Calitatea excelentă de păstrare și gustul dulce excelent al fructelor nu sunt singurele avantaje ale perelor cu miere. Cu o îngrijire adecvată a copacilor, reprezentanții acestei specii vă vor încânta cu o recoltă bogată foarte curând după plantare.

Istoric de reproducere și descriere botanică a mierii de pere

O varietate varietală de pere numită Miere a fost crescută datorită polenizării nestingherite a speciei franceze de pere Bere Bosk în 1964 la OSS Crimeea (stație de grădinărit experimentală), datorită locului de selecție, soiul de pere este uneori numit și mierea Crimeei. Creatorii speciei sunt crescătorii A.F. Mileshko, V. A. Yakimov și R.D. Babin. Pentru testarea de stat și evaluarea randamentului, soiul Honey a fost adoptat în 1992 în Caucazul de Nord. O versiune columnară sau pitică a acestui soi a început să fie cultivată în urmă cu aproximativ 20 de ani.

Conform caracteristicilor sale botanice, soiul de pere Medovaya aparține soiurilor târzii de toamnă, regiunea nordică a Caucazului, Regiunea Moscova, precum și gamele apropiate ale fâșiei de mijloc (partea centrală europeană) a Federației Ruse, sunt considerate regiunea optimă pentru cultivare.Miere dulce și aromată de fructe de pere

Aspectul lemnului

Înălțimea copacului este mică - nu mai mult de 2 m. Coroana de miere obișnuită în creștere liberă și independentă se caracterizează printr-o formă piramidală de densitate medie a frunzelor, în timp ce cea în formă de colon nu are practic ramuri orizontale, iar cele verticale sunt strâns apăsate de trunchiul principal. Procesul de dezvoltare a fructelor are loc după cel de-al treilea an de cultivareCu toate acestea, din anumite motive, această perioadă poate fi amânată până la 5 ani.

Descrierea fructelor

La sfârșitul procesului de maturare (de obicei, acesta este mijlocul - sfârșitul lunii septembrie) fructele sunt mari și ating o masă de 300–420 g în medie 15-20 kg per copac. Forma fructului are o formă scurtă de pere, caracterizată prin laturi inegale și o ușoară tuberozitate a suprafeței. Coaja de pere este netedă, uscată și subțire. În funcție de culoare, perele de miere se caracterizează printr-o culoare verde-gălbuie, cu un ușor fard maro. Punctele subcutanate ale fructului au o culoare blândă, mică, gri.

Pulpa fructului se caracterizează prin conținut abundent de sucuri, un anumit procent de uleiozitate, o culoare cremă specială și o aromă puternică de miere. După gust, Honey se mândrește cu locul dintre cele mai dulci și mai tandre soiuri, obținându-și binemeritatul 4,7 puncte pe o scară de 5 puncte.

Este demn de remarcat faptul că procentul de zahăr dintr-un măr este mult mai mare decât într-o pere, cu toate acestea, reprezentanții soiului Honey au un gust chiar mai bun decât cele mai dulci mere.

Avantajele și dezavantajele soiului

• În ceea ce privește caracteristicile pozitive ale soiului, acestea sunt următoarele:
• fructificarea la scurt timp după plantare;
• stabilitatea constantă a culturilor, indiferent de caracteristicile climatice;
• economisirea de spațiu în grădină datorită dimensiunilor speciale ale coroanei coloanei în formă de miere;
• frumusețe externă și gust excelent de fructe în vrac;
• retenție excelentă de fructe pe ramuri chiar și după maturare;
• o bună adaptabilitate la baza solului și la alte condiții de creștere;
• un nivel ridicat de transportabilitate a fructelor cu structură densă;
• scăderea sensibilității la majoritatea bolilor;
• rezistență excelentă de iarnă pentru climatele temperate.

• Contra soiurilor soiurilor de miere:
• nepotrivirea mărimilor de fructe la standard în condițiile formării unui număr suplimentar de ovare;
• productivitatea crescută are un efect rău asupra puterii arborelui, prin urmare, asupra nivelului de rezistență la îngheț a lăstarilor;
• așa cum arată practica, această varietate dă roade numai în condiții de climă caldă și temperată.

Polenizatoare de pere

Soiul de miere este auto-fertilPrin urmare, se ridică în mod justificativ întrebarea dacă poate fi polenizat independent. Experții spun că doar parțial, din acest motiv, pentru recolta anuală cel puțin doi polenizatori ar trebui să fie prezenți pe parcelăcare înflorește în același timp cu Miere și sunt, de asemenea, aproape de ultima varietate în ceea ce privește maturarea. Puteți alege Tauride, Miracle, Bere Ardanpon sau progenitorul Medova - Bere Bosk pentru a implementa acest obiectiv și plantați-le la o distanță de 3 m de Medova.

Stii În bucătăriile din alte țări, parul este folosit nu numai prin metoda tradițională. De exemplu, în Elveția, un sirop de miere puternic concentrat este obținut din fructe, care se numește miere de pere, iar în Italia există chiar și muștar pe bază de pere care oferă mâncărurilor un gust rafinat și unic.

Reguli și tehnologie de aterizare

Pentru a pune în aplicare plantarea răsadurilor din acest soi, este adecvat un complot de grădină cu caracteristici de orice mărime, principalul lucru este că distanța dintre varza plantată trebuie să fie de cel puțin 1 m, deși datorită incapacității de a atinge un astfel de interval, este posibilă reducerea distanței la jumătate.

Toamna este considerată perioada cea mai potrivită pentru plantarea acestui pom fructifer.și anume, perioada după ce frunzele sunt aruncate de copaci și înainte de apariția primelor înghețuri, de regulă, aceasta este mijlocul lunii octombrie. De asemenea, este permis să plantezi Miere în primăvară (mijlocul lunii aprilie - începutul lunii mai), dacă nu a fost posibilă efectuarea acestei proceduri în toamnă, dar trebuie să se asigure că mugurii nu înfloresc înainte de plantarea răsadurilor.

În acest caz, apropo, se recomandă pregătirea găurii din toamnă. În ceea ce privește plantarea soiului columnar, este de preferat ca acesta să fie așezat primăvara în pământ, din cauza răspândirii frecvente a sistemului radicular până la îngheț.

Vârsta optimă a varza de pere pentru plantare este de cel mult 3 ani (dacă arborele este mai vechi, atunci probabilitatea de deteriorare a sistemului său rădăcină în timpul extragerii și transportului este mare). Răsadurile tinere se înrădăcinează mai bine și se adaptează la noile condiții de creștere. Nu va fi dificil să determinați limitele de vârstă ale răsadului dacă cunoașteți anumite puncte.

Când transportați o răsad pentru a evita rănirea după cumpărare, este necesar să vă asigurați că rădăcinile sale sunt învelite cu o cârpă umedă.

Important! Atunci când alegeți un răsad de pere, acordați atenție aspectului sistemului de rădăcini (de regulă, acestea sunt trei rădăcini principale cu grosime considerabilă, acoperite dens cu rădăcini subțiri): prezența oricărei umflături, creșteri, riduri sau uscăciune este un semn al unei boli potențiale sau deja în curs de dezvoltare.

Este necesar să se țină seama de faptul că arborele de pere reacționează foarte slab la transplanturi, din acest motiv abordarea alegerii unui scaun permanent trebuie să fie minuțioasă. Avantajul în această situație este dat zonelor sudice, vestice și sud-vestice. Locul trebuie să fie bine luminat, dar nu în lumina directă a soarelui, pentru a evita deteriorarea termică a copacului. În plus, este necesar să se protejeze răsadul de vântul rece din partea de nord cu un gard înalt sau orice clădire.

Video: Plantarea unei pere

În niciun caz atunci când plantați o pere, o zonă cu apariția subterană a apei subterane nu este potrivită datorită înlănțuirii frecvente a solului și putrezirea rădăcinilorși apoi, în consecință, apariția coroanei uscate, slăbirea și moartea plantei. Baza de sol trebuie să fie nu numai fertilă (cu un nivel scăzut de aciditate), ci și slăbită în structura sa, aerul și umiditatea permeabile.

Parametrii dimensiunilor groapei de plantare a perelor:

• în caz de dezvoltare slabă a răsadului - diametru 60 cm, adâncime 80 cm;
• pentru arbori bine dezvoltați - diametru 80 cm, adâncime 100 cm.

Atunci când se cultivă gaura de plantare, stratul exterior al solului trebuie amânat pentru o perioadă, iar apoi adâncimea trebuie umplută cu elemente organice în următoarea secvență:

• 2-3 găleți de turbă și humus,
• 1-2 găleți cu amestec de nisip grosier,
• 3 linguri mari de sulfat de potasiu,
• 1 cană superfosfat.

Toate îngrășămintele trebuie amestecate bine și turnate cu apă (2 găleți) pentru a condensa solul și pentru a promova o mai bună absorbție a îngrășămintelor organice.

Video: Plantarea răsadurilor de pomi fructiferi colorali

După o săptămână după aceea, centrul groapei trebuie să conducă o țepă astfel încât deasupra suprafeței pământului lungimea sa nu depășea jumătate de metru și răsadul a fost așezat de la marginea nordică a acestuia. Această locație va proteja stambul de supraîncălzirea de primăvară și vară, precum și potențialele arsuri solare și, în plus, va deveni un sprijin de încredere pentru germenii tineri.

A sosit timpul să revină în gaură stratul fertil de sol depus anterior: Așezați-o sub formă de butuc sau con. Înainte de plantare, frunzele răsadului trebuie tăiate pentru a evita pierderea de umiditate a plantei. În plus, trebuie să verificați deteriorarea sistemului rădăcină: dacă există, rădăcinile afectate trebuie îndepărtate cu atenție.

Important! Înainte de a planta un răsad de pere, pentru a-l adapta mai bine la sol, puteți uda sistemul de rădăcini cu un amestec de acid indolilacetic și o mash special de pământ.

Răsadurile pregătite sunt așezate pe movilă astfel încât este posibil să se răspândească rădăcinile pe părțile laterale, iar apoi se presară golurile cu restul solului. Solul trebuie compactat cu grijă și dens, dar nu prin călcarea picioarelor, ci prin udarea periodică și adăugarea pământului. Solul trebuie să acopere sistemul de rădăcină, astfel încât tranziția trunchiului la rădăcină să fie vizibilă la 5-6 cm deasupra nivelului solului.

Garnitura de legătară a țepului trebuie efectuată folosind o cârpă sau un film, dar nu un fir, care poate deteriora semnificativ o plantă tânără. Când răsadul este deja presărat complet, ar trebui să fie construit un mic cilindru de pământ în jurul portbagajului, astfel încât să fie unde să udăm planta. În neoplasmul creat, trebuie să turnați 2 găleți de apă.

Răsadurile de pere trebuie să aibă un sistem rădăcină dezvoltat

Caracteristici de îngrijire

După plantarea pomului, este necesar să se asigure îngrijirea adecvată, inclusiv udarea, tăierea, îmbrăcarea de vârf și pregătirea pentru iarnă, ale cărei caracteristici le vom lua în considerare mai jos.

Udare

Frecvența udării unei pere plantate depinde de momentul plantării: dacă acest lucru s-a întâmplat toamna, atunci udarea abundentă va fi suficientă. Cert este că precipitațiile naturale în această perioadă asigură umiditate suficientă copacului, dar în condiții de secetă până la momentul fructării, umiditatea solului trebuie făcută de 1 dată în 7 zile. În cazul plantării de primăvară, udarea plantelor va trebui să fie efectuată de 1 dată la 3 zile, iar în condiții climatice calde - aproape în fiecare zi. Arborele fructificabil este udat de două ori în sezonul înainte și după înflorire.

Norma pentru fiecare irigare prin stropire este de 2 găleți pentru fiecare an de vârstă a plantelor. După umezire, solul din jurul plantei trebuie să fie atent, dar desăvârșit și acoperit cu mulci (cosit și pre-uscat iarbă sau turbă). Datorită implementării acestui proces, umiditatea după irigare durează mai mult.

Reguli pentru tunderea și formarea coroanelor

Având în vedere faptul că acest tip de pere are o funcție slab dezvoltată de formare a tragerii, la început planta va părea ușor expusă. Cu toate acestea, dacă apare o astfel de nevoie, formarea coroanei se efectuează nu mai devreme de al doilea an după debarcare. Acest lucru se face primăvara, înainte de începerea procesului de formare a sucului, folosind o secantă ascuțită.

Pentru a forma primul nivel al coroanei, lăsați conductorul principal și 2 sau 3 ramuri bine formate, lăstarii rămași sunt tăiați la baza ramurii în locul unei formații inelare. Lăstarii rămași sunt scurtați cu 1/3 din lungimea fiecare, iar înălțimea lăstarului central este reglată astfel încât să fie cu 15-20 cm mai mare decât ramura de sus din lateral.

Odată cu atingerea perei celui de-al treilea an de viață pe site, formarea celui de-al doilea nivel al coroanei: două ramuri bine întărite la un nivel de 50–70 cm deasupra primului nivel sunt aliniate în înălțime. Lăstarii rămași de pe nivel sunt tăiați la baza inelară, iar lăstarii intermediari sunt mult mai scurtați. Conductorul principal este tăiat cu 10-20 cm.

În al patrulea an de dezvoltare (formarea celui de-al treilea nivel al plantei), o ramură mai laterală este lăsată la un nivel de 40 cm deasupra celui de-al doilea nivel, cu celelalte ramuri de nivel și inter-nivel, se realizează aceleași acțiuni ca și în formarea nivelurilor anterioare. După 2 ani de la formarea ultimului al treilea nivel al coroanei, tija centrală este supusă alinierii la ultima ramură.

Stii Perele este folosit la fabricarea instrumentelor muzicale, precum și în producția de mobilă. Datorită blocării excelente a culorii și a mirosului, rezistența materialului, rezistența la umiditate, acest material minunat este utilizat și pentru fabricarea ustensilelor de bucătărie.

Dacă Mierea coloană plantată primăvara a aruncat flori în primul an, atunci este mai bine să le tăiațipentru a direcționa corect activitatea plantei. În anii următori, planta poate lăsa câteva flori și nu mai mult de 3 ovare.

Unul dintre punctele esențiale în dezvoltarea corespunzătoare a unui pere este ciupirea părților superioare ale lăstarilor tineri spre un țesut mai puternic, care împiedică alungirea ramurilor. Perioada de executare a pensetei este de la începutul verii la fiecare 10 zile. Toamna, până la jumătatea lunii septembrie, se elimină procesele uscate și bolnave, precum și ramurile care cresc într-un unghi de 90 de grade. Locurile de tuns trebuie tratate cu un amestec special de grăsimi nesărate, colofă și ceară (100 g: 100 g: 200 g, respectiv), încălzite la 40 ° C.

După tăiere, zonele deteriorate trebuie tratate cu var. De grădină

Îngrășăminte și rate de aplicare

Primul an, după ordinea fertilizării în timpul plantării, hrănirea cu miere coloară nu necesită. În cel de-al doilea an, planta are nevoie de sprijinul toamnei cu ajutorul organicelor și mineralelor, iar primăvara, în procesul de curgere a șopirilor, trebuie alimentată cu materie organică. Pentru a atinge acest obiectiv, 1 kg de gunoi de grajd cu un conținut de azot, potasiu și fosfor, în procent de 0,5: 0,4: 0,25, este distribuit pe o suprafață de 1 metru pătrat și este amestecat activ cu sol.

Componente minerale (potasiu și fosfor - 3: 2 g / m² pentru plantele tinere; 6: 4 g / m² după ce copacii împlinesc vârsta de 4 ani) se adaugă la adâncurile din puțul aproape de tulpină. Fiind cea mai bună nutriție pentru plantele tinere, experții recomandă utilizarea unui amestec neconcentrat de gunoi de grajd de pui sau de vacă, care este cel mai bine aplicat pe solul umed.

Stropirea frunzișului unui copac cu o soluție de superfosfat cu o concentrație de 3% înainte de înflorire activează creșterea plantei și crește randamentul. Ureea (tratamentul cu o soluție de concentrație de 2%) întărește perele, iar cenușa (750-1000 g per 1 m²), introdusă în timpul săpării toamnei, reduce aciditatea solului.

Pregătirile de iarnă

Mierea are un nivel de duritate de iarnă peste medie, deoarece lăstarii sunt capabili să supraviețuiască temperaturii subzero până la 25 de grade. Înainte de sosirea iernii, o plantă tânără ar trebui să fie udată din abundență cu 3 găleți de apă (ca în cazul copacilor adulți, în acest caz norma de udare pre-iarnă a fiecăruia este de cel puțin 5-6 găleți de apă). Este indicat să albiți trunchiul și unele dintre ramurile inferioare pentru a evita arsurile termice.

Important! Pansamentul fosfor-potasiu introdus în timpul plantării perelor afectează pozitiv duritatea iernii soiului.

În plus, rozătoarele atacă deseori plantele tinere în timpul iernii, prin urmare, pentru a proteja perele, trunchiul este legat cu dresuri vechi sau un șoc de ramuri de brad / pin. De la înghețarea rădăcinilor, vă va ajuta adăpostul cu rumeguș sau paie.

În cazul copacilor adulți, acești pași sunt opționali, cu toate acestea, în ambele situații, teritoriul orificiului rădăcinii trebuie curățat de frunze căzute, fructe putrezite și supraîncărcate.

După pregătirea pomului pentru iernare, vă veți asigura un randament bun în sezonul următor.

Boli și dăunători de soi, control și prevenire

În ciuda faptului că soiul este foarte rezistent la bolile fungice, este totuși mai bine să nu-l aducem la potențialul pericol de infecție atât de către aceste boli, cât și de alte boli și daune provocate de dăunători. Tabelul de mai jos descrie măsurile necesare pentru a preveni apariția problemelor de mai sus, precum și pentru a le combate.

Poate o pere Miere să fie polenizată de o marmură de pere

O varietate de pere nu este mai puțin interesantă, iar justificarea cererii sale este soiul Marble. Mulți grădinari sunt interesați de efectul acestei specii asupra producției de Miere în problema polenizării.

Așadar, soiurile de pere de mai sus pot fi cultivate simultan într-o parcelă de grădină, cu toate acestea, polenul nu este potrivit pentru a se transfera reciproc, deoarece perioadele de înflorire și de maturare ale plantelor nu coincid.

Stii Legendarul poet Homer, în poezia sa epopee Odiseea, a numit perele darul zeilor. Conform datelor mitologice, fructul a fost sacrificat mai multor zeități. De exemplu, în Grecia a fost Afrodita (zeița frumuseții și a iubirii) și Hera (hramă a căsătoriei și a maternității), iar la Roma — Juno (zeița familiei și puterea productivă feminină) și Venus (patronul frumuseții și iubirii carnale).

Recoltarea și depozitarea

În ciuda faptului că soiul este toamna târziu, poate matura fructele la sfârșitul lunii augustși, din moment ce nu cad, trebuie să le colectați singur, sfâșindu-l cu atenție din copac și păstrând tulpina.

Nu este recomandat să culegi fructe care nu au atins maturitatea tehnică în dezvoltarea lor: după separarea de copac, fructele nu au proprietatea de maturare în timpul păstrării și nu dobândesc calități aromatice și gustative caracteristice reprezentantului acestui soi. Maturarea perelor poate fi determinată atât vizual, cât și prin degustare.: coada unui fruct copt se separă ușor de fructe, carnea are o culoare bej plăcută, delicată, dar densă în gust și senzație.

Cel mai bun dintre toate păstrați fructele colectate la frigider când termometrul este la + 1 ° C sau într-un subsol uscat / pivniță cu o temperatură nu mai mare de + 4 ° C: în astfel de condiții, așa cum arată practica, cu integritate, perele soiului Medovoy pot sta timp de 60–90 zile.

La păstrarea fructelor, acestea nu trebuie spălate și șterse pentru a nu îndepărta o acoperire specifică de ceară care protejează fructele de stricarea prematură. Fructele trebuie înfășurate în hârtie și puse într-un singur strat pe rafturi sau cutii. Reprezentanții acestui soi sunt potriviți pentru utilizare atât sub formă proaspătă, cât și sub formă de conserve (gemuri, compoturi, produse de patiserie etc.).

Important! Perele de miere nu sunt potrivite pentru depozitare în formă înghețată.

Fructele soiului Honey, datorită dulceaței lor unice și tandrețea fructelor, atrag atenția grădinarilor. Pentru ca copacul să mulțumească proprietarii cu recolta din belșugul său, mai mult de o lună după maturarea perelor, trebuie doar să respectați regulile de bază pentru cultivarea acestui tip de plantă, descrise în acest articol.