Bulgur este prezentat pe rafturile supermarketurilor moderne, într-un sortiment larg, deși chiar și în urmă cu 20 de ani, menționarea acestei cereale ar fi provocat doar majoritatea consumatorilor, și întrebarea „Ce este?”

Cei care nu au avut timp să facă cunoștință personal cu bulgurul, obișnuit preferând hrișca, orezul și orzul de perle, ar trebui să știe că cerealele în cauză sunt grâu, care a fost prelucrat cu atenție, menținând totuși un procent ridicat de complexe „adică utile. ) carbohidrați.

Plăcile din astfel de cereale sunt prelucrate de corpul uman timp de câteva ore, ceea ce provoacă o senzație de plinătate pentru o lungă perioadă de timp. Și acest lucru, trebuie să recunoașteți, este atât de important pentru cei care monitorizează corectitudinea alimentației lor și fluctuațiile din greutatea proprie pe calea armoniei.

Nutriționiștii recomandă să nu consumi mai mult de 200 de grame de bulgur pe zi, pentru a nu câștiga excesul de greutate

Bulgurul este foarte respectat de nutriționiști. Este apreciat pentru numeroasele sale proprietăți utile, inclusiv faptul că nu crește glicemia, spre deosebire de alte cereale.

În compoziția chimică a bulgurului a existat un loc atât pentru vitamine (B și PP), cât și pentru acizi grași și minerale care contribuie la funcționarea normală a diferitelor sisteme ale corpului uman.

Potrivit nutriționiștilor, bulgurul poate și trebuie inclus în dietele speciale dacă intenționați să nu vă împovărați tractul gastro-intestinal. Și ca parte a bulgurului, masa de fibre este aceeași, ceea ce vă permite să curățați sistemele excretoare ale organismului și ajută la menținerea digestiei normale a alimentelor.

Bulgur cu carne slabă, legume și brânză - o idee pentru un prânz echilibrat

Se crede, de asemenea, că unele oligoelemente conținute în bulgur ajută organismul să restabilească rapid echilibrul energetic și să elimine stresul.

Printre proprietățile utile irefutabile ale bulgurului, se poate distinge și capacitatea sa de a influența îmbunătățirea pielii, în special a straturilor superioare, precum și de a lua parte la întărirea părului și a unghiilor și a preveni apariția matreții.

În plus, vasele de la bulgur, supuse unei prelucrări adecvate, ajută la întărirea țesutului osos uman, contribuie la funcționarea favorabilă a inimii și a sistemului vascular și ajută la restabilirea metabolismului în caz de încălcare.

Bucatele bulgur procesate corect ajută la întărirea oaselor umane

Cum să gătești această boabă? Răspunzând la această întrebare, nutriționiștii recomandă înmuierea bulgurului în apă caldă înainte de a pregăti anumite feluri de mâncare. Când lichidul se răcește, adăugați mai multă apă caldă, efectuând 3-4 serii de înlocuitori. În acest caz, boabele se vor umfla, apoi 15 minute vor fi suficiente pentru a găti un terci de sănătate complet.

Apropo, gătesc în bulgur, pe baza proporțiilor de 1 parte de cereale la 2 părți de apă. Când terciul este gătit, lăsați-l timp de 7 minute sub capac.

Nu va fi de prisos să rețineți că puteți mânca și bulgur fiert sau pur și simplu aburit în apă caldă.

Pilaful Bulgur nu este mai puțin gustos decât pilaful clasic de orez

Cu toate acestea, este de remarcat faptul că renunțarea la utilizarea bulgurului este pentru cei care suferă de o formă exacerbată a diverselor patologii asociate cu tractul gastro-intestinal. Intoleranța individuală la produs este, de asemenea, un motiv bun pentru a elimina bulgurul din dieta ta.

Nutriționiștii recomandă să nu consumi mai mult de 200 de grame de bulgur pe zi, pentru a nu câștiga excesul de greutate.

Bulgur-meniu timp de o săptămână pentru cei care intenționează să devină mai subțiri

Important! Înainte de a începe să urmați acest meniu, nu vă lăsați prea leneți să vă consultați medicul pentru a evita tot felul de probleme și complicații.

Bulgurul poate fi consumat atât fiert cât și la abur

Așadar, vă sugerăm să includeți în micul dejun 100 de grame de bulgur, un borcan de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi și un măr verde. Pranzul în acest caz poate consta din 100 de grame de cereale fierte, salată de legume fără ulei (puteți asezona cu suc de lămâie sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi) și ceai verde.

Seara, vă puteți delecta la cină sub formă de legume fiarte fără ulei și un pahar de kefir. Între mese, puteți gusta o gustare cu fructe de pădure sau nuci nesărate.

Bucătarii creativi înlocuiesc orezul bulgur în unele tipuri de sushi și rulouri

Am oferit un exemplu de dietă fără carne și pește, dar le puteți introduce în meniul dietei, după fierberea în apă sau la abur.

Este important pentru perioada dietei să excludeți produsele din făină, zahărul, dulciurile (cu excepția fructelor) din meniul dvs. zilnic. De asemenea, reduceți turația de „sare”, mai rar folosind cristale albe la gătit. Dar apa, în absența contraindicațiilor, merită să bei mai mult.

Dar, să vă reamintim, înainte de a urma această dietă, nu uitați să consultați medicul de familie!