Aproape un milion., Comisarul pentru agricultură din Florida, Nikki Fried, a explicat că un răspuns este salvarea produselor excedentare care altfel ar fi aruncate.

În sera din Ferma Traders Hill din Hilliard, sunt cultivate diverse soiuri de salată. Sistemul de creștere a acvaponei reduce semnificativ deșeurile. Dar chiar și cele mai durabile ferme sunt capabile să producă mai multe produse decât pot vinde.

Comisarul Freed solicită un proiect de lege care să pună deoparte 500.000 de dolari pentru a ajuta la păstrarea alimentelor proaspete. Altfel, ar fi putut fi irosite.

„Ajutând la mutarea produselor rămase de pe câmpuri la conservele alimentare, putem reduce risipa alimentară, rupe ciclul de insecuritate alimentară și putem oferi familiilor care au nevoie de mâncare proaspătă din Florida”, a spus comisarul Fried.

La Traders Hill Farms, aceștia colaborează deja cu băncile de produse alimentare și speră că alții din industrie vor urmări în mod similar.

Un proiect de lege pentru finanțarea eforturilor suplimentare de economisire a alimentelor în stat este de așteptat să fie prezentat la sesiunea legislativă din 2020.