Băuturile gustoase cu miere sunt cunoscute omenirii încă din cele mai vechi timpuri. Lunca puternică a fost întotdeauna foarte populară, dar băuturile nealcoolice ocupă pe bună dreptate un loc onorabil pe mesele de zi cu zi și de sărbători. Mai jos sunt 6 rețete detaliate cu diferite complexități pentru fiecare gust.
Selectarea și prepararea ingredientelor
Pentru a pregăti o băutură cu proprietăți utile, este important să cumpărați miere naturală de înaltă calitate. Dacă este posibil, este mai bine să contactați direct stupina. Ar trebui să știți că cristalizarea în timp este o proprietate naturală, iar un produs real în timpul iernii sau al primăverii ar trebui să aibă semne ale acestui proces. Dacă în acest moment o masă lichidă omogenă este vizibilă în bancă, înseamnă că a fost expusă la căldură și a pierdut majoritatea proprietăților sale utile.
Important! Pentru a păstra proprietățile benefice ale mierii, nu o încălziți peste +40°C!
Puteți verifica mierea acasă în mai multe moduri:
- picături de iod sunt introduse într-o soluție apoasă. Culoarea albastră va semnala adăugarea de făină sau amidon;
- dacă bule de gaz apar după câteva picături de oțet, se adaugă cretă în produs;
- gustul simplu, lipsa unei arome pronunțate și culoarea albicioasă sunt, de asemenea, semne ale unui produs nefiresc.
Retete de bauturi cu miere
Rețetele oferite cu diferite niveluri de dificultate conțin condimente, a căror cantitate și compoziție pot varia. Sucul de lămâie, adesea folosit în băuturi, este convenabil să se strecoare în avans și să se păstreze câteva zile la frigider într-un recipient închis cu sticlă.
Miere și lapte
2 15 min
Valoarea energetică la 100 g:
- Turnați laptele într-o cratiță mică și puneți smochinele uscate întregi. Aduceți amestecul la fierbere la foc mic și gătiți timp de 3 minute.
- Scoateți smochinele de pe o farfurie și lăsați laptele deoparte și răciți ușor.
- Pune smochine, miere într-un bol blender și toarnă 1-2 lingurițe. l. lapte. Bateți produsele într-o masă omogenă.
- Adăugați cantitatea rămasă de lapte în bol și bateți din nou.
- Turnați băutura în 2 căni și presărați nucă tocată fin deasupra.
Stii În cele mai vechi timpuri, oamenii extindeau conservarea cărnii prin acoperirea ei cu miere și îngroparea ei în pământ.
Miere și cătină
210 min
Valoarea energetică la 100 g:
- Zdrobiți fructele de cătină cu spatele unei linguri și adăugați apă. Dacă ardeiul de mare a fost înghețat, îl puteți turna cu apă fierbinte, apoi zdrobiți ușor fructele de pădure.
- Se strecoară lichidul într-un ulcior sau sticlă, se adaugă miere și condimente.
Reteta video
Miere de cătinăLimonadă
110 min
Valoarea energetică la 100 g:
- Suc de lămâie strecurat într-un pahar și adăugați miere.
- Adăugați apă la temperatura camerei sau ușor caldă. Amestecați bine până când neted. Puteți adăuga condimente la această bază, dacă doriți.
Important! Pentru depozitarea produselor apicole nu trebuie utilizate ustensile galvanizate și din aluminiu.
Sbiten
245 min
condimente (scorțișoară, cuișoare, anason stelar)
la gust
Valoarea energetică la 100 g:
- Stoarceți sucul dintr-o jumătate de lămâie.
- Turnați condimente, ghimbir și tocați în apă fierbinte, adăugați sucul de lămâie. Acoperiți, înfășurați cu un prosop și lăsați să se infuzeze.
- După 20 de minute se adaugă miere, se amestecă și se acoperă din nou.
- După 10 minute strecurați amestecul printr-o sită. Puteți bea atât cald, cât și refrigerat.
Reteta video
Bătut în josStii Sbiten a fost probabil prima băutură fierbinte înainte de apariția ceaiului în Rusia. A fost preparată în samovare, iar cele mai vechi rețete sunt date în „Domostroy” din secolul al XVI-lea.
Ghimbir cu lămâie
225 min
Valoarea energetică la 100 g:
- Cojiți lămâia de pe coajă și tăiați-o în inele.
- Tăiați ghimbirul în bucăți sau grătarul.
- Se toarnă lămâie și ghimbir cu apă caldă (până la + 40 ° C) într-un ulcior și se adaugă miere.
- Insistați înainte de utilizare timp de 10-15 minute.
Reteta video
Ghimbir cu lămâieMiere Apple Apa
10 30 min
Valoarea energetică la 100 g:
- Puneți merele uscate spălate într-o tigaie și turnați apă. Se aduce la fierbere, se face focul minim și se gătește 15-20 de minute.
- Se strecoară apa de mere printr-o sită fină și se răcește.
- Se adaugă mierea și se amestecă până se dizolvă complet.
Caracteristici de utilizare
Toate băuturile descrise nu trebuie păstrate mult timp pentru a nu se produce fermentarea nedorită. Copiii nu au voie să consume băuturi cu miere până la împlinirea vârstei de 2 ani, deoarece corpul lor încă nu absoarbe bine acest produs. Chiar și un adaos mic de miere poate fi periculos pentru persoanele alergice la produsele apicole.
Băuturile nealcoolice cu miere vor fi savurate de adulți și copii în orice moment al anului. În urma tehnologiei de gătit, vă puteți bucura nu numai de un gust luminos, dar și de a beneficia de organism.