Printre o mare varietate de preparate de ciuperci, ciupercile gătite sunt foarte populare. Pot fi sărate, fermentate, congelate, murate, supe fierte, salate fierte, folosite ca umplutură pentru coacere, etc. Rețetele din ele nu diferă în nicio complexitate și nu necesită costuri mari de numerar. Mai departe în articol, vom analiza pas cu pas caracteristicile pregătirii unei femei georgiene în diferite moduri.
Selectarea și prepararea ingredientelor
Tehnologia de preparare a sânilor nu este diferită de restul ciupercilor. Singura lor calitate distinctivă este gustul amar, care poate fi îndepărtat prin înmuierea ciupercilor în apă.. De asemenea, înainte de a începe lucrul, este necesar să curățați bine și să clătiți pălăriile într-o cantitate mare de apă, deoarece sunt lipicioase și acoperite cu resturi de pădure greu de curățat.
Puteți elimina gustul amar prin înmuierea ciupercilor în apă rece de la 1 oră la 2 zile, schimbând apa de mai multe ori.
Modalități de a găti un pâine
Cele mai frecvente metode de a face această supă este de a le găti din ciuperci proaspete, sărate și congelate.
Din ciuperci proaspete
6–8 (1,5 L) 1 oră
sâni de talie medie
4-5 buc.
piper negru măcinat
la gust
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Cojiți sânii proaspeți, clătiți bine cu apă, uscați, tocați fin.
- Puneți ciupercile într-un vas cu o capacitate de 2-2,5 l, turnați apă în el.
- Puneți un foc mare, fierbeți, reduceți focul.
- Îndepărtați constant spuma rezultată.
- Gătiti sânii timp de 30 - 40 de minute.
- Cojiți, spălați, tăiați cartofii în cubulețe mici, adăugați la bulion.
- Se gătește supa până se fierb cartofii.
- Adăugați sare și piper.
Din sare
[/ rețetăInstrucțiuni]
Reteta video
Din sărat
Important! Experții recomandă utilizarea la sâni numai pălării cu picioare scurte.
Din înghețat
10 porții1 oră
sânii înghețați
0,5 kg
ulei vegetal
2 lingurițe. linguri
piper negru măcinat
la gust
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Dezghețați ciupercile, clătiți cu apă, tăiați-o în bucăți mici.
- Cojiți, spălați și tăiați cartofii în cubulețe.
- Se toarnă 2 litri de apă în tigaie, se pune pe foc, se aduce la fierbere.
- Turnați apa fiartă în apa clocotită și cartofi, gătiți 10 minute.
- Se prăjesc ceapa tocată fin până se dau la auriu într-o tigaie, adăugând ulei vegetal.
- Pune ceapa prăjită în supă și gătește încă 5 minute.
- Bateți oul cu sare și alte condimente, turnați-l în bulion.
- Stingeți supa, acoperiți și lăsați-o să se fierbe 5-7 minute.
- Aranjați vasul pe farfurii, presărați deasupra verdeață tocată fin.
Stii Pâinile conțin mai multe proteine decât carnea de vită sau de pui.
Ciupercile preparate conform rețetelor recomandate vor atrage toți iubitorii de ciuperci și vă vor decora masa. De asemenea, pot fi consumate de către persoanele care își monitorizează figura, deoarece sunt preparate cu conținut scăzut de calorii.
