Femeile din timpul sarcinii sunt deosebit de atente la dieta lor, deoarece sănătatea ambelor - viitoarea mamă și a copilului ei, depinde de calitatea acesteia. Experții recomandă femeilor însărcinate să includă în mod activ legume și fructe, care sunt surse naturale de vitamine și minerale valoroase, în dietă. Una dintre componentele obișnuite ale dietei zilnice, în special în sezonul de iarnă, este varza. Articolul va discuta dacă este posibil să existe un astfel de produs pentru mamele în așteptare și care sunt caracteristicile utilizării sale.

Compoziția chimică a usturoiului

Varza sub orice formă se referă la alimentele cu conținut scăzut de calorii, care a câștigat popularitate în rândul persoanelor care își monitorizează greutatea. Leguma calorie în formă fermentată este de numai 19 kcal la 100 g.

Partea principală a produsului - aproximativ 91% - este apa. Componentele rămase sunt fibre alimentare, carbohidrați, proteine ​​și o cantitate mică de grăsimi. Leguma conține vitamine B (B1, B2, B5, B6, B9), A, C, E, K, H și PP.

În ceea ce privește compoziția minerală, aceasta se caracterizează printr-un conținut ridicat de calciu, precum și volatile și enzime care îmbunătățesc metabolismul

Produsul conține, de asemenea, următoarele minerale:

• potasiu;
• calciu;
• magneziu;
• sodiu;
• fosfor;
• fier;
• sulf;
• mangan;
• cupru;
• seleniu;
• zinc.

Important! Un nivel scăzut de oxalați, combinat cu o concentrație mare de vitamina B, contribuie la absorbția ușoară a varzei de către corpul uman.

• Utilizarea regulată a produsului:
• îmbunătățește digestia, ajută la combaterea constipației;
• distruge bacteriile patogene din flora intestinală;
• previne dezvoltarea anemiei, îmbunătățește funcționarea inimii și a vaselor de sânge;
• îmbunătățește imunitatea și ajută la rezistența la infecții și răceli;
• îmbunătățește semnificativ starea pielii, părului și unghiilor;
• normalizează bunăstarea și întărește un vis.

Cu un consum moderat, produsul nu are proprietăți dăunătoare pentru organismul uman. O excepție pot fi intoleranța individuală și reacțiile alergice.

Este posibil să mănânci varză în timpul sarcinii?

Varza este una dintre legumele recomandate pentru femeile însărcinate în absența contraindicațiilor individuale. Dacă medicul curant nu interzice, atunci acest produs poate și trebuie inclus în dieta dumneavoastră. Principalul lucru este să folosiți doar varză de înaltă calitate, mai bine pregătită cu propriile mâini și să nu vă îndepărtați prea mult din cauza conținutului destul de ridicat de sare sau oțet.

Multe femei spun că varza ajută să facă față unei probleme comune a femeilor însărcinate - flatulența. În plus, leguma devine o sursă excelentă de vitamine și minerale valoroase, în special necesar în perioada în care a născut un copil. Varza acută va susține apărarea organismului și va ajuta la protejarea împotriva infecțiilor virale.

În primele etape

În primul trimestru de sarcină, când sunt stabilite principalele organe și sisteme ale fătului, aportul de acid folic în organism este important. Varza are o concentrație ridicată a acestei vitamine. În plus, un conținut semnificativ de fier și calciu va ajuta la formarea țesuturilor sănătoase și a sistemului osos al bebelușului.

Această legumă va deveni o bună sursă suplimentară de vitamine și minerale valoroase, va ajuta la evitarea infecțiilor, la îmbunătățirea metabolismului și la întărirea sistemului nervos.

Important! Întrucât dieta unei femei în timpul sarcinii afectează sănătatea mamei și a bebelușului, merită să vă consultați mai întâi cu medicul dumneavoastră. Inclusiv utilizarea oricăror produse ca medicament tradițional.

Sarcina precoce este adesea însoțită de toxicoză severă. Utilizarea varzei acide sau a saramurii sale după atacuri de greață va ajuta la reducerea manifestărilor sale.

În trimestrul II

Majoritatea femeilor însărcinate din al doilea trimestru dispar manifestări de toxicoză, iar sănătatea lor revine la normal. În același timp, un copil în creștere începe să facă presiune asupra organelor interne, ceea ce poate duce la umflare. Varza cu conținutul ridicat de potasiu vă va ajuta normalizați funcția renală și eliminați excesul de apă din corp.

Cu toate acestea, în acest scop, este mai bine să consumi o legumă proaspătă sau fiartă, care să nu conțină sare. La rândul său, produsul fermentat satisface foamea și previne creșterea excesului de greutate. Saramura este considerată o bună prevenire a hemoroizilorcare de multe ori deranjează femeile însărcinate în această perioadă.

Dacă mama care așteaptă continuă să se „trezească”, atunci o cantitate mică de saramură va ajuta să facă față problemei. Trebuie avut în vedere doar faptul că utilizarea sa pe stomacul gol poate provoca manifestări negative din tractul gastro-intestinal.

Stii Sauerkraut a fost unul dintre preparatele obligatorii din dieta marilor marinari ai vremii descoperirii noilor continente. Acest produs a salvat marinarii de deficiență de vitamine și scorbut în timpul călătoriilor lungi pe mare.

În termeni tardivi

În acest moment, copilul continuă să crească, să se dezvolte și să necesite aportul de proteine, grăsimi și carbohidrați. În acest moment, multe mame în așteptare încep să alimenteze excesiv și să câștige în plus. Varza, ca produs foarte util și cu un conținut scăzut de calorii, se va încadra perfect în dieta unei femei însărcinate, fără a aduce calorii în plus. de asemenea ameliorați umflareade care multe mame nerăbdătoare se plâng.

În al treilea trimestru, presiunea asupra organelor interne ale unei femei crește, ceea ce poate provoca constipație. În acest caz consumul de varză va ajuta la îmbunătățirea funcției intestinale. Iar vitamina K va contribui la activitatea sistemului hematopoietic, incluzând o bună coagulare a sângelui, care este deosebit de importantă în perioada prenatală. În plus, leguma sărată este un mijloc eficient de îndepărtare a toxinelor din organism, care este relevant și în această perioadă.

Cum se utilizează produsul?

În timpul sarcinii, ar trebui să respectați astfel de reguli pentru utilizarea fructelor de varză:

1. Limitați cantitatea de produs, deoarece este destul de sărat.
2. Utilizați ca aperitiv la felul principal, aditivi la carne sau alte legume.
3. Excelent de utilizat în combinație cu morcovi sau castraveți proaspeți.
4. Poate fi folosit pentru prepararea ciorbei de varză ușoară, gustoasă și aromată.
5. Nu mâncați noaptea, mai ales în cantități mari, pentru a nu provoca umflarea.
6. Folosiți saramură în porții mici și nu pe stomacul gol.
7. Încetați să luați dacă apar efecte negative asupra organismului.

Contraindicații

Pe lângă intoleranța individuală și tendința la alergii, trebuie să se utilizeze prudență cu varză acidă pentru boli ale tractului gastro-intestinal, pancreas și ficat. În astfel de cazuri, produsul trebuie introdus în dietă numai după consultarea unui medic și strict în cantitatea autorizată. Nu puteți abuza de el cu boli ale sistemului urinar, deoarece o concentrație mare de sare poate provoca umflarea.

Calitatea originală a produsului este de asemenea importantă. Când cumpărați varză gata pregătită, ar trebui să acordați atenție, astfel încât să aibă o nuanță ușoară și să fie complet acoperită cu saramură. Varza ar trebui să aibă un miros plăcut și crunch, dar culoarea gri și structura mucoasă sunt semne ale unui produs de proastă calitate.

Stii Numele acestei legume este asociat cu forma sa particulară. Așadar, cuvântul grecesc și roman vechi „varză” sună ca „kaputum”, care înseamnă „cap”.

Caracteristici de stocare

Varza nu poate fi fermentată și păstrată în recipiente din plastic sau aluminiu, deoarece acidul lactic care poate oxida materialele este eliberat în timpul fermentației legumelor.

Reguli de păstrare a legumelor sărate:

1. Depozitați într-un loc răcoros - subsol, pivniță sau frigider.
2. În sezonul de iarnă, este posibilă depozitarea pe un balcon vitrat.
3. Păstrați într-un recipient cu saramură, de preferință într-un borcan de sticlă.
4. Perioada de valabilitate poate fi crescută adăugând merișoare sau 1-2 linguri. l. zahăr.
5. Mucegaiul trebuie îndepărtat din produs, după care puteți adăuga puțină pudră de muștar ca antiseptic.
6. Dacă este necesar, păstrați la congelator și mâncați imediat după decongelare.

Consumul moderat de varză este de mare folos atât pentru copii, cât și pentru adulți. Produsul saturează corpul unei femei însărcinate cu vitamine și minerale, ajută la diversificarea dietei și la scăparea multor probleme de sănătate sau la prevenirea acestora.