Producția de carne de vită din Marea Britanie în acest an va scădea cu 3,5% până la 880.000 de tone, iar animalele vor continua să scadă, potrivit unei subdiviziuni a Consiliului pentru Dezvoltarea Agriculturii și Horticulturii din Regatul Unit (AHDB Carne de vită și miel).
Se prevede că numărul viței înregistrați va scădea din nou după ce a scăzut cu 48.000 de obiective anul trecut. Se preconizează că aceasta va afecta producția de carne de vită începând cu luna iunie.
Începând cu anul cu un preț de 10 pence pe kilogram, care este mai mic decât în 2018, scăderea sezonieră de primăvară a prețurilor la carnea de vită a fost exacerbată de incertitudinea Brexit și creșterea sacrificării, în special a juninelor, care a provocat o scădere accentuată a prețurilor de la începutul lunii februarie până la mijlocul lunii martie.
Deși prețurile au crescut de atunci, totuși nu au fost la curent cu nivelurile anului trecut, dar au ajuns în sfârșit la media de cinci ani.
În timp ce oferta este în scădere, la fel și cererea internă. Consumatorii au cheltuit 536 milioane de lire sterline pentru carne de vită proaspătă și congelată în primul trimestru al acestui an, care este cu 5% mai mic decât în ianuarie-martie 2018.
Era de așteptat ca anul acesta greutatea carcaselor să scadă din cauza sacrificării mai multor femele și a creșterii ponderii în efectivele de lapte. Cu toate acestea, el a crescut puțin, deoarece lipsa de furaje de anul trecut a dus la o creștere a concentratului de furaje.
Pe termen lung, se preconizează că greutatea carcaselor va scădea din cauza contribuției mai mari a efectivelor de lapte, combinată cu o creștere a proporției de bovine.
