Plantând semințe în pământ, fiecare grădinar este încrezător în obținerea unei recolte bune. Dar acest lucru nu se întâmplă întotdeauna, adesea atunci când recoltarea legumicultorilor depășește dezamăgirea. Pentru a obține un morcov lin, neted și frumos, trebuie să cunoașteți câteva reguli ale tehnologiei agricole. Mai multe despre acest lucru în articol.
Cauzele fisurilor la morcovi
Calitatea recoltei depinde nu numai de condițiile meteorologice, ci și de îngrijirea corespunzătoare a plantațiilor. Atunci când culeg morcovi, grădinarii nu primesc adesea culturi de rădăcini frumoase și netede, ci fructe crăpate și urâte.
Vom înțelege cauzele unui astfel de defect. Cel mai adesea, fisurarea are loc cu un aport neregulat de umiditate, dar motivele pot fi, de asemenea, o hrănire necorespunzătoare, un sol necorespunzător sau o recoltare prematură.
Stii Pentru a menține culoarea frumoasă a penelor flamingo, acestea sunt hrănite cu morcovi. Proprietarii de pisici roșii practică și acest lucru. Dar acest aliment are nevoie de foarte puțin (1–2 cercuri) pe zi.
Udare neregulată
Dacă este încălcat regimul apei, pe morcovi apar crăpături. Acest lucru apare ca urmare a modificărilor puternice ale presiunii osmotice în interiorul și în afara culturii rădăcinii. Această afecțiune apare după ploile abundente sau irigarea abundentă a paturilor uscate.
Pentru a evita astfel de probleme, trebuie să respectați anumite reguli:
- o hidratare puternică este necesară în etapele inițiale ale creșterii morcovului. În a doua jumătate a sezonului de creștere, udarea este limitată;
- este mai bine să udăm des, dar cu moderație. Când s-au format deja culturile de rădăcini, hidratarea se efectuează de cel mult 2 ori pe săptămână;
- Nu inundați paturile din abundență, chiar dacă solul este foarte uscat. Este mai bine să împărțiți volumul de apă în mai multe irigații și să efectuați hidratarea la intervale de zi;
- udarea se efectuează dimineața sau seara. În nici un caz acest lucru nu trebuie făcut în căldură extremă;
- se adaugă apă nu în paturi, ci între rânduri;
- dacă grădina este situată într-o zonă umedă, atunci în culoar puteți planta plante higrofile (de exemplu, salată), care absorb o parte din umiditate;
- Pentru a păstra umiditatea solului, se practică mulcirea cu rumeguș putrezit sau compost. Dacă solul nu este mulat, atunci după fiecare udare, acesta trebuie desfacut;
- udarea se oprește cu o lună înainte de recoltare. Trebuie să urmați prognoza meteo pentru a selecta perioada cea mai potrivită pentru recoltare.
Important! Pe baza celor de mai sus, rezultă că morcovii au nevoie de udări constante, uniforme și moderate, limitate după formarea culturilor de rădăcini.
Aplicare incorectă a îngrășămintelor
Un alt motiv pentru cracarea fructelor poate fi introducerea fertilizării greșite sau a unui exces de îngrășământ. Ca urmare a unor astfel de încălcări, culturile de rădăcini cresc rapid, dobândesc friabilitate și devin instabile factorilor externi.
Pentru a preveni acest lucru, trebuie să urmați aceste recomandări:
- fertilizarea cu azot este necesară numai la începutul sezonului de creștere (30 de zile de la apariție), în timpul creșterii culturilor de rădăcini sunt oprite;
- în faza de creștere a rădăcinii morcovului, este nevoie de îngrășăminte cu fosfor și potasiu;
- Fertilizarea cu materie organică proaspătă este interzisă. Se folosesc infuzii de excremente de păsări, mulleină și buruieni, precum îngrășămintele cu azot, numai în prima lună după apariție;
- Gunoiul proaspăt nu poate fi aplicat pe paturi și înainte de plantarea morcovilor. În acest scop, se utilizează compost, gunoi de grajd sau turba;
- hrănirea cu cenușă se face cel mai bine sub formă de soluție, deoarece stropirea cu cenușă va schimba aciditatea solului și va provoca formarea de rădăcină abundentă („shaggy”);
- o supraabundență chiar și a îngrășămintelor necesare într-o anumită perioadă determină, de asemenea, fisurarea, de aceea este necesar să se respecte normele de fertilizare.
Stii Pentru dulciuri, observatori de greutate, au fost create dulciuri de morcovi. Acestea conțin suc de morcovi și pulpă, supuse unui tratament termic special, care îmbunătățește proprietățile antioxidante de 5 ori. Există și ciocolată cu pulpa de morcovi și tărâțe, care are un gust neobișnuit și un conținut caloric de aproximativ 300 kcal într-un bar de 60 g.
Recoltarea târzie
Datele de recoltare nu ar trebui să fie întârziate, deoarece pot apărea fisuri pe legumele supraîncărcate. Pentru a evita acest lucru, trebuie să cunoașteți durata de maturare a morcovilor și să respectați acești termeni.
Dacă intenționați să obțineți o producție timpurie, atunci semănați soiuri timpurii (semănatul care apare în aprilie). Pentru depozitare se folosesc soiuri târzii, majoritatea fiind rezistente și la fisurare. Semănatul din urmă se efectuează puțin mai târziu - în mai.
Solul dens
Solul dens poate fi o altă condiție necesară pentru cracarea rădăcinilor. Acest lucru se explică prin faptul că, odată cu creșterea, morcovii depășesc rezistența solului greu, ceea ce duce la un defect.
Prin urmare, atunci când alegeți un site pentru aterizare, trebuie luate în considerare următoarele:
- leguma preferă să crească pe soluri respirabile, ușoare sau nisipoase;
- este mai bine să nu faceți aterizări pe soluri argiloase. Dar, dacă este imposibil să eviți acest lucru, atunci plantați soiuri cu fructe scurte (Karotel, Shantane sau Alyonka);
- Pe solurile grele, se practică paturi vrac (până la 30–40 cm) de teren fertil, în care sunt plantate legume. De asemenea, puteți săpa terenul dintr-o anumită zonă și îl puteți umple cu sol fertil;
- îmbunătăți structura solurilor grele prin adăugarea de nisip de râu, turbă, compost putrezit sau rumeguș;
- pentru a evita defectele la morcovi, se folosește plantarea în faguri. Această metodă este potrivită pentru zonele climatice cu precipitații abundente, temperaturi scăzute și soluri bine structurate. Pentru regiunile sudice în care crestele sunt predispuse la supraîncălzire severă, această metodă nu este adecvată;
- calitatea solului poate fi îmbunătățită folosind gunoi de grajd verde. După recoltare se produce semănatul ovăzului, grâului sau secarului. Astfel de siderates de iarnă sunt săpate primăvara cu o lună înainte de plantarea morcovilor. Acest îngrășământ verde nu numai că optimizează structura solului, dar îl umple și cu compuși nutritivi.
Nivel ridicat de azot în sol
Am vorbit deja despre aplicarea incorectă a fertilizării, dar aș dori să spun separat despre îngrășămintele cu azot. Acestea provoacă o creștere puternică și provoacă friabilitate, udabilitate și, ca urmare, cracarea culturii de rădăcini, de aceea un astfel de pansament este utilizat doar la începutul creșterii morcovului.
De ce este important să preveniți crăparea morcovilor
Având în vedere cauzele fisurilor din culturile de rădăcini, lămurim din ce motive trebuie evitată apariția acestui defect.
Deși fisurarea nu afectează gustul, are o serie de efecte secundare:
- cel mai important este că astfel de legume încep să se deterioreze rapid, ceea ce reduce foarte mult durata de valabilitate;
- transportul devine mai complicat. Produsele deformate în timpul transportului sunt deteriorate și mai mult;
- în timpul curățării apar mult mai multe deșeuri decât atunci când se folosesc fructe întregi. Iar procesul în sine este oarecum complicat;
- fructele au o prezentare neatractivă. Pentru a o depăși, fisurile sunt înfundate cu pământ, ceea ce complică procesarea.
Cum să păstrezi morcovii crăpați
Odată cu păstrarea fructelor explozive, apar mari dificultăți. Încep să se deterioreze rapid și nu este posibil să prelungiți termenul de valabilitate. Singura modalitate de a salva recolta este procesarea ei mai rapidă. Culturile de rădăcină pot fi mărunțite sau tocate și congelate la congelator, prevăzute în pungi.
Important! Nu trebuie să dezghețați morcovii congelați înainte de a găti.
Poate fi folosit și pentru prepararea preparatelor de iarnă (lecho, pansamente, salate sau sosuri). Vă dorim tuturor o recoltă bună și de calitate. Înarmat cu informațiile primite, puteți evita greșelile și puteți crește un produs întreg, gustos și păstrat îndelungat.