Pulpa de pepene dulce conține zaharuri simple și este un produs cu un indice glicemic ridicat (GI). Produsele cu IG crescut (peste 70 de ani) ar trebui evitate de diabetici și de persoanele care doresc să slăbească, dar pepene verde este considerat o excepție plăcută de la regulă. Vom afla ce GI și compoziția unui pepene verde, cum este util și cum să-l folosim, care sunt contraindicații.

Care este indicele glicemic al pepene verde?

Zaharurile, care se află în pulpa de pepene verde, sunt defalcate rapid în glucoză în organism indicele glicemic al acestei boabe este destul de mare - 65–70 de unități. Un fruct dulce bine maturizat și acumulat de multe zaharuri îl are și mai mare - 75.

Stii Nu numai produsul, ci și metoda de preparare a acestuia poate influența nivelul GI. Deci, la morcovii fierti este foarte mare (85), iar la morcovi bruti este mult mai mic (35). Cartofii prăjiți au un GI de 111 și au fiert în uniformele lor - 65, piure de cartofi - 90.

Atunci când mănâncă alimente cu un nivel glicemic ridicat la nivelul glicemiei unei persoane crește rapid, iar pancreasul începe să producă în mod activ insulină. Acest lucru duce la acumularea de grăsime corporală.

Senzația de plenitudine dispare repede și o persoană foarte curând vrea să mănânce din nou. Cele mai multe alimente bogate în GI sunt produse coapte și dulciuri, iar alimentele cu conținut scăzut de GI includ cereale și leguminoase, multe legume și fructe, ciocolată neagră și produse lactate.

Cu toate acestea, atitudinea nutriționiștilor față de pepene verde este departe de a fi lipsită de ambiguitate. Deși are un IG ridicat, o cantitate mică de glucoză intră în fluxul sanguin atunci când este consumată. Sarcina glicemică a pepenelui verde este mică și totul pentru că este compusă aproape 90% din apă și în pulpa sa există foarte puțini carbohidrați.

Compoziția chimică și vitaminică

Atunci când vă compilați dieta, trebuie să luați în considerare nu numai GI și încărcarea glicemică, ci și compoziția și conținutul caloric al produsului.

Luați în considerare mai detaliat BZHU și valoarea nutritivă în 100 g pulpă de pepene verde:

• proteine ​​- 0,6 g;
• grăsimi - 0,1 g;
• carbohidrați - 5,8 g;
• fibre dietetice - 0,4 g;
• apă - 92,6 g;
• cenușă - 0,4 g.

100 g pulpă de pepene verde conține doar 27 kcal, care este un produs cu conținut scăzut de calorii.

Vitamina și compoziția minerală la 100 de grame este vizibilă în tabelul de mai jos:

Proprietăți utile ale pepenelui verde

Fructele fructe suculente sunt 90% apă. Acest lucru ajută la deshidratare. Pepenele verde are un efect diuretic și coleretic, care vă permite să eliminați toxinele și alte substanțe nocive din organism. Prin urmare, el „face față” perfect unei mahmureli grave, contribuind la eliminarea alcoolului.

Stii Marea majoritate a pepenilor sunt cultivate în China (63 de milioane de tone). Turcia a ocupat locul doi, cu o marjă foarte largă de la chinezi - 3,8 milioane de tone.

De asemenea, susține echilibrul apă-sare al unei persoane, îndepărtează nisipul din rinichi. Fibrele și pectina activează bine intestinele. Prezența de magneziu, potasiu, vitamine B și acid ascorbic au un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular și nervos.

Acidul folic îmbunătățește memoria și activează activitatea creierului. Prezența fierului ajută la anemie. Citrulina conținută în pepene verde îmbunătățește circulația sângelui, dilată vasele de sânge, îmbunătățește puterea la bărbați.

Pulpa acestei boabe este utilă în caz de aciditate ridicată, ajută bine de la arsuri la stomac. Pepenele verde are proprietăți antiinflamatorii și este recomandat pentru consum atât la răceală, cât și în boli infecțioase. Elimina germenii, reduce febra. Gargara cu suc de pepene verde reduce inflamația în amigdalită.

Datorită conținutului ridicat de antioxidanți, inclusiv licopen, un astfel de produs este un bun profilactic împotriva apariției cancerului. Folosesc suc de pepene verde în scopuri cosmetice. Hrănește perfect, întărește, întinerește și hidratează pielea.

Important! Doar un produs de înaltă calitate fără un exces de substanțe nocive va aduce beneficii. Puteți verifica în acest fel pepenele achiziționat pentru un exces de nitrați - puneți o bucată de pulpă într-un pahar cu apă. Dacă lichidul din sticlă devine strălucitor, atunci consumul unui astfel de produs trebuie aruncat.

Caracteristici ale aplicației

Pepenele verde trebuie consumat separat de alte produse alimentare. Se recomandă a fi consumat pe stomacul gol sau ceva timp după masă. Pulpa de pepene verde este digerată rapid, iar consumul de fructe de pădure cu alte alimente încetinește procesul de digestie. Aceasta provoacă fermentarea, ceea ce duce la flatulență și, în unele cazuri, tulburări ale stomacului.

Acest produs are un conținut scăzut de calorii și este excelent pentru a pierde în greutate. Cei care doresc să slăbească îi pot înlocui cu una dintre mese. Există mono-diete cu pepene verde care vă permit să pierdeți în greutate. Acestea pot fi utilizate de către persoanele care nu au contraindicații pentru utilizarea acestui produs. De obicei, durează câteva zile și consumă 1 kg de pulpă la 10 kg de greutate.

Aceștia nu rezistă mult timp, deoarece nutriționiștii consideră că o persoană sănătoasă adultă nu poate mânca cel mult 2-2,5 kg din acest produs pe zi, fără a se face rău. Pentru a combate kilogramele în plus, nu este recomandat să bei suc de pepene verde, deoarece practic nu există fibre în el după un storcător.

Compoziția acestei fructe suculente cuprinde carbohidrați simpli, așa că, după consumarea acesteia într-un timp scurt, există senzația de foame și, în special, la persoanele care suferă de zahăr ridicat în sânge.

Important! Înainte de a include un nou produs în meniul dvs., diabeticii trebuie să consulte un medic.

Cu diabetul de tip 2, nu puteți mânca mai mult de 100 g pulpă de pepene verde, în același timp, revizuiți conținutul de carbohidrați din dieta dvs. Diabeticii de tip 1 nu pot consuma cel mult 300 g pepene verde la un moment dat și nu mai mult de 700 g pe zi. Este strict interzis diabeticilor să rămână pe mono-dietă pepeni.

Contraindicații posibile

Un rău frecvent cauzat de acest produs este faptul că pepenii care ies la vânzare la începutul perioadei de vară conțin adesea o mulțime de nitrați. Acest lucru poate provoca intoxicații, deoarece fiecare boabă are propriul său termen. O persoană care a fost otrăvită de nitrați are diaree, vărsături și greață.

De asemenea, poate apărea o creștere a temperaturii corpului, convulsii și dureri la nivelul articulațiilor. Copiilor sub 2 ani nu li se administrează acest produs. Aveți grijă să consumați pepene verde pentru mamele care alăptează, deoarece un copil poate avea o reacție alergică și creșterea formării gazelor.

• Pepene verde are contraindicații:
• Pietre renale mari. Sucul de pepene verde ajută la îndepărtarea pietrelor și a nisipului din rinichi, iar pietrele mari se pot bloca în canale.
• Boala pancreatică.
• Balonare.
• Tulburarea intestinului.
• Procese adezive în intestine.
• Adenomul prostatic.
• Alergie la acest produs.

Consumul de pulpă de pepene verde în cantități mari poate duce la umflare, flatulență, diaree. În ciuda unui indice glicemic ridicat, pepene verde, în limite rezonabile, este permis în dieta persoanelor cu diabet, cu ajutorul său puteți pierde kilograme în plus. Consumul regulat de fructe de pădure dulce poate aduce multe avantaje, dar nu trebuie să uităm de contraindicațiile existente pentru utilizare și să monitorizăm calitatea fructelor dobândite.