Cuvântul caviar este întotdeauna asociat cu chic și lux, în special negru. Dar dacă vorbim despre crap, gazda pune adesea o întrebare dificilă ce să facă cu ea. Printre cele mai optime și mai delicioase opțiuni de soluție se numără utilizarea produsului pentru prepararea de coacăze aromate de culoare aurie. Cum să gătiți clătite sănătoase din caviar de sazan, citiți mai departe.
Selectarea și prepararea ingredientelor
Cel mai important ingredient pentru gătirea caviarului este căprița, în cazul nostru, crapul. Trebuie să fie proaspăt și de înaltă calitate. Pentru a obține un astfel de produs, trebuie să cumpărați un crap mare (aproximativ 7 kg). De regulă, la astfel de pești veți găsi mult caviar - aproximativ un litru.
Este necesar să pregătiți vasul cu adăugarea de componente precum făină, lapte, ouă, pesmet, ceapă (lista ingredientelor depinde de rețetă). Asigurați-vă că așezați tot ce aveți nevoie pe masa de bucătărie, astfel încât să fie la îndemână.
Stii Fazanul este o specie de pește de râu care impresionează prin dimensiunile sale: greutatea sa poate ajunge la 35 kg.
Retete de crap de crap
Caviarul de calmar si clatitele vor fi un plus minunat pentru orice fel de mâncare laterală - cereale, paste, legume, piure de cartofi. De asemenea, pot fi consumate ca fel de mâncare independent. Pentru a pregăti un astfel de aperitiv nu este dificil nici măcar pentru o gospodină începătoare: să faci totul destul de simplu și ușor. Și nu este nevoie de mult timp. Citiți mai multe despre cele mai comune rețete.
Blinele
15 prăjituri aproximativ 2 ore
smantana (de preferat de casa)
2 lingurițe. l.
ulei vegetal
100 ml
sifon
o jumatate de lingurita
Valoarea nutrițională la 100 g:
Separați ouăle de pește din folii. Puteți face acest lucru manual sau macinați produsul pe o sită.
Adăugați ceapa tocată fin în caviarul decojit.
Trimiteți ouă de pui în recipient cu ingredientul principal și adăugați sare cu piper negru (este recomandată o jumătate de linguriță, dar ar trebui să vă concentrați pe gustul dvs.).
Bateți toate ingredientele indicate bine cu un bici.
Adăugați smântână în amestec și amestecați bine. În timpul amestecării, turnați 2 linguri într-un recipient l. ulei vegetal.
Se toarnă sodă și făină în amestecul de pește și se bate până la neted.
Prăjiți clătitele într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal preîncălzit. O masă gustoasă și sănătoasă poate fi servită pe masă, iar pentru a o prepara, după cum vedeți, nu este dificil.
Separați ouăle de pește din folii. Puteți face acest lucru manual sau macinați produsul pe o sită.
Adăugați ceapa tocată fin în caviarul decojit.
Trimiteți ouă de pui în recipient cu ingredientul principal și adăugați sare cu piper negru (este recomandată o jumătate de linguriță, dar ar trebui să vă concentrați pe gustul dvs.).
Bateți toate ingredientele indicate bine cu un bici.
Adăugați smântână în amestec și amestecați bine. În timpul amestecării, turnați 2 linguri într-un recipient l. ulei vegetal.
Se toarnă sodă și făină în amestecul de pește și se bate până la neted.
Prăjiți clătitele într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal preîncălzit. O masă gustoasă și sănătoasă poate fi servită pe masă, iar pentru a o prepara, după cum vedeți, nu este dificil.Important! Faina din reteta poate fi adaugata mai mult sau mai putin: consistenta amestecului trebuie sa semene cu smantana groasa.
Reteta video
brioșă
Caviar cu cremă acră
15 viței aproximativ 2 ore
făină de grâu premium
3 linguri. l.
smantana (de preferat de casa)
2 lingurițe. l.
ulei de gătit
100 ml
smantana si ierburi pentru servire
după cum este necesar
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Clătiți caviar de pește proaspăt cu apă și curățați de folii transparente.
- Puneți caviar într-un bol adânc, adăugați un ou și sare, bateți bine.
- Trimiteți făina de grâu în amestec și faceți un aluat nu prea gros.
- Se prăjește icrele la foc mic, preîncălzind o tigaie cu ulei vegetal. Apoi puneți-le pe un prosop sau șervețel.
- Serviți vasul fierbinte cu smântână și ierburi. Gustul uluitor al căpriței nu va lăsa indiferent, nici măcar un iubitor de carne avid.
Stii În Asia, crapul și crapii sunt considerați un simbol al înțelepciunii, al armoniei, al forței.
Se dovedește că a-ți trata delicios familia este destul de simplu: trebuie doar să gătești clătite sau căprioare din caviar. Felul de mâncare nu numai că are un gust excelent, dar diferă și prin beneficiile sale pentru organism. În plus, caviarul este un produs dietetic, astfel încât chiar plăcintele făcute din acesta nu vă vor dăuna figurii.
