Porridge cu mei și dovleac este un fel de mâncare care ar trebui să fie prezent în dieta fiecărei persoane care își monitorizează îndeaproape starea de sănătate. Aceste produse vegetale sunt cultivate pe teritoriul țării noastre, prin urmare, conțin vitamine și substanțe utile care sunt cele mai potrivite pentru organismul unei persoane ruse. Meiul și terciul de dovleac gătit conform rețetei corecte vor fi potrivite pentru cină și ca mic dejun complet.
Compoziția și conținutul caloric al terciului de mei cu dovleac
Atunci când gătiți terci de porumb cu cereale de mei și dovleac, puteți utiliza diverse ingrediente și, datorită acestui fapt, obțineți feluri de mâncare cu diferite calorii. Dar există două opțiuni principale pentru gătirea acestui fel de mâncare - în lapte cu unt sau în apă cu legume.
Valoarea nutritivă în 100 de grame de cereale în lapte va fi următoarea:
- calorii - 172,82 kcal;
- proteine - 3,95 g;
- grăsimi - 9,3 g;
- carbohidrați - 18,9 g.
Stii Meiul este una dintre primele culturi de cereale cultivate în Rusia Antică. În mod tradițional, terciul era preparat din mei, iar pâinea era coptă din grâu.
În terci, care sunt preparate pe apă, vor exista mai puține calorii, iar valoarea nutritivă la 100 g este:
- calorii - 111,75 kcal;
- proteine - 3,07 g;
- grăsimi - 4,7 g;
- carbohidrați - 14,75 g.
Ce este benefic pentru corpul uman
De la sine, terciul de mei are un efect benefic asupra intestinelor, vederii și „ajută” epiderma să se recupereze mai repede. Dar cât de bine poate aduce organismului, gătit cu adăugarea de dovleci! Acest fruct conține o cantitate mare de substanțe și minerale utile în pulpă.
Cele mai de bază vitamine care alcătuiesc pulpa acestei plante:
- A (retinol);
- C (acid ascorbic);
- E (alfa-tocoferol);
- B (tiamina);
- K2 (menaquinona 7).
- Există o serie de boli în care medicii recomandă consumul de terci cu dovleac:
- aciditate crescută a sucului gastric;
- ateroscleroza;
- anemie;
- imunodeficientei;
- probleme în activitatea sistemului cardiovascular;
- gută.
În plus, psihoterapeuții cred că persoanele care folosesc terci de mei cu dovleac întăresc sistemul nervos, iar cei care au o afecțiune supraexcitată sau invers, depresie, scapă de afecțiuni dureroase, inclusiv acest fel de mâncare în dieta lor.
Important! Terciul de mei din cereale integrale este cel mai util pentru un organism. Variația sa zdrobită este pregătită mai repede, dar o serie de proprietăți utile se pierd din cauza stratului de semințe distrus.
La pierderea în greutate
- Pentru persoanele care se luptă cu excesul de greutate, dovleacul va ajuta la arderea excesului de grăsime corporală și la eliminarea toxinelor din organism. În plus, terci pe bază de mei și dovleac:
- Acesta va îmbunătăți absorbția tractului intestinal și va ajuta organismul să se umple mai repede.
- Va aduce metabolismul la o stare optimă.
- Acesta va oferi organismului o cantitate mare de nutrienți valoroși și fibre vegetale.
- Ușor de digerat, chiar dacă îl folosești la cină.
Pentru pancreas
Acest fel de mâncare este recomandat pentru includerea în dietă de către pacienții cu pancreatită. Componentele terciului nu dăunează organismului cu inflamația pancreasului. Cu toate acestea, medicii nu recomandă utilizarea acestui produs în cursul acut al bolii.
Stii PCând Petru I a fost adus în țară, cereale, pe care toată lumea le-a numit «Mei sărac». De fapt, era orez obișnuit.
Și odată cu debutul remisiunii persistente, nu trebuie să neglijați acest fel de mâncare, consumându-l în porții mici. Trebuie menționat însă că, într-o stare brută sau neîncăpătoare, dovleacul și meiul pot fi inutile pentru persoanele cu probleme similare, așa că ar trebui să luați în considerare cu atenție prepararea acestui fel de mâncare.
Cu diabet
- Pentru pacienții cu un nivel ridicat de zahăr din sânge, un mei și un produs de dovleac vor ajuta:
- niveluri mai scăzute de glucoză;
- stabilizează tensiunea arterială;
- întărește mușchiul cardiac;
- normalizați echilibrul apă-sare.
Toate problemele de mai sus apar cu diabetul. Prin urmare, un meniu alimentar este inclus în meniul dieta strictă a pacienților cu o boală „zahăr”.
Pentru constipație
Dovleacul va ajuta să facă față unei probleme delicate. Conține o cantitate mare de fibre vegetale și fibre alimentare, care stimulează tractul digestiv și elimină substanțele toxice din acesta. Terci bine fierte cu dovleac și lapte va ajuta cu ușurință să rezolve problema intestinelor leneve.
Cum se folosește
În primul rând, amintiți-vă că acest fel de mâncare este cel mai bine mâncat dimineața. Un astfel de mic dejun va energiza corpul pentru întreaga zi. Adăugați lapte în timpul gătitului sau folosiți apă obișnuită - depinde de preferințele gustului și, de asemenea, dacă o persoană este pe o dietă strictă sau a decis să mănânce corect. Însă, este demn de remarcat faptul că laptele degresat poate fi de asemenea utilizat, iar gustul farfuriei se va îmbunătăți de mai multe ori.
Legumele sunt preparate în avans - spălate, decojite și coapte. Merită să acordați atenție tehnologiei de gătit - pulpa trebuie să fie bine tratată termic, farfuria trebuie consumată în stare caldă. Prajiturile prea calde vor afecta esofagul prost, iar terciul rece își pierde gustul.
Rețete de gătit
Terciul de mei cu dovleac poate fi gătit în lapte sau apă. Aceasta este singura diferență în prepararea preparatelor din cereale. Toate componentele suplimentare - stafide, caise uscate sau vanilie depind de preferințele gustului bucătarului.
În lapte
Pregătirea terciului de mei cu dovleacul în lapte ar trebui să înceapă și cu pregătirea unei culturi de legume. Un fruct mic ar trebui să fie decojit eliminând semințele și coaja, tăiate în bucăți porționate. Dacă leguma este mare, atunci poate fi împărțită în 2-3 porții. Apoi, pulpa trebuie coaptă la cuptor la o temperatură de + 100 ° C pentru aproximativ 20 de minute.
În continuare vă puteți pregăti felul principal. Se toarnă 1 litru de lapte în recipient și se fierbe. Apoi adăugați în tigaie dovleac, 150 g mei spălat și 50 g unt. După ce a fiert din nou, puteți adăuga sare și îndulci vasul după gust. După 15 minute, recipientul trebuie scos din aragaz și pus într-un loc cald timp de o jumătate de oră. Porridge trebuie infuzat, după care trebuie amestecat și poate fi consumat.
Pe apă
Algoritmul pentru prepararea vaselor de cereale pe apă nu este practic diferit de cel al unui produs lactat. Singura diferență este conținutul caloric mai mic.
Etapele de pregătire:
- Spălați și curățați dovleacul.
- Se fierbe 1 litru de apă, se adaugă leguma tocată în apă clocotită, se gătește 10 minute.
- Se toarnă 150 g mei spălat și 30 ml ulei vegetal.
- Gătiți încă 10 minute, adăugați 30 g de zahăr (opțional), un vârf de sare. După 3 minute, scoateți tigaia din aragaz și puneți-o la cuptorul cald timp de 15-20 de minute.
- Amestecați înainte de utilizare.
La ce vârstă li se poate oferi copiilor terci de mei cu dovleac
Acest fel de mâncare este recomandat pentru copii de la vârsta de un an și jumătate. Introducere în dieta de terci de mei cu dovleac va ajuta copilul să dobândească imunitate puternică datorită vitaminei A conținute în ea.
- În plus, produsul mei de dovleac:
- asigură dezvoltarea corectă a corpului;
- îmbunătățește apetitul și digestia;
- accelerează metabolismul;
- oferă o cantitate mare de energie.
În plus față de o reacție alergică, un copil poate avea o intoleranță individuală la mălai sau dovleac, așa că acest fel de mâncare pentru bebeluși trebuie tratat foarte atent pentru primele ori.
Contraindicații
Componentele principale ale acestui fel de mâncare provoacă rareori o reacție nesănătoasă a organismului, dar în cazuri izolate, astfel de probleme pot fi. Prin urmare, mâncați terci cu o legumă portocalie pentru persoanele cu predispoziție la alergii la vitamina A ar trebui să fie atenți. Există o serie de afecțiuni în care acest produs este interzis.
- Nu este recomandat să mănânce terci de mei cu dovleac:
- persoane cu patologii hepatice și renale;
- femei care alăptează;
- copii sub 1,5 ani;
- cu colecistită.
