Variațiile de gătit cu ciuperci sunt interminabile. Cea mai clasică dintre toate rețetele și una dintre cele mai delicioase sunt ciupercile gătite în smântână pentru un cuplu. Se servesc cu cartofi, paste, cereale. Aburul vă permite să gătiți o varietate de feluri de mâncare, inclusiv champignons umplute, deși este nevoie de mult timp pentru a găti. Despre cum să le umple - citiți în material.
Selectarea și prepararea ingredientelor
Ciupercile gătite într-un cazan dublu își vor păstra forma și nu își vor pierde suculența. Umplutura de pui, legumele, brânza sunt potrivite ca umplutură. În modul de tratament termic, puteți obține un gust mai luminos al vasului final, iar sucul de ciuperci îl va face suculent și aromat. Modul non-standard de a servi ciuperci va atrage, fără îndoială, atât adulții, cât și copiii. Pentru a pregăti mâncarea, vei avea nevoie de produse disponibile la orice supermarket.
Dacă se vor folosi ciuperci congelate, atunci trebuie decongelate, iar dacă sunt proaspete, se va itera, se spală și se usucă. Picioarele trebuie să fie separate de capace, deoarece acestea din urmă vor începe. Și picioarele în sine sunt zdrobite și utilizate la fabricarea umpluturii.Vei avea nevoie și de carne tocată. Îl puteți cumpăra, dar acest tip de carne tocată este considerată mai grasă. Sau îl puteți găti din pui pentru a face o mâncare ușoară pentru dietă.
Stii Dintre toate ciupercile, numai ciupercile sunt potrivite pentru umplutură datorită structurii pălăriei.
Reteta de champignon la abur
5-645 min
mari campioni
12-16 buc.
ulei vegetal
1-2 lingurițe. l.
pesmet
2 lingurițe. l.
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Clătiți ciupercile, răzuieți zonele întunecate. Separați capacele de picioare. Cel mai bine este să utilizați o linguriță în acest scop. Uscați cu un prosop de hârtie.
- Tăiați fin fileul de pui sau răsuciți-l în carne tocată. Puneți tigaia pe foc și prăjiți carnea în ulei.
- Se toacă ceapa decojită. Se macină picioarele de ciuperci. Puneți într-o tigaie. Se prăjesc alte 5-7 minute cu agitare continuă.
- Puneți câteva linguri de smântână într-o tigaie, amestecați și mai fierbeți încă 2 minute.
- Gratiți brânza tare pe o răzătoare grosieră.
- Umpleți capacele de champignon cu carne tocată pregătită și presărați cu pesmet și brânză.
- Turnați puțină apă într-un cazan dublu și stingeți ciupercile. Porniți dispozitivul. Aburiti aproximativ 40 de minute.
Ciupercile umplute sunt un fel de mâncare extrem de apetisant și elegant, care va decora masa. Poate fi prezent în meniul zilnic, deoarece nu necesită mult efort. Găteste delicios, experimentează topping-uri și bucură-te de tine și de cei dragi cu preparate sănătoase.
