Regiunea Kherson este capabilă să ofere stridii nu numai întregii Ucraine, ci și țărilor Europei, în care personalul științific al Universității Agrare de Stat Kherson își exprimă încrederea. Cu studenții lor, au realizat un studiu științific practic al estuarului Tiligul, unde se află singura fermă de stridii din țară, „Ostricele Scythiei”.

Cercetătorii au luat probe de apă, și-au determinat conținutul de zooplancton și fitoplancton pentru a determina nivelul bazei alimentare pentru stridii.

Regiunea Kherson are o istorie bogată în stridii în creștere. La începutul secolului XX, baronul Falz-Fein, care locuia în Skadovsk, deținea șapte ferme de stridii și își livra produsele la Paris, Viena, Varșovia și Sankt Petersburg.

Deși astăzi cultivarea stridiei în Ucraina nu este la standarde, țara are toate posibilitățile naturale pentru aceasta, candidatul științelor agricole, profesor asociat la Departamentul de Resurse Biologice Acvatice și Acvacultură din KSAU Viktor Șevcenko este sigur.

Țările situate în apropierea Mării Negre, cum ar fi Georgia, Bulgaria și Turcia, producția proprie de mass-media și stridii, Ucraina rămâne în urmă. Motivul pentru aceasta este lipsa unei reglementări legislative corespunzătoare a acestui domeniu, spune Pavel Kutishchev, în calitate de acțiune Șef secție "Biosurse acvatice și acvacultură" KSAU.

Potrivit oamenilor de știință, condițiile climatice din regiunea Kherson sunt foarte favorabile pentru cultivarea stridiilor de cea mai bună calitate. Regiunea are tot ce este necesar pentru aceasta - apa de mare și o bază bună pentru nutrețuri.

Fermele de stridii din regiunea Kherson pot fi create în golfurile Yagorlytsky și Dzharylgachsky.