Ghimbirul este o plantă perenă, precum și reprezentanți ai familiei Ginger. Este cunoscut pentru substanțele sale benefice care stimulează sistemul imunitar. Această plantă erbacee este utilizată pe scară largă în lumea modernă în diverse domenii. Deci, rădăcinile plantei sunt utilizate cel mai adesea în gătit sau în medicină. Dar, de multe ori, se ridică întrebarea: cum este: un fruct sau o legumă, o fructe de pădure, o cultură de rădăcini sau iarbă?
Ghimbirul în gătit este o legumă sau un fruct
Deoarece în botanică, în loc de conceptele de „fructe” și „legume”, se folosește termenul „fruct”, nu a fost necesară definirea acestei plante pentru un grup sau alt grup. Cu toate acestea, ghimbirul este folosit la fermă pentru gătit. Din acest motiv, ar trebui totuși să luăm în considerare această problemă din punct de vedere al gospodăriei.
Stii În India, localnicii foloseau ghimbirul ca monedă. Doar cu timpul, ideea a apărut să o gust.
Toată lumea știe că merele, bananele, piersicile sunt fructe. Castraveți, roșii - legume. Și căpșunile sunt fructe de pădure. În viața de zi cu zi, rareori trebuie să analizăm fructele pentru a ne da seama din ce grup aparțin. Cel mai adesea acest lucru se întâmplă la nivel subconștient. Cu toate acestea, există o serie de caracteristici care se pot referi la unul dintre grupuri.
Cum să distingi o legumă de un fruct:
- Fructele au semințe, spre deosebire de legume.
- Fructele din fructe provin din culoarea prăfuită, legumele sunt o parte comestibilă a plantei.
- În sfera culinară, se obișnuiește să se distingă fructele și legumele în conformitate cu gustul lor. Primele au un gust dulce, al doilea nu.
Pe baza clasificării de mai sus, ghimbirul cu siguranță nu poate fi considerat un fruct. Tulpinile comestibile și rădăcinile plantelor din botanică sunt considerate legume. Prin urmare, din acest punct de vedere, ghimbirul, ca morcovii, sfecla, ridichile, se referă la acest lucru.
Stii Alcoolul este, de asemenea, obținut din ghimbir, inclusiv bere cu ghimbir, precum și din ghimbir.
Plantele de la fermă sunt împărțite în legume și fructe, fructe de pădure, ierburi și, de asemenea, într-un grup separat determină condimentele. Conform acestui principiu, ar fi mai exact să atribuim produsul mirodeniilor, deoarece este adesea folosit ca condiment.
În gătit, cel mai adesea rădăcina este folosită sub formă de pământ. Deci, este folosit ca condiment, adăugându-se la băuturi, sosuri și produse de patiserie. De asemenea, puteți găsi deseori sushi ca gustare. În ciuda faptului că nu este un fruct, gemul și fructele confiate sunt obținute din acesta.
Ghimbirul din botanică este o cultură de rădăcini, iarbă sau fructe de pădure.
În aparență, produsul seamănă cu o rădăcină brună, similară cu rădăcina unui copac obișnuit. Are un gust înțepător, miros înțepător. Nu trebuie decât să o privim și imediat devine clar că acesta este rizomul unei plante erbacee.
Rizomul din botanică este denumit o lovitură subterană modificată. Mulți consideră iarba de ghimbir, acordând atenție frunzelor sale ascuțite, alungite. În exterior, poate să semene cu trestii, cu toate acestea, dacă te uiți la fotografia rădăcinii, poți observa ramurile palmate care sunt situate de-a lungul întregului plan al bazei rădăcinii.
Deoarece rădăcina este folosită în viața de zi cu zi și nu este un fruct obișnuit, poate fi considerată o cultură de rădăcini. Ghimbirul farmaceutic este de asemenea utilizat pe scară largă în medicină. Planta este umplută cu vitamine din grupele A, B1, B2, C, E. De asemenea, conține o cantitate semnificativă de calciu și potasiu, zinc și magneziu, fier și sodiu.
- Are o serie de proprietăți utile:
- stimulează sistemul imunitar;
- normalizează tractul intestinal;
- îmbunătățește metabolismul;
- ajută la tuse;
- elimină virusurile și infecțiile;
- elimină o durere de cap;
- are efect antiinflamator;
- Are proprietăți bactericide și antibacteriene.
Important! Cu cât recolta de rădăcini este mai masivă, cu atât uleiurile esențiale și elementele utile conțin.
Produsul este folosit sub formă de tinctură sau decoct. De asemenea, este adesea folosit sub formă de ceai, care va ajuta să facă față răcelilor sau bolilor virale.
Ghimbirul îmbunătățește, de asemenea, apetitul, memoria, ajută la radiculită, vânătăi, curăță organismul de substanțe toxice. Este considerat un „condiment arzător” care îmbunătățește digestia alimentelor și fluxul de sânge.
În plus, este utilizat în mod eficient pentru pierderea în greutate. Rădăcina poate ajuta la infertilitate, reduce durerea în timpul menstruației și, de asemenea, ajută la normalizarea hormonilor. Planta este folosită și în cosmetologie.
Bazat pe tot Ghimbirul în sine este o plantă erbacee, rădăcina este ceea ce se mănâncă ca condiment. Puteți considera ghimbirul ca o cultură de rădăcini, legume sau o lăstuf modificată, bazându-vă pe caracteristicile generale.
Important! Utilizarea ghimbirului este contraindicată la persoanele care suferă de diabet, au gastrită sau ulcerații la stomac, precum și probleme cardiace.
Totuși, astfel de definiții nu sunt tocmai corecte, deoarece aceasta este o plantă, nu o legumă, un fruct sau o plantă, deși bazându-se pe faptul că rădăcinile plantei sunt consumate atât ca condiment, cât și în forma sa inițială, ea poate fi atribuită în mod sigur legumelor. Iar rădăcinile folosite în domeniul medical sunt culturile de rădăcini.
