Recent, gazdele au câștigat o mare popularitate și cerere de lavă subterană georgiana sau armenească. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece este perfect pentru gătirea rapidă a gustărilor simple, gustoase și originale, care pot deveni decorarea oricărei mese festive. Cele mai bune rețete pentru gustări pita - aflați din articol.
Selectarea și prepararea ingredientelor
Pâinea Pita este considerată unul dintre cele mai vechi tipuri de pâine și reprezintă o bază excelentă pentru prepararea gustărilor rapide și satisfăcătoare, ale căror componente suplimentare sunt mai des ciuperci (champignons), brânză procesată sau tare, șuncă, ouă.
Important! Cu cât conținutul de grăsime al brânzei procesate este mai mare, cu atât va fi mai galben.
Pentru ca mâncarea să fie cu adevărat gustoasă și aromată, trebuie să alegeți produse proaspete, de înaltă calitate:
- Champignons (fetițe). Ciupercile proaspete au o culoare uniformă, albă, cu o nuanță roz sau cremă. Pe suprafața corpului fructific nu există pete întunecate, zone putrefactive, diverse leziuni. În același timp, o aromă de ciuperci aproape evazivă vine din ardei.
- Pâine pita. Când alegeți, priviți datele de expirare ale produsului. Ambalarea cu pâine pita ar trebui să aibă deschideri de ventilație care să prevină deteriorarea rapidă. Pâinea în sine trebuie să aibă o grosime uniformă, să nu aibă un miros moale și uleios.
- Brânză cremă. Înainte de a cumpăra, ar trebui să vă familiarizați cu compoziția sa - acest produs procesat trebuie să conțină exclusiv grăsimi din lapte. Produsul trebuie să aibă o consistență uniformă, culoare albă sau galben deschis.
Când cumpărați restul ingredientelor necesare pentru prepararea gustărilor, ar trebui să analizați cu atenție data producerii lor și gradul de prospețime.
Rețete de aperitiv Lavash
Pâinea Pita este un produs universal care poate servi drept bază pentru prepararea gustărilor de legume, carne sau dulci: rulouri, plăcinte, sandvișuri închise.
Merge bine cu ciupercile, brânza, ierburile, carnea, peștele roșu. Este deosebit de relevant pentru meniul de grătar, deoarece puteți înfășura totul la îndemână: grătar, pește copt, legume la grătar.
Se rulează cu champignons prăjiți și brânză
830 minute
pâine subțire de pita
3 buc
mărar, pătrunjel
1 buchet mic
Valoarea nutrițională la 100 g:
Se toacă ceapa sub formă de cubulețe.
Feliați micile prăjituri cu felii arbitrare.
Măcinăm verdețurile. Gratiți brânza.
Încălziți tigaia, adăugați puțin ulei vegetal, puneți ceapa materii prime. Prăjiți până ce ceapa este transparentă.
În masa de ceapă se pun ciuperci. Se prăjesc până la auriu, se condimentează cu sare și piper. Lasă masa să se răcească.
Se întinde foaia de pâine cu maioneză, se acoperă cu un amestec subțire de ciupercă-ceapă.
Acoperiți cu o a doua foaie de pâine pita, aplicați maioneză, presărați din abundență cu ierburi deasupra.
Se acoperă cu ultima frunză de pâine, se întinde cu maioneză, se presară cu un nivel uniform de brânză tare.
Se rulează foi sub formă de rulou, se înfășoară strâns în pelicule, se pun la frigider timp de 3-4 ore.
Se toacă ceapa sub formă de cubulețe.
Feliați micile prăjituri cu felii arbitrare.
Măcinăm verdețurile. Gratiți brânza.
Încălziți tigaia, adăugați puțin ulei vegetal, puneți ceapa materii prime. Prăjiți până ce ceapa este transparentă.
În masa de ceapă se pun ciuperci. Se prăjesc până la auriu, se condimentează cu sare și piper. Lasă masa să se răcească.
Se întinde foaia de pâine cu maioneză, se acoperă cu un amestec subțire de ciupercă-ceapă.
Acoperiți cu o a doua foaie de pâine pita, aplicați maioneză, presărați din abundență cu ierburi deasupra.
Se acoperă cu ultima frunză de pâine, se întinde cu maioneză, se presară cu un nivel uniform de brânză tare.
Se rulează foi sub formă de rulou, se înfășoară strâns în pelicule, se pun la frigider timp de 3-4 ore.Reteta video
Ciuperci prăjite și rulou de brânză
Stii Patiseria armeană, inclusiv faimoasa pâine pita, au fost mult timp un adevărat patrimoniu al țării și sunt listate de UNESCO.
Placinta cu ciuperci cu branza pita
6-830 minute
Valoarea nutrițională la 100 g:
Se macină ceapa cu pătrate, se prăjesc în ulei până când sunt transparente.
Tăiați ciupercile în felii similare cu ceapa. Intindeți masa de ceapă.
Se condimentează amestecul de ciupercă și se prăjește până când este fraged.
Tăiați foile de pâine în forma unui vas de copt. Gratiți brânza.
Faceți un sos: bateți ușor ouăle, amestecați cu smântână și sare.
Întindeți recipientele pentru coacere cu ulei vegetal.
Colectați vasul: puneți o foaie de pâine pita într-un bol, aplicați sosul, puneți masa de ciuperci și ceapa într-un singur strat, presărați brânză. Astfel, ungeți toate foile.
Ungeți ultimul strat de sus cu sos și presărați cu semințe de susan.
Vasul trimite la coacere la + 200 ° C pentru aproximativ 15 minute.
Se macină ceapa cu pătrate, se prăjesc în ulei până când sunt transparente.
Tăiați ciupercile în felii similare cu ceapa. Intindeți masa de ceapă.
Se condimentează amestecul de ciupercă și se prăjește până când este fraged.
Tăiați foile de pâine în forma unui vas de copt. Gratiți brânza.
Faceți un sos: bateți ușor ouăle, amestecați cu smântână și sare.
Întindeți recipientele pentru coacere cu ulei vegetal.
Colectați vasul: puneți o foaie de pâine pita într-un bol, aplicați sosul, puneți masa de ciuperci și ceapa într-un singur strat, presărați brânză. Astfel, ungeți toate foile.
Ungeți ultimul strat de sus cu sos și presărați cu semințe de susan.
Vasul trimite la coacere la + 200 ° C pentru aproximativ 15 minute.Reteta video
Placinta cu ciuperci cu branza pita
Important! Pentru ca smantana din reteta sa nu se onduleze si sa nu se exfolieze, se recomanda folosirea unui produs bogat in grasimi.
Rulou de ciuperci cu brânză cremă
830 minute
ulei vegetal
2-3 lingurițe. l. pentru prajire
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Se taie ceapa în cubulețe, se toacă ciupercile crude în același mod.
- În ulei, prăjiți ceapa și ciupercile materii prime până sunt fierte. Aduceți gustul cu mirodenii.
- Stoarceți prin usturoi și amestecați cu maioneză.
- Brânză rasă.
- Zdrobiți verdeturile.
- Pe o foaie de pâine pita, aplicați maioneză de usturoi, puneți în straturi subțiri ciuperci prăjite și cremă de brânză și zdrobiți cu ierburi.
- Rulează ruloul de pâine.
- În mod similar, formați rulourile rămase.
Dacă doriți să pregătiți rapid o gustare gustoasă și satisfăcătoare pentru masa de sărbători, rulourile de pita cu udare bucală vor deveni o opțiune câștigătoare.
Stii Primul rol din lume a fost pregătit încă din secolul al V-lea. BC. e. vechii romani, care făceau mâncarea dintr-o bucată întreagă de carne.
Acesta este un fel de mâncare versatil, umplutura pentru care poate fi făcută din orice produse simple, disponibile în casă, disponibile. Capodoperele culinare în acest caz sunt limitate doar de imaginația gazdei.
