Dulceata de mere este un delicat de casă, rapid și gustos, un desert preferat pentru copii, pe care orice gospodină îl poate găti. Acest produs dulce este bun de utilizat atât ca mâncare independentă, pentru ceai iarna, cât și ca umplutură pentru plăcinte, plăcinte, prăjituri. Există o mulțime de rețete de bunătăți, sunt variate - unele sunt prezentate în articol.
Pregătirea produsului
Orice varietate de mere este potrivită pentru gătit. În primul rând, fructele trebuie spălate, tocate și îndepărtate miezul.
Important! Una dintre condițiile fundamentale — ustensile de gătit. Nu folosiți un recipient emailat, altfel o delicioasă despica și prigorit.
Dacă coaja merelor este suficient de groasă, trebuie curățată sau înmuiată. Dacă veți face acest lucru, puneți fructele în apă clocotită timp de 5 minute, apoi refrigerați la rece.
Retete de dulceata de mere pentru iarna
Există multe rețete pentru gemuri, conserve, marmelade din diverse fructe. Dulceața este obținută din bucăți de fructe sau fructe de pădure în așa fel încât să nu rămână întregi, ci să fie fierte. Pentru gem, aveți nevoie de un piure de fructe gros și uniform. Dar pentru dulceață ai nevoie de felii, pe lângă feliile trebuie să rămână intacte, iar siropul - transparent. Cum să pregătiți doar un astfel de desert, citiți mai jos.
Felii de mere transparente
2451 minute
acid citric
1/3 lingură
Valoarea nutrițională la 100 g:
3 litri de apă amestecată cu suc. Acest lucru este necesar pentru ca acesta să fie acid, iar fructele să nu se întunece. Am pus acolo felii feliate.
Luați o cratiță, turnați restul de apă, adăugați sucul rămas, tot zahărul. Se încălzește la fierbere, punând la foc mediu: zahărul trebuie să se dizolve complet, iar siropul trebuie să devină limpede. Apoi turnați lichidul rezultat în fructe. Las-o toată noaptea.
După 12 ore, la foc mediu, se aduce la fierbere. Se adaugă acid citric. Gatiti 7 minute. Efectuarea acestei proceduri este necesară de încă 2 ori în următoarele 2 zile.
Puneți deoparte aproximativ 10-12 ore să se răcească complet. După aceea, fierbeți totul timp de 7-8 minute folosind foc mediu. Trebuie să răciți cel puțin 8-10 ore.
Repetați procedura anterioară complet. Se toarnă fierbinte peste bănci. Ar trebui să obțineți culoarea chihlimbar a desertului.
3 litri de apă amestecată cu suc. Acest lucru este necesar pentru ca acesta să fie acid, iar fructele să nu se întunece. Am pus acolo felii feliate.
Luați o cratiță, turnați restul de apă, adăugați sucul rămas, tot zahărul. Se încălzește la fierbere, punând la foc mediu: zahărul trebuie să se dizolve complet, iar siropul trebuie să devină limpede. Apoi turnați lichidul rezultat în fructe. Las-o toată noaptea.
După 12 ore, la foc mediu, se aduce la fierbere. Se adaugă acid citric. Gatiti 7 minute. Efectuarea acestei proceduri este necesară de încă 2 ori în următoarele 2 zile.
Puneți deoparte aproximativ 10-12 ore să se răcească complet. După aceea, fierbeți totul timp de 7-8 minute folosind foc mediu. Trebuie să răciți cel puțin 8-10 ore.
Repetați procedura anterioară complet. Se toarnă fierbinte peste bănci. Ar trebui să obțineți culoarea chihlimbar a desertului.Reteta video
în întregime
1244 minute
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Spălați fructele, tăiați partea de sus, străpungeți. Ponytail-urile sunt recomandate pentru decor.
- Pregătiți o oală, turnați apă acolo, adăugați zahăr. Se încălzește, se agită, astfel încât să se dizolve complet.
- Pune fructele în sirop. Fierbeți timp de 30 de minute. Totul trebuie să fiarbă bine. Pentru a agita, agitați pur și simplu tigaia într-o mișcare circulară. Urmăriți integritatea fructului.
- După o jumătate de oră, opriți aragazul, lăsați să se răcească timp de 10 ore.
- Se fierbe, se fierbe timp de 5-7 minute. Îndepărtați până când s-a răcit complet.
- Repetați procedura din nou. Turnați imediat borcane.
Important! în mod necesar eliminați rezultatul la gătit spumă, altfel produsul finit se va deteriora în timpul depozitării.
Reteta video
Stii Dulceata de mere — desert sănătos. Este bogat în vitamine, minerale, aminoacizi, majoritatea fiind conservate, în ciuda gătitului.
Cu merișoare și mentă
715 minute
Valoarea nutrițională la 100 g:
Aceasta este cea mai rapidă rețetă. Fructele trebuie pregătite - spălate, tocate 2 buc. cuburi. Puneți felii de fructe și alte ingrediente într-o cratiță - merișoare, ulei de măsline, mentă tocată fin, zahăr, cidru, sirop de arțar. În mod alternativ, siropul poate fi înlocuit cu altul sau deloc adăugat.
Se încălzește la fiert. Setați focul mediu la scăzut.
Tăiați mărul rămas în felii subțiri, adăugați în tigaie. Gatiti 5-7 minute. Se răcește. Veți obține un tratament gros. În timpul prezentării trebuie adăugate câteva frunze de mentă.
Aceasta este cea mai rapidă rețetă. Fructele trebuie pregătite - spălate, tocate 2 buc. cuburi. Puneți felii de fructe și alte ingrediente într-o cratiță - merișoare, ulei de măsline, mentă tocată fin, zahăr, cidru, sirop de arțar. În mod alternativ, siropul poate fi înlocuit cu altul sau deloc adăugat.
Se încălzește la fiert. Setați focul mediu la scăzut.
Tăiați mărul rămas în felii subțiri, adăugați în tigaie. Gatiti 5-7 minute. Se răcește. Veți obține un tratament gros. În timpul prezentării trebuie adăugate câteva frunze de mentă.Important! Timpul de gătit depinde de soi. Uită-te la fructe — ele trebuie să fie transparente.
Depozitare la domiciliu
Înainte de ambalare, pregătiți cu atenție recipientul. Închideți borcane sterile cu capace curate. Spațiul de depozitare trebuie să fie uscat, nu mucegai, întunecat, fără lumina soarelui, suficient de răcoros, bine ventilat. Aici, conservarea nu este de un an. Raftul de jos al frigiderului este, de asemenea, ideal.
Pentru a diversifica gustul și aroma desertului descris, experimentați cu mirodenii. De exemplu, adăugați vanilie, scorțișoară, nuci, lămâie, cuișoare, portocale, rădăcină de ghimbir. Astăzi, gospodinele sunt adesea în timp scurt, așa că atunci când gătiți gemuri, folosiți un aragaz lent, precum și rețete de cinci minute și diverse manuale cu fotografii și videoclipuri.
Stii 21 octombrie în Marea Britanie găzduiește anual Ziua Apple.
