Pepene verde suculent reîmprospătează perfect în timpul căldurii de vară, încântând adulții și copiii cu gustul lor dulce. Dar fructele cu dungi coapte nu pot fi consumate numai proaspete, ci și folosite pentru a face un compot delicios de fructe. Este posibil să faceți o astfel de băutură pentru iarnă și cum să o faceți corect - răspunsul la această întrebare, precum și cele mai bune rețete pas cu pas pentru compot din pepene verde, sunt discutate mai târziu în articol.
Este posibil să gătești compot din pepene verde
Interiorul unei boabe cu dungi coapte este foarte suculent și moale, așa că poate părea că nu își va păstra forma în timpul procesului de gătit. Dar dacă urmați anumite recomandări, este foarte posibil să faceți un compot delicios de pepene verde și chiar să-l rulați iarna în borcane de sticlă.
Pentru a face acest lucru, trebuie să alegeți fructele potrivite și să-l pregătiți corect, precum și să respectați clar proporțiile ingredientelor și succesiunea acțiunilor indicate în rețetă.
Stii În 2005, cel mai mare pepene verde din lume a fost cultivat în statul Arkansas, care a căzut în Guinness Book of Records. Greutatea boabei a fost de aproximativ 122 kg.
Selectarea și prepararea ingredientelor
Gustul compotului de pepenă fină depinde de calitatea ingredientelor selectate pentru această piesă. Pentru a pregăti o băutură gustoasă pentru iarnă, se recomandă alegerea fructelor coapte, dar nu supraîncărcate, cu pulpă densă și moderat de zahar - își păstrează forma mai bine în timpul tratamentului termic. Cel mai bine este să tăiați o boabă în dungi în bucăți de 3-4 cm, astfel încât să se încadreze confortabil într-un borcan, dar să nu devină șchiopătați în timpul gătitului.
Rețete compot pas cu pas
Procesul de preparare a compotului de pepene verde este simplu și nu necesită mult timp sau disponibilitatea unor abilități culinare speciale. Pe lângă ingredientul principal, puteți adăuga și alte fructe și fructe de pădure la această băutură, precum și experimentați gustul piesei de prelucrat folosind diverse mirodenii. Cele mai simple rețete pas cu pas pentru prepararea unei băuturi delicioase cu pepene verde pentru iarnă sunt prezentate mai târziu în articol.
Compot de pepene dulce
1 cutie timp de 3 l40 minute
Valoarea energetică la 100 g:
Turnați apa într-o tocană mică, fierbeți-o pe aragaz.
Pentru a șterge o boabă în dungi de coajă și semințe. Tăiați carnea în bucăți mici.
Se adaugă zahărul în recipient cu apă fiartă, se amestecă. Gatiti amestecul la foc mic pana incepe sa semene cu siropul lichid.- Într-o cratiță cu sirop de zahăr fiert, așezați felii de pulpă de pepene verde, aduceți amestecul la fiert.
Scoateți recipientul cu băutura fierbinte de pe foc, acoperiți-l cu un capac. Insistați 15-20 de minute. Turnați compot fierbinte într-un borcan sterilizat, rolați.
Pentru a șterge o boabă în dungi de coajă și semințe. Tăiați carnea în bucăți mici.
Se adaugă zahărul în recipient cu apă fiartă, se amestecă. Gatiti amestecul la foc mic pana incepe sa semene cu siropul lichid.
Scoateți recipientul cu băutura fierbinte de pe foc, acoperiți-l cu un capac. Insistați 15-20 de minute. Turnați compot fierbinte într-un borcan sterilizat, rolați.Reteta video
Compo dulce de pepene verde
Stii În anii 80, pe teritoriul insulei Hokkaido (Japonia), a fost crescută o varietate de pepene verde Densuke, ale căror fructe au o coajă neagră strălucitoare.
Cu măr
2 cutii de 3 l1 oră
Valoarea energetică la 100 g:
- Clătește pepenele și merele sub apă curgătoare. Tăiați fructele, coajați-le din semințe. Scoateți coaja verde din pepene verde.
- Tăiați pulpa de boabe în dungi în bucăți mici de aceeași dimensiune. Tăiați fiecare măr în felii.
- Se toarnă apă în tigaie și se pune pe aragaz, se dă la fierbere. Adăugați zahăr în recipient, gătiți amestecul la foc mic timp de câteva minute, amestecând din când în când cu o lingură. Cristalele de zahăr ar trebui să se dizolve complet.
- Adăugați merele în siropul de zahăr. Se fierbe amestecul la foc mic timp de 15 minute.
- Adăugați felii de pepene verde în tigaie cu compot. Fierbeți băutura timp de 5 minute, apoi scoateți recipientul de la foc.
- Turnați amestecul fierbinte în borcane sterilizate preparate. Rotiți containerele cu capace metalice.
Cu menta
1 cutie de 3 l50 minute
Valoarea energetică la 100 g:
- Spălați pepene verde și piper. Cojiți boia în dungi de pe piele și semințe.
- Pune o tocană cu apă pe aragaz, adaugă zahăr. Fierbeți siropul, amestecând-l cu o lingură, astfel încât zahărul să se dizolve bine.
- Tăiați carnea de pepene verde în bucăți mici, puneți-o într-o tigaie potrivită. Adăugați menta mărunțită la bucățile de fructe.
- Se toarnă pepene verde și mentă cu siropul de zahăr fierbinte, se amestecă bine toate ingredientele. Lăsați băutura să se infuzeze timp de 30 de minute.
- Turnați compotul finit într-un borcan sterilizat, rulați-l cu un capac metalic.
Important! Pentru a oferi compotului de pepene verde o aromă picantă, puteți adăuga puțină scorțișoară, cuișoare sau vanilie la conserve cu băutura.
Pepene verde și pepene galben
Reteta pas cu pas
2 cutii de 3 l45 minute
Valoarea energetică la 100 g:
- Cojiți fructele pielii și semințele, tăiați pulpa în bucăți mici de aceeași dimensiune.
- Toarna apa in tigaie, pune-o pe foc. Când lichidul fierbe, dizolvați zahărul în el. Gatiti 5 minute.
- Adăugați carnea tocată de pepene verde și pepene galben în tigaie cu sirop de zahăr. Se fierbe mai tare timp de 15 minute.
- Se adaugă acid citric în amestecul fierbinte. Fierbeți băutura finalizată timp de 2 minute, apoi scoateți-o din aragaz.
- Folosind o lingură pliată, scoateți feliile de pepene verde și pulpa de pepene din tigaie, aranjați-le în borcane sterilizate. Turnați siropul dulce în recipient, apoi rulați-le cu capace.
Important! Coajele rămase după cojirea fructelor în dungi pot fi folosite pentru a face gem de pepene verde.
Depozitare compot
Borcanele închise ermetic cu compot de pepene fierbinte sunt întoarse pe gât, învelite într-o pătură caldă până se răcesc complet, apoi se lasă la păstrare. În această formă, această băutură este bine păstrată timp de 6-8 luni. Borcanele cu compot trebuie păstrate într-un loc răcoros, ferit de lumina soarelui. Cel mai bine este să păstrați semifabricate într-un subsol uscat sau o pivniță.
Un compot delicios de pepene verde pentru iarnă nu numai că reîmprospătează bine, dar îmbogățește corpul uman cu vitamine. Este ușor să pregătiți o astfel de băutură dacă urmați toate sfaturile enumerate în acest articol, iar utilizarea de ingrediente și condimente suplimentare vă va permite să obțineți diferite combinații de arome și să alegeți rețeta exactă care vă place cel mai mult.
