Castraveți murati

Castraveții murați clasici este un preparat delicios care poate fi preparat cu ajutorul acidului citric.

1. Intr-un recipient pentru conservare puneti frunza de dafin, mararul si ardeiul negru.
2. Ardei dulce pentru a scăpa de tulpină, curățați de pe interior, tăiați în jumătăți.
3. Pune jumătate de ardei dulce într-un borcan.
4. Puneți mai jos castraveți mai grei și mai largi vertical.
5. Puneți fructe mici pe orizontală deasupra.
6. Pune o ramură de mărar și a doua jumătate de piper dulce pe castraveți.
7. Aduceți apa într-un recipient separat la fierbere și umpleți conținutul cutiei.
8. Acoperiți recipientul cu legume cu un prosop.
9. După 20 de minute, scurgeți apa în tigaie.
10. Se toacă usturoiul în felii și se pune pe legume.
11. Se completează cu acid citric.
12. Adăugați sare în apa scursă și aduceți la o temperatură de + 100 ° С.
13. Turnați saramura în recipient pentru conservare.

Reteta video

Castraveți muratihttps://youtu.be/TrpSTJDEpiQ[/video]

Castraveți dulci

Castraveții sărați pot avea un gust plăcut dulce. Pentru a face acest lucru, trebuie să fie pregătiți conform următoarei rețete. O varietate de condimente vor adăuga condiment în farfurie, iar usturoi - piquancy. În plus, conservarea este preparată cu hrean, ceea ce afectează, de asemenea, gustul produsului finit.

1. Puneți frunzele de dafin, mazărea neagră și allspice, cuișoarele, semințele de muștar, usturoiul, ardeiul iute, mararul și frunzele de hrean într-un recipient pentru conservare.
2. Umpleți recipientul cu castraveți.
3. Separat, aduceți apa la fierbere și turnați într-un borcan.
4. Acoperiți recipientul pentru conservare cu un capac și lăsați să insiste 15-20 de minute.
5. După timpul stabilit, scurgeți lichidul în tigaie.
6. Introduceți sare și zahăr în apa scursă, încălziți pe aragaz la fierbere și fierbeți timp de 1-2 minute.
7. Turnați marinata peste legume și adăugați acid citric.

Fără sterilizare

Această rețetă este de remarcat în faptul că sterilizarea nu este necesară. Pentru gătit, aveți nevoie de o cantitate minimă de ingrediente, astfel încât gătirea nu este dificilă nici pentru un bucătar începător.

1. Puneți frunza de dafin, mărarul și usturoiul pe fundul recipientului pentru conservare.
2. Umpleți borcanul până la vârf cu castraveți.
3. Se încălzește apa la + 100 ° C, se adaugă legumele și se lasă 15 minute.
4. După timpul specificat, scurgeți lichidul din recipient pentru conservare în tigaie și puneți-l pe aragaz.
5. Se adaugă sare și zahăr în apă, se dă la fierbere și se ține focul timp de 2-3 minute.
6. Turnați acid citric într-un recipient cu legume.
7. Se toarnă saramura.

Castraveți murati

Următorul tip de sărare se remarcă prin rafinarea produsului. O felie de ardei iute va adăuga condiment la legume, iar condimentele, împreună cu frunzele de legume și fructe, vor adăuga o aromă picantă în farfurie. O rețetă pas cu pas este simplă, dar rezultatul va surprinde chiar și cel mai pofticios gourmet.

1. Presărați tarhon și frunze de hrean, hrean, busuioc și frunze de vișine cu apă clocotită și așezați pe fundul recipientului pentru conservare.
2. Adăugați ardeiul și arpagicul în bol.
3. Turnați apa clocotită peste castraveți de 3 ori și umpleți-le cu un recipient pentru conserve.
4. Turnați zahăr, sare și acid citric pe legume.
5. Aduceți apă curată la fierbere și turnați într-un borcan.

În bulgară

O rețetă simplă și foarte delicioasă - castraveți în bulgară. Dintre celelalte legume, ai nevoie de morcovi și doar ca zahăr se folosesc doar zahăr, sare și mărar. Sărarea este convenabilă să se pregătească în borcane de 1 litru, astfel încât proporțiile componentelor sunt proiectate pentru capacitatea unui astfel de volum.

1. Puneți legumele și mărarul într-un recipient pentru decapare.
2. Aduceți jumătate din cantitatea indicată de apă la o stare de fierbere și turnați într-un borcan.
3. După 20 de minute, scurgeți apa.
4. Pune apa rămasă pe aragaz și adaugă acid citric, zahăr și sare.
5. Se fierbe marinata până când ingredientele în vrac se dizolvă complet, se toarnă peste legume.

Cu muștar

Castraveții vor fi crocanti și gustoși dacă adăugați semințe de muștar în borcan. Dintre celelalte condimente, este nevoie doar de mărar - aceste componente sunt suficiente pentru a face legumele parfumate.

1. Într-un recipient pentru conservare puneți legume și mărar.
2. Se încălzește apa la + 100 ° C și se toarnă într-un borcan.
3. După 15 minute, scurgeți lichidul într-un recipient separat.
4. Se adaugă sare și zahăr în apă și se așază pe aragaz.
5. Aduceți marinada pentru a dizolva componentele libere și fierbeți timp de 3-5 minute.
6. Puneți acid citric și muștar pe legume.
7. Turnați conținutul recipientului pentru conservare cu saramură.

Cu aspirină

Pentru a asigura calitatea și pe termen lung, proprietarii experimentali și gospodinele sunt sfătuiți să utilizeze aspirină. Instrumentul, care este de obicei utilizat în scopuri medicale, împreună cu acidul citric împiedică dezvoltarea microorganismelor patogene.

Când păstrați legume cu aspirină, puteți fi sigur că conținutul conservelor va fi în stare bună înainte de data de expirare. Este important să gătiți sărarea într-un mod fierbinte, și anume să turnați marinada clocotită.

1. Puneți castraveții, mărarul, sarea, acidul citric și aspirina într-un recipient pentru conservare.
2. Aduceți apa la o temperatură de + 100 ° C.
3. Turnați apă clocotită peste conținutul recipientului.

Cu vodka

Secretul acestei metode de gătit este că componenta alcoolică oprește fermentarea, iar acest lucru afectează în mod direct depozitarea pe termen lung. Gustul evident al alcoolului nu este observat.

1. Puneți legumele și pătrunjelul într-un vas de sticlă.
2. Aduceți apa la o stare de fierbere și completați conținutul cutiei.
3. După 15 minute, scurgeți lichidul în tigaie.
4. Adăugați zahăr și sare în apă.
5. Așteptați ca saramura să fiarbă și țineți focul încă 2-3 minute.
6. Turnați acid citric în legume și adăugați votcă.
7. Turnați conținutul recipientului pentru conservare cu marinada.