Somonul roz cu legume este un preparat care poate fi preparat cu ingrediente ieftine. Pentru a surprinde chiar și cea mai solicitantă gastronomie, bucătarul trebuie să abordeze în mod responsabil selecția, pregătirea componentelor și procesul de gătire în sine. Mai multe rețete cu instrucțiuni pas cu pas sunt prezentate mai jos.
Selectarea și prepararea ingredientelor
Înainte de gătit, peștele trebuie spălat și curățat de solzi. În continuare, ar trebui să reveniți din rețetă: în unele cazuri, somonul roz trebuie tăiat în fripturi, în altele este necesar să folosiți fileuri. Legumele trebuie cojite și spălate sub apă curentă.
Important! Alege ingrediente proaspete, neterminate. Alimentele răsfățate și putrezite nu pot fi tăiate: ar trebui aruncate.
Gătit somon roz cu legume
Un fel de mâncare suculentă cu un gust delicat poate fi preparat după mai multe rețete. O versiune suculentă utilă a felului de mâncare se va dovedi dacă coaceți pește cu brânză la cuptor. Mai caloric, dar nu mai puțin gustos, este somonul roz prăjit într-o tigaie cu roșii sau puteți găti o tocană în sos de roșii.
Coaceți la cuptor cu brânză
460 minute
ulei vegetal (rafinat)
pentru prajire
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Se macină cartofii, roșiile și ceapa în jumătate de inele.
- Ungeți usturoiul pe o răzătoare fină.
- Tăiați fileul în bare de aproximativ 3 cm lățime.
- Ulegeți fundul vasului de copt.
- Întindeți bucățile de pește uniform și sare.
- Se întinde alternativ deasupra: jumătate de ceapă tocată, cartofi, apoi restul de ceapă, sare.
- Se pun roșiile deasupra și se presară cu puțină sare. Amestecați usturoiul ras, smântâna, maioneza, piperul și apa într-un recipient separat, amestecați la o consistență uniformă.
- Turnați ingredientele cu sosul rezultat.
- Coaceți somonul roz cu legume la cuptor, încălzit la +180 ... + 200 ° C, timp de o jumătate de oră.
- După perioada specificată, scoateți vasul, presărați brânză rasă și trimiteți să gătiți la cuptor la aceeași temperatură încă 10 minute.
Stii Plăcintele din somon roz nu trebuie consumate de către persoanele care au evidențiat patologii ale ficatului, precum și reacții alergice la iod.
Intr-o tigaie cu rosii si branza
445 de minute
tomate (mari)
0,5 buc
piper negru măcinat
la gust
ulei vegetal
6 lingurițe. l.
Valoarea nutrițională la 100 g:
Măniți peștele: îndepărtați intestinele, clătiți și tăiați în bucăți de aproximativ 5 cm lățime.
Se amestecă 3 lingurițe. l. unt și sos, suc de la o jumătate de lămâie, piper și sare.
În marinada rezultată, lăsați somonul roz 15 minute.
Tăiați rondele de ceapă în jumătate în plus.
Grătar morcovii pe o răzătoare grosieră, brânză - pe o fină.
Feliați roșia.
Încălziți o tigaie cu ulei și lăsați amestecul de ceapă de morcov până este auriu, apoi transferați-l într-un bol separat.- Într-un recipient suplimentar, amestecați brânza cu maioneza.
Turnați uleiul vegetal într-o tigaie și puneți-l pe foc.
Peste pestele la foc mediu timp de 3-4 minute pe fiecare parte.
Fără a stinge focul, pune roșiile în jumătate de porție de bucăți de pește și întinde uniform amestecul de brânză-maioneză deasupra cu o lingură.
Scoateți morcovii rămași cu ceapă pe peștele rămas, apoi acoperiți cu un „capac” de brânză și maioneză.
Acoperim tigaia și gătim la foc mic timp de 20 de minute.
Măniți peștele: îndepărtați intestinele, clătiți și tăiați în bucăți de aproximativ 5 cm lățime.
Se amestecă 3 lingurițe. l. unt și sos, suc de la o jumătate de lămâie, piper și sare.
În marinada rezultată, lăsați somonul roz 15 minute.
Tăiați rondele de ceapă în jumătate în plus.
Grătar morcovii pe o răzătoare grosieră, brânză - pe o fină.
Feliați roșia.
Încălziți o tigaie cu ulei și lăsați amestecul de ceapă de morcov până este auriu, apoi transferați-l într-un bol separat.
Turnați uleiul vegetal într-o tigaie și puneți-l pe foc.
Peste pestele la foc mediu timp de 3-4 minute pe fiecare parte.
Fără a stinge focul, pune roșiile în jumătate de porție de bucăți de pește și întinde uniform amestecul de brânză-maioneză deasupra cu o lingură.
Scoateți morcovii rămași cu ceapă pe peștele rămas, apoi acoperiți cu un „capac” de brânză și maioneză.
Acoperim tigaia și gătim la foc mic timp de 20 de minute.Important! Pentru gătit, alegeți maioneza cu un conținut de grăsime de 72%.
În sos de roșii
490 de minute
piper roșu măcinat
la gust
ulei vegetal
pentru prajire
Valoarea nutrițională la 100 g:
Tăiați peștele, tăiați-l pe jumătate peste creastă și tăiați-l în bucăți de aproximativ 4 cm lățime.
Înmuiați bucățile de pește într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal timp de 3 minute pe fiecare parte.
Se toacă ceapa în cubulețe. Tăiați morcovii în fâșii.
Se amestecă pasta de roșii, maioneza, sarea, ardeii negri și roșii, turmericul, apa, sucul de lămâie într-un recipient separat și se amestecă până la neted.
Încălziți untul într-o tigaie și prăjiți ceapa tocată până se colorează caramel.
Adăugați morcovii, amestecați, țineți pe foc încă 5 minute, amestecând ocazional.
Puneți peștele pre-preparat în amestecul de ceapă-morcov, turnați sosul și fierbeți sub capacul închis la foc mic timp de 20 de minute.
Tăiați peștele, tăiați-l pe jumătate peste creastă și tăiați-l în bucăți de aproximativ 4 cm lățime.
Înmuiați bucățile de pește într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal timp de 3 minute pe fiecare parte.
Se toacă ceapa în cubulețe. Tăiați morcovii în fâșii.
Se amestecă pasta de roșii, maioneza, sarea, ardeii negri și roșii, turmericul, apa, sucul de lămâie într-un recipient separat și se amestecă până la neted.
Încălziți untul într-o tigaie și prăjiți ceapa tocată până se colorează caramel.
Adăugați morcovii, amestecați, țineți pe foc încă 5 minute, amestecând ocazional.
Puneți peștele pre-preparat în amestecul de ceapă-morcov, turnați sosul și fierbeți sub capacul închis la foc mic timp de 20 de minute.Stii În Norvegia, somonul roz este considerat un pește parazit care reprezintă o amenințare pentru somonul atlantic și distrug intenționat populația de somon roz din râurile lor.
Chiar și un bucătar fără experiență poate face față pregătirii somonului roz cu legume. Aceasta nu necesită multe ingrediente și dispozitive speciale. Puteți obține un fel de mâncare gustoasă și suculentă în cuptor și într-o tigaie. Principalul lucru este să respectați proporțiile și intervalele de timp corecte.
