Carnea de iepure este un tip dietetic de carne. Este absorbit perfect de organism, conține puțină grăsime, iar valoarea sa pentru organism este mult mai mare decât, de exemplu, carnea de vită sau de porc. Prin urmare, creșterea iepurilor care vizează obținerea cărnii este considerată o direcție foarte promițătoare a agriculturii. Acest articol va discuta despre cât de profitabil este să crești iepuri pentru carne, cum să întreții și să hrănești în mod corespunzător animalele, astfel încât profitul obținut din reproducerea lor să fie evident.

Cele mai bune rase de carne de iepuri

Creșterea țintită a iepurilor pentru carne începe cu selectarea unei rase specializate care este perfect adaptată regiunii locale. Conținutul rasei de carne este benefic, deoarece:

• animalele sunt capabile să crească și să câștige rapid în greutate;
• după sacrificare, se obține un indicator bun al cărnii pure;
• rasa specializată se distinge prin gustul ridicat al cărnii.

Nu toate rasele de iepuri sunt potrivite pentru reproducerea de carne țintită. Crescătorilor de iepuri li se recomandă să aleagă animale precoce care sunt bune și, cel mai important să crească în greutate zilnic, au un procent mare de carne, iar carnea în sine este foarte cotată din punct de vedere al calității și gustului.

Stii În mod oficial s-au înregistrat peste 200 de rase de iepuri din întreaga lume, dar această cifră crește în fiecare an.

Pentru reproducere în gospodărie și în fermă, se recomandă utilizarea acestor rase pentru carne:

1. Noua Zeelandă Rasa precoce. Creșterea tânără este capabilă să câștige 1 kg sau mai mult în greutate în primele luni de viață. Pubertatea apare la 4 luni; un iepure din 7-10 iepuri. Greutatea vie 4-5 kg, lungimea corpului până la 50 cm, producția de carne aproximativ 78% - cea mai mare dintre toate rasele de carne.
2. Californian. Rasa precoce cu imunitate excelentă și adaptabilitate. Pubertatea apare la 4 luni, cu până la 12 iepuri. Greutatea vie 4-5 kg, producția de carne de aproximativ 75%. Un plus suplimentar este o piele de bună calitate.
3. Uriașul alb. Greutatea vie 4,5–7 kg, lungimea corpului până la 60 cm, randamentul cărnii 58%. La 3 luni, câștigând 2,6 kg. Okrol până la 10-15 iepuri, sunt hrăniți de femelă până la 9 săptămâni.
4. Uriașul gri. Greutate vie 6–7 kg, lungimea corpului până la 60 cm, randament de carne 57%. La 3 luni, câștigând 2,5-3 kg. Pubertatea apare la 5-6 luni (târziu), are un okrol de până la 10 iepuri și este hrănită de femelă timp de 6-8 săptămâni.
5. Chinchilla sovietică. Greutatea vie 5,5–6 kg, lungimea corpului până la 60 cm, randamentul cărnii 60%. La 3 luni, câștigând 3 - 3,5 kg. Pubertatea apare la 4 luni, 8-10 iepuri sunt iepuri, iepurii au un randament excelent de lapte. Blana bună, fără pretenții la întreținere.
6. Flandra sau gigantul belgian. Greutatea vie 9–11 kg, producția de carne 55%. La 3 luni, câștigând aproximativ 3 kg. Pubertatea apare la 6 luni (târziu); Rasa are 150 de ani, este folosită activ pentru reproducere.

Cum să îngrați iepurii pentru carne?

Tehnologiile și metodele de hrănire a iepurilor se bazează pe fiziologia lor. Animalele prezintă o creștere intensă în primele 120 de zile din momentul nașterii. Iepurii au un apetit bun și corect selectați pentru reproducere, iepurele este capabil să-și hrănească propriile pui doar în detrimentul laptelui de până la 2-3 kg în doar 6 săptămâni. În stadiul creșterii iepurilor tineri, se recomandă menținerea iepurelui cu furaj concentrat, care ar trebui să reprezinte aproximativ 50% din dieta sa în timpul alăptării. Iarna, această doză poate fi crescută până la 60%.

Fânul pentru hrănire în această perioadă este cel mai bine utilizat din lăstarii de leguminoase, deoarece au o valoare nutritivă și o valoare vitaminică ridicată. Iepurii încep să se pregătească pentru îngrășare treptat, obișnuindu-i să se hrănească „pentru adulți” în mai multe etape. Inițial, li se administrează doze mici de hrană ușoară: le aleg pe cele bogate în vitamine pentru o dezvoltare sănătoasă. Furajul compus este pre-zdrobit și amestecat cu cartofi fierți zdrobiți. Masa osoasă este amestecată în mod necesar cu hrana, iar balanța de sare este monitorizată astfel încât scheletul să fie format corect și să se dezvolte la animalele tinere.Îngrășarea iepurilor pentru carne nu înseamnă că animalelor ar trebui să li se ofere cât mai multă hrană. Este important nu numai cantitatea, ci și ce să hrănești și când să hrănești. Pentru iepuri îmbunătățiți, cu 3-4 săptămâni înainte de sacrificarea prevăzută. La reproducerea iepurilor, perioada de îngrășare este împărțită în 3 etape consecutive, timp în care se determină o dietă diferită pentru animale.

Durata îngrășării pe etape:

• 10x10x10 zile - pentru animale tinere;
• 5x8-10x18 zile - pentru adulți.

Agricultorii experimentați recomandă adăugarea în dietă a suplimentelor de vitamine sau vitamine minerale (premixuri) atunci când se îngrășează iepurii pentru carne. Acestea sunt preparate nesteroidiene, nu au o concentrare distructivă asupra organismului uman și animal și sunt folosite numai pentru a asigura o dietă sănătoasă zilnică pentru un iepure cu cantitatea maximă de componente nutritive. Dozele de vitamine au recomandări veterinare în funcție de greutate și vârstă, iar excesul lor este plin de deteriorarea caracteristicilor gustului cărnii.

Video: cum să hrănești rapid un iepure

Prima etapă este pregătitoare

Etapa pregătitoare a îngrășării se bazează pe furajele cu conținut caloric maxim. Obiectivul este atins prin adăugarea treptată la dieta normală a furajelor verzi și suculente crescute de 1,5 ori mai mult decât doza de furaj. Dacă faza pregătitoare începe iarna, atunci volumul fânului și al furajelor se reduce. Cele mai potrivite produse pentru această perioadă sunt:

• concentrate - orz, ovăz, porumb, tărâțe, turtă de ulei;
• suculent - sfeclă, varză furajeră, morcovi;
• verzi - ierburi de leguminoase și alte familii de plante, trifoi;
• roughage - fân de înaltă calitate.

Important! Este strict interzisă hrănirea iepurilor cu iarbă umedă și frunze de varză albă proaspătă. Aceste alimente sunt în dieta animalelor, dar iarba trebuie uscată, iar frunza de varză trebuie să fie ușor frământată.

Cea de-a doua etapă este principala

A doua etapă de îngrășare poate fi numită principală, deoarece de data aceasta dieta are ca scop depunerea intensivă de grăsime. Perioada este complicată de faptul că meniul zilnic saturat al iepurelui poate fi excesiv pentru tractul gastrointestinal al animalelor. Mâncarea ar trebui să fie suficientă pentru creșterea în greutate suplimentară, dar trebuie respectată o doză zilnică de grăsime. Furajul și furajele sunt reduse la minimum.Legumele cu rădăcină de legume se elimină din dietă, rămânând doar cartofi fierți, care sunt folosiți pentru pachetele în amestecuri cu tărâțe, turtă de ulei, furaje mixte. Dintre cereale, mazărea, orzul, ovăzul și porumbul continuă să fie în sortiment. Semințele de in și de cânepă, cerealele, care sunt preparate cu adăugarea de lapte integral, pot deveni componente noi ale furajului. Semințele de in, ramurile pomilor fructiferi pot ajuta la refacerea motilității gastrice, în cazul în care activitatea sa este perturbată.

A treia etapă este finală

Etapa finală de hrănire se bazează pe susținerea unui apetit excelent la iepuri și asigurarea faptului că animalele mănâncă întreaga dietă zilnică. Compoziția hranei se schimbă: fânul și verdeturile sunt reduse la minimum sau eliminate. Cel mai bun meniu ar trebui să includă cartofii fierti, care se amestecă cu furaje mixte sau tărâțe, un amestec de cereale și recoltarea ramurilor de vară în doze mici. Crescătorii de iepuri recomandă, de asemenea, în acest stadiu de îngrășare să folosească produse care afectează creșterea grăsimii corporale: varză, suedeza, napi, soia, alune.

Important! Dacă continuați să dați mâncare verde în faza finală de hrănire a iepurilor înainte de sacrificare, carnea va fi grea.

Condimentele (pătrunjelul, chimenul, mărarul, cicoarea) pot crește pofta de mâncare a animalelor, acestea sunt adăugate în cantități mici la amestecul de furaje, semințe prăjite și ghinde, sau puțină apă sărată pentru băut (un pic de sare de masă este diluat în 1 litru de apă). Dacă iepurii refuză să mănânce cu toată stimularea apetitului, asta înseamnă că ai finalizat cu succes toate etapele de îngrășare pentru carne.

Ce condiții trebuie create pentru iepuri?

Pentru ca iepurii să se dezvolte pe deplin, au nevoie nu numai de o nutriție adecvată, ci de o îngrijire corespunzătoare și de condiții confortabile. Echipamentele pentru iepure implică construcția sau achiziționarea cuștilor independente. În acest caz, cerințele pentru conținutul unei anumite rase sunt neapărat luate în considerare. Iepurii mari adulți au nevoie de cuști spațioase. Dimensiunile lor sunt mai mari decât animalele obișnuite, prin urmare, un stupar pentru un iepure ar trebui să fie o suprafață de cel puțin 1x1 metru. Un iepure cu puiet este alocat o suprafață de 1,5 ori mai mare.

Pe de altă parte, incintele nu ar trebui să fie prea spațioase, deoarece iepurii sunt animale destul de mobile, iar la îngrășarea cu carne, activitatea excesivă poate interfera. Pentru a economisi spațiu, celulele sunt montate în 2 niveluri, înălțimea lor trebuie să fie de cel puțin 60 cm. Giganții iepurilor au cerințe sexuale crescute pentru cuști. Pardoseala din plasă, care este ușor de întreținut, nu este potrivită pentru ele, din cauza faptului că labele raselor de carne sunt sărace. Suportul cu greutate mare și cu ochiuri mici poate duce la dezvoltarea pododermatitei (proces inflamator pe picioare). Pentru a preveni apariția bolii, ochiul este înlocuit cu o podea trotuită.

Cu toate acestea, un strat de podea nu este suficient, ar trebui să luați în considerare partea inferioară a structurii în care va cădea gunoiul de grajd, astfel încât celulele să fie păstrate curate și igienice în permanență. Este posibil să se prevadă organizarea unui bunker pentru colectarea gunoiului de grajd de la mai multe aviari simultan. Acum puteți cumpăra o podea din plastic gata, care este personalizată pentru diverse celule, mult mai practică atunci când curățați și mai caldă iarna. Pentru a crește animale tot timpul anului, iepurele este iluminat, pereții sunt izolați calitativ sau este instalat un sistem de încălzire, astfel încât în ​​timpul iernii temperatura să fie de cel puțin +18 ° С.Camera în care se vor ține iepurii este în mod necesar dotată cu un sistem de ventilație. Iepurii sunt animale de amurg, astfel încât aportul lor alimentar este mai intens chiar în afara zilei. Pentru organizarea animalelor cu o oră scurtă de zi, ferestrele de iepure tind să se întunece. În timpul creșterii și îngrășării fermei, orele de zi pentru adulți nu depășesc 8-10 ore, iar pentru animalele tinere - 10-14. Dacă iepurii sunt crescuți acasă, iar populația nu este prea mare, cuștile sunt curățate, apa și furajele sunt distribuite manual.

Stii Iepurii sunt primiți în primul rând cu o băutură abundentă, în caz contrar, pot mânca okrol din cauza setei.

Atunci când cultivă carne, încearcă să automatizeze cât mai mult procesele de hrănire, instalând alimentatoare și băutori de tip buncăr cu un sistem de distribuție a mameloanelor. În același timp, merită să vă faceți griji că animalele nu au lipsă de hrană, iar apa potabilă ar trebui să vină puțin sărată pentru a stimula pofta de mâncare. La creșterea iepurilor, este important să se respecte normele de nutriție și întreținere, dar nu este mai puțin urgent ca toate animalele sănătoase. În acest scop, fermierii efectuează examene veterinare periodice și vaccinarea obligatorie.Timpul de vaccinare nu poate fi arbitrar. Dacă este asigurat sacrificarea, atunci ultima vaccinare este efectuată cu cel puțin 30 de zile înainte de aceasta. Dacă respectați regulile de hrănire și monitorizați animalele, atunci condițiile de detenție vor afecta pozitiv gustul cărnii. Aceasta înseamnă că hrănirea iepurilor pentru carne este la fel de benefică și rentabilă pentru fermele mici private și pe scară largă: cu o îngrijire corespunzătoare a unui iepure, puteți obține până la 100 kg de carne pe an.