În timp ce ramurile goale de copaci se balansează în briza de iarnă, FreshBox Farms, o fermă verticală închisă din Millis, Massachusetts, are verzi înfloritoare de frunze pline de nutrienți. Și în SUA sunt din ce în ce mai multe astfel de ferme.

Până în 2050, oamenii sunt așteptați, iar Departamentul Agriculturii din SUA consideră că fermele verticale interioare care pot funcționa pe tot parcursul anului au potențialul de a rezolva problemele de securitate alimentară. Într-o fermă verticală, culturile sunt cultivate în straturi dispuse vertical pentru a economisi spațiu și într-un sistem climatizat pentru a optimiza condițiile de creștere.

FreshBox Farms, care funcționează din 2015, se alătură numărului tot mai mare de ferme verticale interne care au apărut în ultimii ani și pe întreaga țară. Acestea includ o fermă de 32 ha. în Cincinnati, care se pretinde a fi prima fermă închisă complet automatizată din lume, chiar în jos, pe coasta de vest, unde înfloresc varză, sfeclă de frunze, rumenă și alte verzi.

Pentru mulți consumatori, precum Maria Quintas-Herron din Mechanicsville, Virginia, produsele cultivate în fermele verticale închise sunt atractive, dar ar trebui să fie ieftine. Quintas Herron adoră joggingul și înțelege valoarea alimentației corespunzătoare. Ea spune că și-ar dori să cumpere cele mai bune, cele mai proaspete produse naturale, dar la sfârșitul zilei nu mai poate achiziționa produse scumpe.

Agricultura mondială folosește 70% din resursele de apă dulce de pe Pământ. În același timp, fermele verticale consumă cu 70-95% mai puțină apă decât cele convenționale.