Piața mondială a produselor din carne artificială a fost anul trecut la 4 miliarde de dolari SUA, iar acest lucru este departe de limită.
Vezi
Până în prezent, cea mai mare cerere de înlocuitori artificiali s-a înregistrat în SUA și în țările europene, cu toate acestea, țările din Asia-Pacific se apropie rapid de ele în ceea ce privește consumul de carne ersatz.
Până în prezent, cea mai mare cerere de înlocuitori artificiali s-a înregistrat în SUA și în țările europene, cu toate acestea, țările din Asia-Pacific se apropie rapid de ele în ceea ce privește consumul de carne ersatz.
În acest an, startup-urile americane dincolo de carne și alimente imposibile au început să vândă produse vegane în Singapore.
La începutul anului, la Hong Kong, compania locală Green Monday prin cafenele cu o bucătărie mobilă a vândut 5 mii de burgeri cu înlocuitor artificial pentru tăieturi în doar 4 zile.
Chiar și mai devreme, Green Monday și-a dezvoltat propriul înlocuitor pentru carne de porc, un tip de carne foarte popular în țările asiatice. Produsul este similar ca gust și textură cu carnea de porc tocată, dar, de fapt, este obținut din proteine din ciuperci, mazăre, soia și orez.
În general, experții prognozează o creștere de 9,4% a cererii de produse din carne artificială anual.
Trebuie menționat că flexitarismul sau o dietă vegetariană moderată, cu un consum periodic de carne și pește, devine din ce în ce mai popular.
Atât nutriționiștii, cât și ecologii solicită în mod constant acest tip de nutriție. Conform calculelor ecologiștilor, 25% din toate pământurile lumii sunt pășuni, iar o treime din terenurile arabile sunt ocupate de cultivarea hranei pentru animale.
