Fructele viburnului comun conțin multe substanțe utile și beneficiază organismul uman. Aceste boabe roșii cu gust ușor amar, își păstrează toată valoarea în preparatele pentru iarnă fără tratament termic: una dintre ele este fructul, uns cu zahăr. Articolul oferă o rețetă simplă și rapidă pentru prepararea gemului de viburn fără gătit, care va fi util pe timp de iarnă.

Proprietăți utile și vătămarea viburnului cu zahărul

Viburnul obișnuit din cele mai vechi timpuri este popular în medicina populară datorită conținutului ridicat de oligoelemente. Fructele sale conțin numeroase vitamine (C, A, E, P, K, P) și, de asemenea, conțin fier, mangan, magneziu, fosfor, sodiu, calciu și alte elemente necesare organismului uman. Pentru a păstra boabele mai mult timp, acestea se usucă, se usucă, se congelează sau se macină cu zahăr.

• Această dulceață are următoarele proprietăți vindecătoare:
• ameliorează febra;
• ajută la eliminarea flegmei când tușești;
• util pentru hipovitaminoză;
• este prevenirea oncologiei;
• ajută la reducerea presiunii;
• crește hemoglobina;
• este un bun diuretic;
• elimină substanțele toxice din organism;
• îmbunătățește funcția hepatică;
• calmează cu tensiune nervoasă;
• activează procesul digestiv;
• întărește vasele de sânge și afectează în mod benefic activitatea inimii;
• ajută la sângerare uterină și menstruație grea la femei;
• scade colesterolul rău în sânge.

• În ciuda întregii utilități, există contraindicații pentru utilizarea fructelor viburnum cu zahăr:
• Sarcina. Viburnul ajută la reducerea uterului, ceea ce poate duce la avort. În plus, datorită culorii roșii a fructelor de padure, este posibilă o reacție alergică, prin urmare, mamele care alăptează și copiii sub 3 ani nu ar trebui să mănânce acest produs.
• Hipotonic, deoarece reduce presiunea.
• Cu tromboză, deoarece îngroașă sângele.
• Zahărul poate fi dăunător diabeticilor.
• În unele boli ale organelor urinare, datorită efectului diuretic.

Este demn de remarcat faptul că, în cantități mici, acest produs nu va aduce prejudicii. Trebuie doar să vă amintiți regula de aur - totul este bun cu moderație.

Important! Pentru a nu dăuna organismului, trebuie să consumi viburn în cantități mici. Abuzul de acesta poate contribui la apariția cheagurilor de sânge, apariția hipotensiunii arteriale (scăderea presiunii) și poate provoca hipoxie și boli coronare.

Selectarea și prepararea ingredientelor

Viburnul obișnuit este recoltat în timpul maturității sale complete, când fructele de pădure sunt complet vopsite în roșu, fără vene sau pete verzi. Unii așteaptă primul îngheț, deoarece după ei amărăciunea devine mai puțin vizibilă, iar beneficiile rămân aceleași. Aceștia colectează și cumpără aceste fructe de pe ramuri, deoarece când sucul rămâne în afara tulpinii, acestea sunt spălate și separate de tulpini imediat înainte de a face gem.

Caracteristici de stocare a semifabricatelor

Viburnul, piure cu zahăr, este păstrat pe raftul frigiderului un an. Pentru depozitare, este mai bine să folosiți borcane mici cu capac de șurub.

Stii Datorită conținutului ridicat de pectine, viburnum vulgaris este potrivit pentru fabricarea marmeladei, înlocuirea cafelei poate fi făcută din semințele sale, iar oțetul viburnum poate fi obținut din suc. Medicina tradițională folosește toate părțile acestei plante.

Viburnum vulgaris este o boabă utilă, dar oarecum amară. Din ea puteți face gem dulceagos și sănătos, fără a găti. Cu toate acestea, nu trebuie consumat pentru anumite probleme de sănătate, iar abuzul poate provoca consecințe nedorite.