Uneori este dificil să înțelegem chiar și fermierul cu experiență din soiul de sfeclă existent, mai ales că această listă crește de la an la an. Recenzia noastră oferă o scurtă descriere a celor mai bune soiuri din această legumă în gradări în timpul de maturare, precum și a condițiilor climatice care sunt cele mai potrivite pentru o anumită specie.

Soiuri de sfeclă

Atunci când alegeți o varietate de sfeclă, un fermier sau un rezident de vară poate fi ghidat după diferite criterii, dar este întotdeauna important să știți la ce oră puteți aștepta o recoltă. După cum știți, pe această bază, legumele sunt împărțite în coapte timpurii, la maturare mijlocie și târziu.

Important! În conformitate cu gradația general acceptată, soiurile de maturare pentru o perioadă de la 50 la 80 de zile sunt considerate timpurii, pentru mediu acest termen nu trebuie să depășească 100 de zile, un timp de vegetație mai lung caracterizează soiul ca întârziat. Dar, în practică, o astfel de clasificare este foarte arbitrară: de multe ori soiurile care formează 3 luni sau mai mult sunt clasificate timpuriu și 4 luni drept medii.

Devreme

Următoarele soiuri sunt cele mai potrivite pentru consumul proaspăt vara:

1. "Matrona". Fructele au o coajă de visiniu întunecată și carne roșie cu o nuanță purpurie. Soiul este apreciat pentru gustul său excelent, rezistența la bolile cele mai caracteristice culturilor de rădăcini, precum și adecvarea sa pentru păstrare pe termen lung, în ciuda maturării timpurii.
2. "Kozak". Diferă în aceeași culoare închisă a cojii și pulpei, are un gust dulce și suculent, o structură delicată, complet lipsită de fibre grosiere. Se adaptează bine condițiilor externe, datorită cărora poate fi cultivat în regiuni cu climă diferită.
3. „Acțiunea F1”. Hibrid valoros cu coajă netedă de visiniu și carne frumoasă de culoare închisă. Pe lângă gustul excelent, această sfeclă este apreciată pentru toleranța la secetă.
4. "Pablo F1". Are fructe mici de formă corectă, cu calități comerciale ridicate - o strălucire lucioasă și o culoare violetă bogată. Conținutul de zahăr este mare. Hibridul este rezistent la îngheț, potrivit pentru plantarea de iarnă.
5. "Detroit". Această varietate se remarcă și prin mărimea mică a culturilor de rădăcini de aceeași formă, cu pielea netedă și pulpa de o culoare roșie închisă. Are o aromă delicată și un gust delicat dulce.

Caracteristicile acestor soiuri sunt prezentate în tabel:

Mijlocul

Printre soiurile de sfeclă, care se coacă puțin mai târziu, dar diferă într-un conținut mai mare de vitamine și alte substanțe utile, trebuie să se distingă următoarele:

1. "Fată cu piele întunecată". Soiul este apreciat pentru gustul suculent și delicat, precum și pentru rezistența ridicată la îngheț. Justificând numele, această sfeclă are o carne bogată întunecată, cu o nuanță purpurie.

   Video: soi de sfeclă cu piele întunecată

2. „Cardinalul“. Legumele cu rădăcină mică din acest soi au un gust dulce și, în plus, se fierb destul de repede. O caracteristică distinctivă a „Cardinalului” este și rezistența sa simultană la frig în primăvara și la veri uscate. Cu toate acestea, pentru toată nepretenția sa, recolta de sfeclă depinde foarte mult de condițiile externe.
3. "La Boheme". Sfecla din acest soi se coace destul de mare, are forma corectă și strălucirea frumoasă a cojii. Caracteristicile gustului Boemiei sunt foarte mari, culoarea pulpei este roșie saturată. Este apreciat pentru caracterul adecvat pentru depozitare pe termen lung și pentru vastul său teritoriu de zonare. Soiul este rezistent la infecții fungice și înflorire. Printre deficiențe, randamentele medii ar trebui notate.
4. "Mulatto". Soiul se distinge printr-o culoare saturată închisă, iar acest lucru se aplică atât pe coajă, cât și pe pulpă. În procesul de fierbere sfecla rămâne la fel de strălucitoare. „Mulata” este adesea lăsată pentru păstrarea iernii, ceea ce este facilitat de menținerea calității soiului. Dar randamentul acestei sfeclă este, în medie, chiar mai mic decât cel al Boemiei.
5. „Boierul“. Varietatea este clasificată de obicei ca la mijlocul sezonului, deși cu o cantitate suficientă de lumină solară și căldură, se poate matura în timp record. Această sfeclă cu fructe mari este apreciată pentru palatabilitatea ridicată, imunitatea bună, toleranța la secetă și posibilitatea depozitării pe termen lung. În condiții favorabile, poate demonstra o productivitate bună.

Informații mai detaliate despre soiurile numite sunt colectate în tabel:

Important! Sfeclă se referă la legume care prezintă cea mai bună compoziție chimică mijlocul sezonuluix soiuri și hibrizi.

Târziu

O perioadă lungă de maturare, compensată de randamente ridicate, o compoziție bogată în vitamine și caracteristici gustative excelente, este caracterizată de soiurile de sfeclă descrise mai jos.

1. "Renova". În lungime, sfecla crește până la 15 cm, are o culoare roșie bogată și caracteristici gustative foarte ridicate. Evaluat pentru o durată lungă de valabilitate (caracteristicile externe și gustative nu se pierd timp de 6 luni) și o imunitate ridicată.
2. "Odnorostkovaya". Poate crește până la dimensiuni foarte mari, are o culoare închisă, gustul legumelor este suculent și dulce. Soiul poate fi păstrat mult timp, dar rezistența la boli este medie.
3. Citadella. Sfecla are dimensiuni mici, dar în același timp poate atinge 20–26 cm lungime, au un gust luminos și sunt apreciate pentru potrivirea lor pentru o păstrare îndelungată.
4. Matron Zedek. Evaluat pentru o bună germinare și depozitare pe termen lung. O trăsătură distinctivă este capacitatea de a da o recoltă bună în condiții de exces de umiditate. Conținutul de zahăr din fructe ajunge la 7%, gustul este excelent, culoarea este întunecată.
5. „Cilindrul“. Culturile de rădăcină au o lungime medie de 10 până la 16 cm, cu un diametru de 5-9 cm. Leguma se distinge prin caracteristicile gustului ridicat și o bună germinare. Dar principalul avantaj al cilindrilor este productivitatea sa foarte mare.

   Video: un fel de cilindru de sfeclă

Mai clar, principalii indicatori ai acestor soiuri pot fi văzuți în tabel:

Stii S-a înregistrat o greutate record a sfeclei Cilindru: în conformitate cu producătorul, cultura de rădăcini poate crește până la 1 kg 800 g, ceea ce este mai probabil pentru legumele furajere decât pentru cantine.

Cele mai bune soiuri

Pe lângă perioada de maturare, o alegere bună a soiului de legume depinde direct de condițiile climatice în care va fi cultivată. Așadar, dacă pentru regiunile cu ierni blânde și veri calde, rezistența la secetă este o calitate care are nevoie de o atenție specială, atunci pentru regiunile mai nordice este mult mai important să selectați soiuri sau hibrizi care să reziste la înghețuri severe (în timpul plantării de iarnă) și la răcirea neașteptată a primăverii. Mai jos este o selecție a celor mai de succes soiuri de sfeclă care sunt adecvate în mod optim pentru cultivare în diferite regiuni ale Rusiei.

Pentru regiunea Moscovei

Următoarele soiuri de sfeclă sunt potrivite optim pentru regiunea Moscova și alte regiuni din Rusia centrală.

1. "Bila roșie". Sfeclă matură timpurie, cu culturi de rădăcini rotunde, uniforme și netede, de dimensiuni medii. Are o culoare frumoasă închisă și un gust dulce. Productivitatea este medie, dar cu grijă bună poate fi semnificativ crescută.
2. „Vodan F1”. Hibrid matur, cu randament ridicat. Fructele au o coadă de coadă subțire, pielea netedă și o culoare strălucitoare. Este apreciată pentru palatabilitatea ridicată, precum și pentru rezistența la îngheț și secetă, deși randamentul poate fi redus semnificativ.
3. Bordeaux 237. Sfecla cu fructe mari este ușor aplatizată. Are caracteristici de gust bune și un randament destul de mare, care depinde de iluminare, temperatură și udare.

   Video: sfeclă
4. "Ataman". Culturile rădăcinoase medii târzii mari de formă cilindrică au o lungime de până la 20 cm și un diametru de până la 7 cm la bază, vârful este mai subțire, ascuțit. Soiul are un conținut ridicat de sucuri și gust excelent. Culoarea este solidă. Randamentele sunt medii.
5. "Mona". Sfeclă de sfeclă de tip sfeclă. Are un conținut ridicat de zahăr și o suculență accentuată. Evaluat pentru nepretenția sa și productivitatea bună.

Informații sumare privind principalele caracteristici ale soiurilor de sfeclă selectate sunt prezentate în tabel:

Pentru Urali

În regiunile mai reci din Rusia, în special în Urale, se pot planta următoarele soiuri de sfeclă și hibrizi:

1. "Bikores". Sfeclă de maturare târzie, de dimensiuni mari, cu o piele subțire și un gust plăcut dulce. Tolerează atât rece cât și secetă.
2. "Valenta". Are fructe destul de mari, cu o piele subțire și netedă. Evaluat pentru un număr mare de semințe cu un singur fruct (nu este nevoie de subțiere). Productivitatea este ridicată, dar depinde de cantitatea de căldură. Printre avantaje se poate numi bun gust, printre neajunsuri - eterogenitatea culorii pulpei.
3. Bon-Bon F1. Acest hibrid este considerat la mijlocul sezonului și fructat mare. Evaluat pentru un număr mic de frunze, culoare solidă, caracteristici aromatice ridicate și potrivire pentru păstrarea pe termen lung.
4. "Goody". Culturile de rădăcini mici au perioade de maturare medie, sunt bine păstrate, sunt mereu suculente și dulci. Avantajul „Doamnei” este și faptul că rareori prezintă înflorire. Printre deficiențele se numesc productivitate scăzută în condiții climatice nefavorabile.
5. „Gheață roșie”. Această varietate se caracterizează prin faptul că timpul său de maturare poate fi redus cu multă lumină. În acest sens, sfecla poate fi considerată atât la începutul sezonului, cât și la mijlocul sezonului. Apreciat pentru forma corectă și lipsa fisurilor, gustul suculent și pulpa delicată fără fibre grosiere. Conține o cantitate mare de zahăr, are o culoare solidă, care, de asemenea, nu se estompează în timpul tratamentului termic.

Mai jos este o descriere mai detaliată a acestor soiuri de sfeclă:

Stii Până la mijlocul secolului 18, zahărul a fost obținut exclusiv din cana de zahăr. Celebrul chimist german Andreas Sigismund Marggraf a propus pentru prima dată utilizarea sfeclei în aceste scopuri.

Pentru Siberia

Rezistența ridicată la îngheț, care vă permite să cultivați culturi de rădăcini chiar și în regiuni precum Siberia, are următoarele varietăți și hibrizi de înaltă calitate.

1. Siberian Flat. Sfecla de fructe mari coapte fructifere sunt atât de rezistente la îngheț încât pot fi semănate în metoda de iarnă chiar și în Siberia. Gustul este suculent, luminos, dulce și delicat, dar randamentul depinde foarte mult de condițiile meteorologice.
2. "Racheta F1". Hibridul de la mijlocul sezonului se caracterizează prin indicatori la fel de mari în toți parametrii importanți - saturația culorilor, regularitatea formei, caracteristicile gustului, păstrarea calității, scopul universal și productivitatea.
3. „Eroul roșu”. Culturile de rădăcini mici de până la 7 cm au caracteristici bune de aromatizare, dar sunt apreciate în primul rând pentru randamentele lor ridicate.
4. "Masha". Sfecla cu fructe mari care se coace la mijloc; masa unui fruct poate ajunge la 600 g. Leguma are o culoare simplă și strălucitoare. Evaluat pentru gustul său excelent, conținut ridicat de zahăr și vitamine. Printre avantajele necondiționate se remarcă și o productivitate excelentă, chiar și în condițiile lipsei de căldură.
5. „Soția comerciantului“. Sfecla a fost crescută relativ recent, autorii săi sunt crescătorii Altai care au dezvoltat special o legumă pentru climatul dur sibian. Nici producătorul, nici grădinarii, care au reușit să ia cunoștință de noul produs, nu oferă încă informații exacte despre ce categorie ar trebui să fie legată din punct de vedere al maturității. „Comerciantul” a reușit să obțină popularitate datorită formei corecte a fructului, rezistenței foarte mari și gustului excelent. Această sfeclă este gătită rapid și, în același timp, își păstrează bine calitățile atât în ​​timpul depozitării, cât și în timpul gătitului. Randamentele sunt medii.

Informații detaliate despre sfecla care poate fi cultivată în Siberia pot fi găsite în tabelul rezumat:

Soiuri de sfeclă furajară

Sfecla de puf este diferită de sala de mese:

• dimensiuni mai mari;
• conținut mai scăzut de zahăr;
• conținut ridicat de fibre grosiere.

În plus, soiurile de furaj pot avea nu numai o formă rotundă, aplatizată și cilindrică caracteristică sfeclei de masă, ci și o formă de con. În plus, această categorie se caracterizează printr-o mare varietate de culori - pe lângă tradițional roșu, culturile de rădăcini pot fi roz, portocaliu, alb sau galben.

Stii În ciuda faptului că sfecla (pupa și masa)) utilizat pe scară largă în zootehnie, acest produs cauzează adesea intoxicații grave la animalele de fermă (porci, vaci, oi). Motivul principal pentru aceasta este sărurile de acid azotic care se acumulează în culturile de rădăcini din cauza încălcării normelor de inginerie agricolă. Toxicitatea sfeclei atinge limita maximă în aproximativ 12 ore de la abur și poate duce la moartea animalului în mai puțin de jumătate de oră după ce a luat un astfel de produs.

Printre cele mai de succes soiuri de sfeclă de masă sunt următoarele:

1. "Lada".
2. "Tsentaur".
3. "Ursus".
4. Stăpânul.
5. „Kiev roz”.

Caracteristicile tehnice ale acestora, caracteristicile distinctive și avantajele principale sunt prezentate în tabel:

Există o mulțime de soiuri, soiuri și hibrizi de sfeclă.

De aceea, înainte de plantarea acestei culturi de rădăcini cele mai utile în zona dvs., trebuie să evaluați o mulțime de criterii, pe baza cărora alegerea finală se face în favoarea unui anumit soi.