Gutuile sunt populare în țările din est și în zona mediteraneană, dar în Rusia este un fruct neobișnuit. Există două tipuri de plante cultivate de dragul fructelor - gutui comun și gutui japonez. Acesta din urmă aparține genomului Henomeles din familia Pink. Arbustul de gutui japonez arată foarte frumos și este adesea cultivat doar în scop decorativ, deși fructele sale mici și oarecum rigide sunt benefice, putând fi folosite în gătit, cosmetice casnice și medicina tradițională.

Compoziția chimică a fructului

Valoarea nutrițională a acestui produs este reprezentată de următoarea compoziție:

Gutuile japoneze conțin multă vitamina C, precum și vitamine: B1, B2, E, PP și beta-caroten. Compoziția minerală este reprezentată de Ca, K, Mg, Na, P și Fe.

Acizii organici sunt reprezentați de:

• malic;
• lamaie;
• clorogenic;
• vin;
• fumaric.

Compoziția conține tanini, pectine, catechine, antocianine, tanide, quercetină.

Stii În 100 g de henomele există două doze zilnice de „acid ascorbic” - 182 mg. Așadar, nu este degeaba că această plantă este numită și „lămâia de nord”.

Ce este util gutui japonez

Fructele culturii descrise au manifestări antiinflamatorii, imunomodulatoare și diuretice. Acestea vor fi utile diferitelor categorii ale populației.

• Preparatele din genomelele japoneze au următoarele efecte asupra organismului uman:
• îmbunătăți apetitul și stimulează digestia;
• oprirea proceselor inflamatorii;
• ajutor cu diaree;
• util pentru boli respiratorii, inclusiv pneumonie și tuberculoză;
• amelioreaza afectiunea cu boli articulare;
• întărește vasele de sânge și afectează în mod benefic activitatea sistemului cardiovascular;
• eliminați colesterolul dăunător;
• stabilizează sistemul imunitar și crește rezistența la stres.

Proprietăți utile pentru femei

Consumul de fructe de gutui japonez are un efect bun asupra aspectului, deoarece carnea lor conține antioxidanți. În plus, această plantă poate fi folosită pentru a face produse cosmetice de casă. Capacitatea acestor fructe de a stimula metabolismul ajută la menținerea unei cifre subțiri. Pentru a face acest lucru, fac ceai. De asemenea, genomelele ajută la refacerea organismului după naștere.

• Gutuile japoneze vor fi un produs pe bază de plante utile pentru gravide:
• ajutați să faceți față greaței în primul trimestru;
• va consolida imunitatea mamei în așteptare;
• conține fier, nevoia pentru care crește, ca urmare a faptului că femeile însărcinate au adesea anemie;
• servește ca prevenire a varicelor;
• ajutați să faceți față edemului.

Important! Femeile însărcinate și care alăptează nu ar trebui să abuzeze de aceste fructe. Ele pot provoca constipație nu numai la mamă, ci și la copil (prin laptele matern), ceea ce va provoca colici la copil.

Pentru bărbați

Utilizarea gutuiului japonez va ajuta bărbații să crească sau să restabilească potențava crește probabilitatea de a concepe un copil. Antioxidantii vor prelungi tinerețea și vor îmbunătăți starea de bine, contribuie la rezistența la stres din efort fizic și sub influența condițiilor adverse de mediu.

Utilizarea gutuiului este un profilactic împotriva inflamației prostatei și a sistemului urinar, cancerul de prostată. Pentru bărbați, capacitatea materialelor vegetale de a regla tensiunea arterială și a colesterolului excret nu va fi de prisos.

Fumătorii vor beneficia de efectul benefic al gutuiului asupra sistemului respirator.

Pentru copii

Fructele genomelelor japoneze vor ajuta la întărirea corpului copiilor. Acestea vor crește imunitatea corpului copilului și vor servi ca prevenire a anemiei. Copiilor le-ar plăcea gustul lor acru. De obicei, pulpa este dată mai întâi sub formă de piure de fructe coapte împreună cu o altă legumă sau fructe la vârsta nu mai devreme de un an.

Încep cu o porție de numai 5 g. Mamele ar trebui să observe reacțiile bebelușului la noul produs, deoarece poate exista o alergie la acesta. Dacă totul este în ordine, atunci norma zilnică poate fi crescută la 50 g. Piureul de vitamine nu trebuie administrat în fiecare zi. Este suficient de 1-2 ori în 7 zile. De la vârsta de 1,5 ani, puteți încerca să introduceți fructe crude în dietă.

Utilizarea gutuiului japonez

Flora reprezentativă de mai sus poate fi folosită în diferite domenii ale vieții. Fructele, frunzele și semințele sunt utilizate în cosmetologia de casă și în medicina tradițională. Genomelele nu sunt mai puțin populare în arta culinară. Gutuile pot fi păstrate în stare crudă mult timp, dar, de obicei, fac preparate sau le usucă.

În cosmetologie

Cosmeticele casnice pe bază de gutui japonez au un efect calmant asupra pielii iritate, întinerind-o. Medicamentele ajută la unele probleme: pigmentare, grăsimi excesive, pori măriți, erupții cutanate. O decoct a frunzelor poate fi folosită ca raspuns. Ca materii prime, nu numai fructele sunt utilizate, ci și frunzele, semințele plantei.

Pentru față

Pentru tenul facial, este bine să folosiți pulpa de fructe coapte. Dintre acestea, puteți face următoarele produse de îngrijire:

1. Tonic pentru tenul gras și cu probleme, cu pistrui și pigmentare. Se amestecă 1 lingură. l. gutui tocat cu 1 linguriță de glicerină și diluați amestecul cu 1 cană apă clocotită. Lăsați substanța să se răcească. Ștergeți fața cu o soluție dimineața și seara.
2. Masca pentru ten gras. Grătați fructele de gutui pe o răzătoare fină și bateți un ou de pui cu proteine. Se aplică pe față, ocolind pleoapele și buzele, timp de 15 minute, apoi se clătește cu apă caldă.
3. Masca antirid. Se unge fructele de chenomele tocate cu un gălbenuș de ou. Țineți-vă pe față un sfert de oră.
4. Masca pentru îmbătrânirea pielii. Luați un gălbenuș și o linguriță de suc de gutui, miere și ulei de măsline presat la rece. Bateți totul bine și aplicați pe față timp de 15-20 de minute. Apoi clătiți cu apă caldă.

În timpul pigmentării, va fi bine să ștergeți zilnic fața cu suc de genomele proaspăt stors de câteva ori pe zi. Chiar dacă ștergeți ușor fața cu o bucată din acest fruct, acesta va reîmprospăta și curăța pielea. O infuzie de semințe va ajuta să scapi de luciul gras. Dacă frecați ușor pleoapele cu o felie, atunci aceasta va îndepărta umflarea din jurul ochilor.

Stii Grecii antici considerau gutuiul un fruct preferat al Afroditei. În țările mediteraneene, această plantă este considerată un simbol al iubirii.

Pentru păr

Următoarele remedii vor fi utile pentru linia părului:

1. Infuzie de frunze. Va ajuta cu matreata. Se toarnă 1 litru de apă clocotită 100 g de frunze uscate de genomele și se lasă să se fierbe timp de 1 oră. După răcire și filtrare, clătiți părul cu compoziția rezultată. Această procedură trebuie făcută de 3 ori pe săptămână.
2. Un decoct de semințe. Reduce scalpul gras și părul. Pentru a face acest lucru, turnați 1 linguriță. semințe de henomele cu apă (0,2 l) și se fierbe la baie de apă. Se lasă să se răcească și se strecoară. Frecați produsul rezultat în scalp, însoțind acest proces cu un masaj ușor. Apoi puneți o pungă de plastic deasupra și înfășurați un prosop. Păstrați o oră pe păr și apoi clătiți.

În gătit

Datorită acidității plăcute, proprietăților utile și aromelor extraordinare, fructele genomelelor sunt utilizate pe scară largă în gătit. În formă brută, nu sunt utilizate în special în alimente din cauza astringenței. Bucăți mici se adaugă la ceaiul fierbinte în loc de lămâie sau la compoturi în combinație cu fructe dulci. Fructele coapte sunt uscate, uscate, fierte, coapte, gătite, murate.

Quince-ul este folosit pentru prepararea primelor și a doua feluri, deserturi. Din gutui japonez puteți prepara băuturi răcoritoare (jeleu, fructe înăbușite), o umplere pentru plăcinte. Gustul său neobișnuit este folosit atunci când coaceți mâncăruri cu carne și, de asemenea, - faceți tincturi. În Japonia, lichidul Carinshu este preparat din aceste fructe.

Pentru a păstra substanțele utile, materialele vegetale sunt măcinate cu zahăr sau miere și păstrate la frigider. Siropul rezultat poate fi adăugat la ceai pentru a da o aromă de lămâie. Gutuile parfumate se folosesc în blanuri de iarnă. Băuturile din fructe sunt obținute din fructe proaspete sau uscate. Gutuile produc gem delicios (se iau 2 kg de zahăr la 1 kg de fructe), jeleu, fructe confiate, marmeladă și pastilă.

Video: 5 mâncăruri delicioase de gutui pentru micul dejun, prânz și cină

În medicina populară

Vindecatorii pentru prepararea poțiilor medicinale folosesc nu numai fructe, ci și frunze, semințe. Luați în considerare cele mai populare rețete. Fructele sunt culese din ramuri într-o stare de maturare absolută, dar înainte de apariția înghețului. În timpul prelucrării lor, semințele sunt extrase din ele și uscate. Frunzele sunt recoltate și uscate în iunie - iulie.

Tincturi

Infuzia de alcool din frunze de gutui normalizează afecțiunea cu hipertensiune arterială.

Este pregătit și utilizat astfel:

1. Frunzișul proaspăt sfâșiat într-o cantitate de 100 g se pune într-un borcan de sticlă și se toarnă cu 1 pahar de votcă.
2. Recipientul este mutat într-un loc întunecat și păstrat timp de o săptămână pentru a insista.
3. După timpul specificat, lichidul este filtrat.
4. Infuzia rezultată se bea 20 de picături dimineața și seara.

Important! Pentru a nu dăuna tufei de henomele, nu mai mult de 30% din frunziș este rupt din acesta în timpul recoltei.

Fiertură

O decoct de frunze ajută să facă față astmului bronșic, proceselor inflamatorii ale tractului gastrointestinal.

Este pregătit astfel:

1. 5 g de frunze se pun la fiert cu apă fiartă (250 ml) și se fierb la baie de apă timp de 15-17 minute.
2. Apoi amestecul este răcit timp de 35-40 de minute și filtrat.
3. Bea un decoct de 2 lingurițe. De 3-4 ori pe zi înainte de mese.

O decoct de fructe de gutui are un efect benefic asupra sistemului circulator, crește hemoglobina, întărește sistemul imunitar, ajută împotriva răcelilor, infecțiilor respiratorii acute și gripei.

Poate fi ușor pregătit acasă:

1. O lingură de fructe tocate se toarnă cu apă clocotită (un pahar). Fierbeți amestecul la foc mic timp de 10-12 minute.
2. Scoateți din aragaz și lăsați 25-30 de minute, închizând bine capacul.
3. Se filtrează printr-o strecurătoare și se bea 1 lingură. De 3 ori pe zi înainte de mese.

Un decoct din semințele acestei culturi vegetale are un efect învăluitor și antiinflamator, de aceea este indicat pentru probleme cu tractul gastro-intestinal, bronșită și răceli.

Este pregătit și utilizat astfel:

1. Amestecați 10 g de materii prime într-un pahar cu apă caldă timp de 8-10 minute.
2. Se filtrează printr-o bucată de tifon.
3. Lichidul „mucos” rezultat este băut cu 1 lingură. dupa ce mancam de 3-4 ori pe zi.

Important! Semințele nu trebuie zdrobite înainte de utilizare, deoarece componentele dăunătoare conținute de ele vor intra în băutură și pot duce la otrăvire.

Contraindicații și posibile vătămări

• În ciuda faptului că gutuiul este un produs natural și foarte util, există anumite contraindicații pentru utilizarea sa:
• alergii;
• tendința la constipație;
• pleurezie;
• boli ale tractului gastrointestinal (inflamația mucoasei).

Este de remarcat faptul că nu puteți utiliza semințele nesistematic, deoarece în compoziția lor conțin ingrediente dăunătoare pentru om. De asemenea, este necesar să vă abțineți de la consumul de gutui brut, deoarece substanțele conținute de acesta irită organele tractului gastro-intestinal.

Acest lucru poate declanșa o exacerbare a gastritei, a patologiilor pancreasului, a ulcerului peptic sau a urolitiazei. Acest produs poate fi în special dăunător cu enterocolita, deoarece crește riscul obstrucției intestinale.

Există un alt punct negativ de a mânca acest făt - afectează rău corzile vocale și laringele, provocând durere. Prin urmare, cântăreții, difuzorii, profesorii nu ar trebui să o includă în dieta lor. Tratamentul japonez de gutui trebuie tratat ca terapie adjuvantă, iar dacă aveți probleme de sănătate, consultați un medic.

Stii Nu toată lumea știe că henomele pot fi cultivate ca o plantă de casă. Din ea puteți forma un bonsai. Și cu o îngrijire corespunzătoare, un astfel de tufiș va trăi până la 80 de ani.

Gutuile japoneze nu sunt numai decorarea grădinii. Fructele sale pot fi folosite la gătit, la fabricarea produselor cosmetice de casă, pentru tratamentul anumitor boli. Nu trebuie să uitați să extrageți semințe și să consumați un produs vegetal cu precauție, deoarece fructele pot provoca constipație, având și o serie de contraindicații.