este recomandată de la 3 ani. Dacă bebelușul nu are o tendință accentuată la alergii alimentare, puteți încerca lămâie de la 2 ani, iar pentru bolnavii de alergie - de la 5 ani.
Important! Primul aport de băuturi terapeutice sau amestecuri trebuie să constea dintr-o porție minimă, după care reacția organismului este monitorizată în timpul zilei.
Folosind rețetele și recomandările de mai sus, puteți reduce probabilitatea de răceli și boli virale, precum și de a facilita cursul acestora la copii și adulți. Medicamentele utile și aromate sunt ușor de preparat în propria bucătărie.