Lentile - cea mai veche cultură agricolă cultivată ca plantă pentru hrană și furaje. Semințele sale conțin multe substanțe utile pentru organismul nostru, de aceea este recomandat să-l folosim pentru diferite probleme de sănătate. Cultura va fi utilă pentru persoanele cu gastrită și gastroduodenită, vom discuta în continuare.
Linte
Indiferent de soi, lintea are o compoziție comună. Semințele din diverse soiuri diferă numai în ceea ce privește caracteristicile externe și caracteristicile de aplicare.
Valoarea nutrițională și conținutul de calorii
O porție mică de linte este suficientă pentru a obține suficient, deoarece conținutul caloric al culturii este de 295 kcal.
În 100 de grame de semințe este prezent:
- proteine - 24 g;
- grăsimi - 1,5 g;
- carbohidrați - 46,3 g;
- fibre alimentare - 11,5 g;
- apă - 14 g;
- cenușă - 2,7 g.
Raportul dintre proteine / grăsimi / carbohidrați este de 1 / 0,1 / 1,9 (33/5/63%).
vitamine | Macro și microelemente |
retinol | potasiu |
beta caroten 5 | calciu |
tiamină | siliciu |
riboflafin | magneziu |
colină | natriy2 |
acid pantotenic | fier |
piridoxină | iod |
folați | mangan |
acid ascorbic | nichel |
tocoferol alfa | fluor |
biotină | crom |
filochinona | zinc |
niacina | — |
Stii Numele latin de linte — Lens. Același nume în latină are lentile (optice). Acest lucru se datorează faptului că forma lor este similară cu forma semințelor culturii.
Proprietăți utile și indicații de utilizare
Este recomandabil să adăugați linte în meniul zilnic și totul pentru că:
- Proteina conținută în ea este mai ușor absorbită de organism decât animalul.
- Conține aproximativ 90% din norma zilnică de acid folic.
- Conține fibre ușor solubile, stimulând digestia.
- Molibdenul și fierul susțin funcționarea sistemului nervos.
- În combinație cu verdeturile, îmbunătățește absorbția fierului de către organism.
- Este o sursă de triptofan, care este transformată în organism în hormonul fericirii.
- Este bogat în izoflavone, substanțe care încetinesc procesele cancerului.
- Capabil să reglementeze nivelul de zahăr.
- Prezența de potasiu stimulează procesul de formare a sângelui.
- Stimulează metabolismul;
- Este capabil să crească imunitatea.
- În acest sens, produsul este recomandat pentru:
- prezența plăcilor de colesterol;
- probleme de digestie, zgură a corpului;
- diabet zaharat;
- pierderea forței, apatie;
- excesul de greutate;
- procese inflamatorii;
- construirea musculaturii;
- predispoziție la ateroscleroză;
- premise pentru dezvoltarea cancerului de sân și a altor specii;
- PMS (sindrom premenstrual);
- sarcinii;
- piele cu probleme (ca produs cosmetic);
- prostata;
- probleme cu potența.
Proprietăți negative și contraindicații pentru utilizare, reacții adverse
Utilizarea excesivă necontrolată a lintei poate provoca:
- eșecuri în sistemul digestiv (greutate, balonare, crampe);
- pietre la rinichi (datorită lizinei, care se acumulează în organism);
- probleme cu activitatea inimii (un exces de potasiu poate provoca amorțirea membrelor);
- alergie.
- Din acest motiv, nu se recomandă utilizarea produsului împreună cu:
- boli ale tractului gastrointestinal (tract gastrointestinal) în stadiul acut;
- gută;
- probleme renale grave;
- diateza acidului uric;
- probleme cu pancreasul;
- colecistita;
- intoleranță individuală.
Stii 60% din populația lumii suferă de gastrită, bărbații predominând printre pacienți.
Soiuri de linte
Există astfel de soiuri de linte:
Lentile pentru gastrită
Gastrita este o inflamație a mucoasei gastrice, în tratamentul căreia principala afecțiune este dieta. În consecință, o serie de alimente ar trebui excluse din dietă. Dar acest lucru nu se aplică linților.
Când este recomandat pentru utilizare
Lentilele nu sunt posibile, ci trebuie consumate și cu gastrită, dar numai dacă aveți o aciditate scăzută. Acest lucru se datorează faptului că cultura de fasole provoacă balonare, flatulență și creșterea formării gazelor, ceea ce atrage senzații dureroase. Dar chiar dacă nu suferiți de aciditate ridicată, atunci înainte de a diversifica dieta cu un produs, trebuie să consultați întotdeauna un medic.
Caracteristici de gătit
Nu există subtilități speciale în prepararea linților cu această boală. Nici nu are nevoie să se înmoaie. Clătiți doar sub apă curgătoare.
Important! Când gătiți orice fel de mâncare cu linte, amintiți-vă că fasolea verde și cea neagră este cel mai bine păstrată în formă, restul — fierbe jos.
Când gătiți piureul de linte, cerealele și apa sunt luate în proporție de 1: 2, aduse la foc mic și gătite înainte de scoaterea din aragaz. Dacă doriți ca piureul să fie omogen, macinați-l cu un blender. Pentru gust, puteți adăuga unt.
Dacă supa este gătită, atunci este necesară apă într-un raport de 1: 3. Grosile sunt, de asemenea, gătite până când sunt aproape fierte, sărate, apoi se adaugă legume (cartofi, morcovi etc.). Puteți prepara piure de supă, asezonându-l cu smântână sau lapte într-o cantitate mică. Garniturile sunt excelente atunci când amestecați fasolea cu orezul sau hrișca. Puteți adăuga linte în tocană de legume, caserole, salată.
Lentile pentru gastroduodenită
Gastroduodenita este o inflamație a membranei mucoase a duodenului și a zonei pilorice a stomacului.
Caracteristici de utilizare și pregătire
Conform simptomelor, naturii cursului și tratamentului, acest tip de boală este foarte asemănător cu gastrita. Diferența dintre afecțiuni este doar în localizare. Prin urmare, tratamentul, și anume dieta, au același. Prin urmare, puteți folosi linte cu această boală. Mai mult decât atât, cu gastroduodenită nu trebuie să țineți cont de creșterea sau scăderea acidității stomacului. Produsul este preparat la fel ca în cazul gastritei.
Important! Pentru a evita formarea crescută de gaz în timpul utilizării produsului, se recomandă adăugarea a 2-3 buc. cuișoare uscate în tigaie. Felul de mâncare va dobândi o aromă neobișnuită, iar probabilitatea de flatulență va scădea.
Lentilele sunt o cultură valoroasă. Este un produs indispensabil în dieta noastră. Folosind-o, puteți obține imediat o serie întreagă de substanțe utile necesare organismului și puteți scăpa de o serie de probleme la stomac.