Produsul dulce și vâscos pe care îl produc albinele a fost cunoscut omenirii încă din cele mai vechi timpuri. O varietate de ierburi și copaci înfloriți ne oferă nectar care este diferit ca gust și calitate. Astăzi, articolul va descrie în detaliu caracteristicile mierii de coriandru, beneficiile sale și dăunările pentru corpul uman.

Descrierea și caracteristicile mierii de coriandru

Nectarul de miere Cilantro, cum sunt numite verzele de coriandru, este o varietate destul de rară. Extragerea sa este complicată de lipsa unor suprafețe mari ale plantei, precum și de mirosul picant, care albinelor nu le place. În acest caz, apicultorii merg la truc: așează stupii direct în apropierea plantațiilor de cilantro înflorit, privând albinele de alegerea tulpinii de flori.

Culoarea produsului se dovedește a fi un chihlimbar deschis, transparent, de-a lungul timpului dobândește o nuanță mai închisă. Structura vâscoasă și granulară favorizează cristalizarea rapidă în 2-3 luni. Dar, datorită compoziției specifice saturate cu uleiuri esențiale și fitoncide, păstrează elasticitatea și prospețimea mult timp, nu este acoperită de mucegai. Gustul nectarului de coriandru este caramel, cu o oarecare amărăciune, aroma este bogată și picantă.

Conținutul și compoziția caloriilor

Compoziția mierii din coriandru este extrem de bogată, pe lângă substanțele esențiale și fitoncidele menționate mai sus, conține multe minerale, vitamine și acizi.

Compoziție chimică:

a) vitamine:

• B1 (tiamina);
• B2 (riboflavină);
• B6 (piridoxină);
• B9 (folates);
• C (acid ascorbic);
• PP (acid nicotinic);

• fier;
• potasiu;
• calciu;
• mangan;
• cupru;
• zinc.

• arginină;
• glutamic;
• izoleucina;
• lizină;
• tirozina;
• fenilalanină;

• acid formic;
• malic;
• acid acetic;
• lapte;
• oxalic;
• chihlimbar.

În ciuda absenței grăsimilor, valoarea calorică a nectarului este de 309 kcal la 100 g de produs. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de carbohidrați: 81,5 g / 100 g de produs.

Proprietăți de miere de coriandru

Ca orice produs natural, mierea aduce beneficii neprețuite organismului, dar există un rău din partea acestuia. În primul rând, crește în mod semnificativ rezistența organismului la virusuri și infecții, în timp ce poate crește semnificativ nivelul de zahăr din sânge. Vom vorbi mai multe despre acest lucru mai jos.

Beneficiu

Datorită compoziției sale unice, nectarul de coriandru este util pentru multe sisteme corporale.

• Astfel de proprietăți sunt inerente:
• vindecarea antimicrobiană și a rănilor;
• regenerare;
• liniștitor;
• ameliorarea crampelor;
• sputa de legare și excretare;
• crește pofta de mâncare și funcția tractului digestiv;
• eliminarea vezicii biliare și a toxinelor;
• îmbunătățește funcția creierului;
• celule anti-îmbătrânire;
• îmbunătățește funcționarea mușchiului cardiac;
• normalizarea fundalului hormonal.

Contraindicații la utilizarea

În ciuda proprietăților medicinale, produsul nu este complet sigur dacă nu respectați normele și regulile de utilizare.

Important! Pentru o persoană cu intoleranță individuală, o lingură de tratamente poate duce la moarte prin șoc anafilactic.

• Delicatetea este contraindicată în astfel de cazuri:
• copii sub 3 ani;
• cu diabet zaharat sever;
• cu alergii;
• pe stomacul gol.

Cum se determină naturalețea unui produs

Atunci când alegeți o delicioasă, trebuie să acordați atenție mirosului: ar trebui să aibă note de cilantro picant. Ar trebui să gustați și mierea: pare un caramel de farmacie pentru tuse, este destul de dificil să o falsificați. Nectarul are o structură densă și cu granulație grosieră, precum și o culoare închisă bogată. În plus, specificați în ce regiune a fost colectat și pompat: produsul din coriandru natural este produs în masă doar în două regiuni - în Caucaz și Crimeea.

Când și cum se folosește

Înainte de a începe tratamentul cu miere, trebuie să vă adresați medicului pentru sfaturi. Doza trebuie prescrisă ținând cont de severitatea afecțiunii individual, dacă pacientul are boli interne cronice.

Aplicație internă

Atunci când pregătiți un medicament, trebuie să știți că este imposibil să adăugați miere la o băutură fierbinte (ceai sau lapte), deoarece proprietățile sale utile se vor pierde. Lichidul trebuie să fie cald.

Important! Ar trebui să se acorde atenție femeilor în medicamente.

Mai multe rețete de utilizare:

1. Din migrenă luați un amestec de miere cu suc de ceapă. Se toacă pe o răzătoare fină, se strecoară prin cheesecloth (cantitatea potrivită - 100 ml). Adăugați 1 lingură de suc în suc. l. nectar, luat dimineața timp de 1 lingură. l.
2. Pentru a crește imunitatea, luați ceaiul cu lămâie și 1,5 ore de miere o dată pe zi.
3. Pentru a trata tuse noaptea, beți o cană de lapte cald, cu adăugarea a 5 g de unt și 5 g de miere.
4. Din neputința masculină, ei pregătesc un cocktail de nectar, vin roșu (natural) și aloe, luat în proporții egale. Amestecul se insistă 5-7 zile într-un loc întunecat. Acceptat timp de o lună, cu 20 g înainte de masă, de 3 ori pe zi. După o lună, trebuie să faceți o pauză.
5. Pentru prevenirea aterosclerozei, se prepară un amestec de usturoi, ghimbir, miere și lămâie. Toate ingredientele sunt tăiate în farfurii subțiri și stratificate într-un vas de sticlă, fiecare strat este turnat cu o lingură de nectar. Dimineața după mâncare, mănâncă 1 lingură în fiecare zi.

Utilizare în aer liber

Nectarul de coriandru este utilizat pentru multe boli ca aplicații sau loțiuni, comprese și inhalare.

Câteva rețete pentru uz casnic:

1. Din conjunctivită, o soluție de miere de 30% este preparată în apă distilată, insuflată într-o picătură de două ori pe zi.
2. Pentru tratarea conurilor de hemoroizi, 5 g de produs se amestecă cu 4 dinți de usturoi (fiert) și ½ parte de oțet. Aplicați unguentul obținut de trei ori pe zi.
3. Produsul sugerat poate ajuta cu boli ginecologice (colpită, tuse). Pentru aceasta, un tampon steril este impregnat cu o masă, introdus în vagin timp de 3 ore. Nu este recomandat să se efectueze mai mult de 5 proceduri.
4. Pentru a clăti gâtul de durere purulentă în gât, se toarnă 2 ore de nectar cu un decoct cald de mușețel (3 lingurițe / 0,5 l apă). Gargară de 3-4 ori pe zi.
5. Amestecul de miere ajută la vindecarea acneei. Pentru a face acest lucru, 1 lingură. salvie toarnă 200 ml de apă și insistă aproximativ o oră. La perfuzia caldă se adaugă 1,5 părți ale produsului. Loțiuni se aplică de 3 ori pe zi pe pielea afectată.

Stii Prima femeie care a descoperit proprietățile cosmetice ale mierii a fost Cleopatra. Rețetele măștilor și loțiunilor ei sunt încă folosite în cosmetologia de acasă.

Utilizare pentru gătit

Un produs dulce este un ingredient frecvent în diverse produse de patiserie:

• fursecuri de turta;
• prăjituri;
• prăjituri;
• caramel;
• ; pastilelor
• clătite și clătite subțiri.

Datorită aromei sale picante deosebite, nectarul de coriandru este ideal ca unul dintre componentele pentru pansamente pentru salate sau sosuri pentru carne, păsări de curte. De asemenea, servește ca lubrifiant pentru coacerea cărnii sau păsărilor de curte pentru a da o crustă de caramel.

Pentru tratamentul bolilor

În tratamentul bolilor grave ale organelor interne, administrarea medicamentelor pe bază de miere se realizează sub supravegherea medicilor, împreună cu principalul tratament. Conține un număr mare de diverse elemente, a căror utilizare necontrolată poate afecta funcția hematopoiezei sau a metabolismului, în special împreună cu alte medicamente.

Aplicați terapia cu miere în astfel de cazuri:

• anemie;
• deficit de vitamine;
• boli ale tractului gastrointestinal;
• boli hepatice
• terapie antihelmintică;
• boli ale sistemului endocrin;
• boli cardiovasculare.

Stii În 1985, la vama Ecuadorului a fost reținut un lot de miere în care a fost descoperită cocaină. După cum s-a dovedit mai târziu, traficanții de droguri s-au gândit să lase albinele pe o plantație cu eritroxil (coca) — o plantă care conține o substanță stupefiantă.

Condiții de păstrare

Depozitați produsul într-un borcan de sticlă bine închis într-un loc întunecat și uscat. Temperatura ideală pentru depozitarea pe termen lung este de + 18 ° C. Mierea de coriandru este un produs sănătos și gustos, care este de dorit să le ai în casa ta. Dar trebuie să alegeți cu atenție un furnizor, deoarece raritatea produsului este folosită de vânzătorii fără scrupule.