Tiramisu este mereu la modă! S-ar părea că acest desert italian a câștigat inimile tuturor dintelui dulce. Și astăzi vom împărtăși cu voi o rețetă pentru acest dulce magnific, în care nu este nevoie să adăugați ouă crude (ca în versiunea clasică).

Suntem siguri că o astfel de tehnologie va răspunde cu siguranță în inimile celor care monitorizează calitatea nutriției lor și abordează în mod responsabil organizarea propriei diete și dieta celor dragi.

Puteți cumpăra brânză mascarpone în magazin sau puteți face singur folosind rețete de pe Web

Ouăle crude de înaltă calitate și proaspete nu sunt accesibile tuturor și pentru a evita posibile consecințe neplăcute, vă prezentăm o tehnologie alternativă pentru producerea de tiramisu uimitor de delicios.

Fără îndoială, acest fel de mâncare se va încadra perfect în conceptul de ansamblu al mesei de Anul Nou!

Deci, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 250 g brânză mascarpone;
• 60 ml de smântână rece grasă;
• 60 g zahăr pudră;
• 1 lingură zahăr vanilat;
• 15 fursecuri Savoyardi (de casă sau cumpărate);
• 100 ml cafea tare preparată;
• 1 lingură zahăr;
• 3 linguri lichior (Amaretto, Bailey's, Malibu etc.);
• pulbere de cacao de bună calitate.

Decorarea tiramisului cu o frunză de mentă proaspătă a fost mult timp un clasic

Turnați treptat zahărul glazant în vasul mixerului, bateți frișca rece și zahărul vanilat. Ar trebui să obțineți vârfuri stabile. Când baza cremă are consistența dorită, amestecați ușor frișca cu brânza mascarpone folosind o spatulă de silicon.

În cafeaua proaspăt preparată, trebuie să adăugăm lichior aromat și zahăr și să amestecăm bine. Așteptați dizolvarea zahărului și cafeaua să se răcească la temperatura camerei.

Dacă doriți, puteți folosi o pungă de patiserie pentru a turna bile de frișcă pe o suprafață de tiramisu

Scufundați rapid prăjiturile Savoyardi în soluția de cafea și așezați primul strat din ele sub forma de servire (farfurie transparentă cu părțile laterale, pahare etc.). Deasupra cookie-urilor, așezați crema uniform. Alternează straturi de fursecuri și smântână până când atinge înălțimea dorită a desertului.

Puteți servi tiramisu atât pe farfurii cât și în pahare

Presărați pulbere de cacao deasupra tiramisuului și refrigerați cel puțin 3 ore.

Serviți pe un platou comun sau în porții, tăind desertul în bucăți pătrate.