Phacelia este o plantă cultivată destul de comună, care se găsește atât în ​​sălbăticie, cât și în grădină. Planta este folosită pe scară largă în scopuri decorative, precum și pentru o cultură economică. Cu toate acestea, nu foarte mulți cultivatori experimentali știu că planta este o plantă excelentă pentru miere. Articolul va examina în detaliu toate proprietățile mierii din phacelia și va descrie, de asemenea, modul în care poate fi util organismului.

Stii Cea mai rară din lume este considerată așa-numita „miere de piatră”, este produsă doar de câteva soiuri de albine sălbatice din zonele înalte. Este un produs extrem de îndulcit, extras din fisuri de rocă.

Cum se obține miere de phacelium

În ciuda faptului că phacelia nu este foarte cunoscută în rândul populației, plantarea ei este întotdeauna însoțită de un număr imens de albine. Datorită productivității ridicate, planta este capabilă să producă mult nectar pentru producerea de miere de înaltă calitate. În cultură, este folosit în mod activ ca furaj și siderate, de aceea este cultivat activ de la începutul primăverii până la sfârșitul toamnei. În această perioadă, phacelia înflorește activ și produce nectar, astfel încât un produs valoros de albine poate fi obținut pe tot parcursul verii, precum și în prima jumătate a toamnei.Astăzi, aproximativ 190 de tipuri diferite de flori sunt cunoscute în natură, majoritatea putând deveni o plantă bună pentru miere. Cu toate acestea, phacelia răsucită, tansy și în formă de clopot este considerată a fi cea mai populară în rândul apicultorilor, ei atrag cel mai activ albinele și dau nectarul în special saturat și aromat. După cum știți, înflorirea este un proces trecător, de aceea producătorii merg deseori la un truc pentru a obține un produs apicol aromat.

Important! Pentru a îmbunătăți proprietățile vindecătoare ale mierii, se recomandă utilizarea acesteia într-o formă încălzită, astfel, este posibilă creșterea semnificativă a digestibilității componentelor sale.

Planta este semănată în mai multe etape, zonele decolorate sunt cosite și apoi semănate din nou. În total, acest lucru face posibilă obținerea a până la 4 generații de miere aromatică de înaltă calitate. Cel mai adesea, o astfel de miere poate fi găsită în zonele muntoase. În Rusia, phacelia cu miere este cultivată pe scară largă în Siberia și Caucaz, pe teritoriul Ucrainei și Europei, pe zonele înalte ale Carpaților și în regiunile înconjurătoare sunt considerate regiuni tradiționale pentru producerea produsului.

Caracteristica și descrierea produsului

Mierea din florile phaceliei se distinge printr-o culoare bogată de galben deschis, dar uneori nuanța se poate schimba în tonuri ușor palide. Pe măsură ce cristalizarea se produce, culoarea și consistența lichidului se schimbă dramatic. Produsul devine destul de gros, vâscozitatea sa este aproape de test, iar nuanța se schimbă la toate tipurile de tonuri crem, care sunt uneori completate de o nuanță verzuie. Astfel, produsul seamănă adesea cu miere de tei sau salcâm, dar are propriile sale calități distinctive.În primul rând, este gust și aromă unică. Floarea satura nectarul cu uleiuri esentiale valoroase si fitonide, ceea ce confera produsului albin o astringenta si condimente deosebite deosebite. Amărăciunea și amărăciunea nu sunt deosebite pentru miere, în schimb, puteți observa un procent destul de ridicat de zaharuri și o dulcețe specială. Aroma în acest caz rămâne adesea moale și plăcută, cu o nuanță florală.

Una dintre principalele caracteristici ale mierii de phacelia poate fi numită un conținut crescut de fructoză. Această substanță afectează în mod direct activitatea de cristalizare. Datorită acestui fapt, produsul colectat la începutul sezonului poate rămâne cu succes lichid pe tot parcursul verii și toamnei, până la înghețurile de iarnă. Compoziția acestei mieri este bogată într-un număr imens de diverse substanțe sănătoase.

Stii Pentru prima dată, Cleopatra a folosit miere în scopuri cosmetice. Regina antică egipteană a observat că aplicarea produsului pe piele îmbunătățește starea pielii și le oferă, de asemenea, prospețime și elasticitate, așa că a folosit-o zilnic pentru a menține frumusețea.

Cel mai mare număr dintre ele este ocupat de oligoelemente, dintre care se găsesc într-o formă accesibilă:

• Mangan;
• crom;
• zinc;
• potasiu;
• cobalt;
• calciu;
• nichel;
• seleniu;
• aluminiu;
• sodiu;
• Argentum.

În plus, produsul conține:

• vitaminele E, K, PP, grupa B, acid folic și ascorbic;
• zahăr (fructoză, glucoză, maltoză, zaharoză, melicitoză);
• proteine;
• enzime;
• dextrină;
• aminoacizi;
• anticoagulante;
• antioxidanți.

Procentul principalelor componente din miere de phacelium:

Proprietăți de miere

Ca orice alt produs albin, această miere aparține grupului de compuși polizaturați, astfel încât este capabilă să influențeze în mod activ starea corpului și cursul principalelor procese. Această caracteristică trebuie să fie luată în considerare atunci când este inclusă în dietă, deoarece cu o utilizare necontrolată, mierea poate aduce un prejudiciu atât bun, cât și ireparabil pentru sănătate.

Important! Atunci când alegeți un produs, trebuie să acordați atenție și datei de fabricație. Mierea de înaltă calitate este produsă în perioada de vegetație activă a vegetației, datele ulterioare pot vorbi despre fals.

Proprietăți utile și vindecătoare

Atunci când utilizați produsul, trebuie amintit că este un aliment destul de dietetic care poate înlocui orice desert bogat în calorii.

• Cu toate acestea, cel mai adesea este utilizat ca un remediu universal care poate îmbunătăți starea organismului:
• cu efort fizic prelungit;
• în perioada de recuperare (după boli complexe);
• cu stres mental și emoțional excesiv;
• în perioada de reabilitare după intervențiile chirurgicale;
• în tratamentul tuberculozei ca agent imunomodulant;
• cu gastrită;
• cu infecții bacteriene, inclusiv ARVI;
• cu probleme cu microflora intestinală.

În combinație cu ceaiuri din plante și medicamente esențiale, produsul poate elimina manifestările de:

dureri în gât;

laringită;

pneumonie;

bronșită;

faringită.

Ca sedativ și restaurator, mierea de farceliu poate îmbunătăți starea sistemului nervos, precum și depășirea:

insomnie;

depresie;

condiții stresante;

nevroze.

Nu uitați că produsul a fost folosit în mod activ pentru a elimina tot felul de probleme cosmetice. O varietate de măști și creme bazate pe aceasta sunt capabile să hrănească și să tonifieze pielea, precum și să protejeze integumentul exterior de îmbătrânirea prematură. Atunci când sunt aplicate topic, astfel de medicamente pot îmbunătăți, de asemenea, fluxul de sânge al integumentului superior, ceea ce în cazul celulitei face posibilă restabilirea aproape completă a dermului.

Contraindicații

Are acest produs și o serie de contraindicații, care trebuie luate în considerare înainte de introducerea bruscă a acestuia în dieta zilnică.

• În primul rând, nu ar trebui să-l utilizați:
• cu intoleranță individuală la componentele individuale ale substanței, aceasta include atât o alergie la derivatele apiculturii, cât și reacțiile ascuțite ale organismului la polen și nectarul de flori;
• în diabet, întrucât cea mai mare parte a mierii este carbohidrați, utilizarea acesteia poate provoca activarea bolii sau deteriorarea organismului;
• cu obezitate, în ciuda dietei sale, produsul este o substanță destul de bogată în calorii;
• în timpul sarcinii și alăptării, un complex de substanțe aromatice și alte substanțe pot ajunge din corpul mamei la copil, acest lucru determină adesea corpul unui copil nepregătit să aibă o reacție alergică ascuțită, până la intoxicații severe.

Utilizare în medicina tradițională

Datorită bogăției și compoziției sale bogate, mierea a fost folosită de multă vreme de către omenire ca medicament universal. În ciuda apariției erei medicamentelor complexe și extrem de eficiente, popularitatea acesteia nu scade. Deoarece numai produsele naturale sunt capabile să exercite un efect blând asupra organismului, cu un risc minim de efecte secundare.

Cu disbioză

În timpul disbioziei, există o scădere accentuată a microflorei benefice a tractului digestiv. Această patologie este cauzată de o serie de motive, dintre care principalul este malnutriția și o dietă dezechilibrată. În acest timp, procesele naturale de prelucrare a alimentelor sunt deseori perturbate, precum și o varietate de leziuni infecțioase ale intestinului.

Folosirea mierii poate rezolva complet această problemă. Produsul este capabil să îmbunătățească imunitatea organismului, ceea ce va lansa mecanismele naturale de luptă cu microflora patogenă. În plus, având proprietăți bactericide naturale, este capabil să inhibe dezvoltarea bacteriilor patogene, virusurilor și ciupercilor care populează tractul gastro-intestinal.

Cu boli ale stomacului

Bolile stomacului sunt un grup al uneia dintre cele mai frecvente patologii care însoțesc umanitatea modernă. În acest caz, mierea devine adesea principalul panaceu pentru afectarea organelor. Datorită proprietăților bactericide și regenerative, ajută la refacerea mucoasei gastrice și, de asemenea, inhibă deteriorarea țesuturilor de către microorganisme patogene.Odată cu utilizarea periodică, restabilește echilibrul natural al enzimelor digestive, reduce inflamațiile și crampele stomacale. În plus, mierea de farceliu curăță suprafața stomacului de bacteriile patogene, acest lucru nu numai că îmbunătățește echilibrul microorganismelor benefice, dar ajută, de asemenea, să facă față deteriorării organelor erozive.

Cu gastrită cronică

Un produs de neînlocuit este, de asemenea, în tratamentul gastritei diverse etiologii. Acesta este motivul pentru care este utilizat în mod activ pentru a elimina efectele gastritei cu aciditate scăzută și ridicată. Utilizarea apei calde cu miere ajută la ajustarea echilibrului acid la o normă naturală, care îmbunătățește stomacul în ansamblu.

În plus, mierea de farceliu este capabilă să dilueze mucusul acumulat în stomac, ceea ce reduce efectul iritant asupra organului. Odată cu utilizarea periodică, aceasta îmbunătățește nu numai digestia, dar ajută la refacerea țesutului deteriorat de patologie.

Cum să alegi miere de calitate

Pentru a alege miere de înaltă calitate, ar trebui să analizați cu siguranță următoarele caracteristici:

• viscozitate - în formă lichidă, produsul trebuie să aibă o structură uniformă, boabele de zahăr sunt permise sub formă confiate. În acest caz, nu trebuie să existe diseminarea apei sau a altor lichide;
• parfumul - Mierea de phacelia are o aromă florală strălucitoare și distinctă, fără impurități, inclusiv mirosuri chimice;
• culoare - ar trebui să fie uniformă, galben deschis, uneori palid. Când sunt confiate, culoarea se schimbă la tot felul de nuanțe de tonuri crem, cu o ușoară strălucire verde;
• activitate de cristalizare - un produs albin de înaltă calitate este zahărul doar iarna, altfel poate fi vândut un înlocuitor sau miere de altă marcă;
• greutate - 0,5 l de produs nu trebuie să cântărească mai puțin de 0,8 kg.

Pe lângă semnele externe, este necesar să se uite și la activitatea chimică a unei substanțe. Atunci când un amestec omogen de apă și miere (1: 1) interacționează cu o soluție alcoolică de iod, nu trebuie observată nicio reacție chimică, altfel are loc falsificarea. Mierea reală trebuie să se dizolve uniform în apă caldă, fără precipitații. După încălzirea mierii de înaltă calitate, aroma sa ar trebui să se intensifice, în timp ce mirosurile străine sunt inacceptabile, ceea ce indică întotdeauna un fals.

Reguli și caracteristici de stocare

Adesea, odată cu păstrarea mierii, majoritatea nu întâmpină dificultăți speciale. Cu toate acestea, pentru a-și menține proprietățile utile pentru o lungă perioadă de timp, este necesar să aveți grijă de condițiile corespunzătoare.

Cel mai bun produs păstrat în:

• loc uscat;
• condiții de umiditate scăzută (până la 60%);
• rece, la o temperatură de 0 ... + 5 ° C;
• protejat de expunerea directă la rezervoarele de oxigen, sub un capac puternic și sigilat.

O atenție specială trebuie acordată containerelor. Pentru depozitare astăzi, sunt utilizate containere din diferite materiale de origine artificială și naturală. Cel mai adesea, produsele apicole sunt depozitate în recipiente din plastic, cu toate acestea, acestea afectează negativ produsul. Cel mai bine este să alegeți feluri de mâncare din lemn sau sticlă, nu numai că este mai inert pentru componentele mierii, dar vă permite, de asemenea, să vă maximizați termenul de valabilitate.În condiții adecvate, produsul poate fi păstrat perfect timp de câțiva ani după pompare. Se recomandă utilizarea lui înainte de sezonul următor. După 6 luni de păstrare, se lansează procese naturale de distrugere a vitaminelor și a altor substanțe, iar după 10-12 luni, concentrația lor scade cu 10-20%.

Mierea de phacelia este un adevărat cadou al naturii, datorită nepretenției și toleranței la rece a tulpinii de flori, poate fi obținută pe întregul sezon cald al anului. Pe lângă gustul excelent, este capabil să mulțumească un set întreg de substanțe sănătoase. Datorită lor, este posibilă îmbunătățirea cu succes a imunității, precum și sprijinirea corpului cu numeroase boli complexe.