Porumbul este o cultură destul de populară. Acesta este utilizat pe scară largă pentru consumul uman și, de asemenea, merge la hrana animalelor, astfel încât în viața de zi cu zi, de multe ori trebuie să se confrunte cu o astfel de problemă, cum ar fi curățarea șarpelui și separarea boabelor de ea. Cum să o facem mai bine, vom spune mai departe.
Cum curățați porumbul: instrucțiuni pas cu pas
Un bob de porumb este ascuns în spatele frunzelor și vilozelor bine fixate - trebuie îndepărtate înainte de gătit.
Iată cum se face rapid:
- Puneți păpușile într-un loc convenabil pentru dvs., puneți o coș de gunoi în apropiere. Dacă aveți mult produs, este mai bine să întindeți o față de masă sau o țesătură în fața dvs., pe care puteți plia frunzele, apoi le transferați în coș.
- Ridica urechea. În ce mână ar trebui să o țineți depinde dacă sunteți cu mâna dreaptă sau cu stânga: nu trebuie să țineți porumbul în mâna de lucru, pentru ca cea de-a doua să poată îndepărta cu ușurință frunzișul.
- Să presupunem că ești mâna dreaptă. Apoi, cu mâna stângă ar trebui să țineți urechile în mijloc, iar cu mâna dreaptă împingeți frunzele din vârful urechilor, astfel încât să vă puteți apuca cu mâna stângă.
- Trageți frunzele în jos brusc, ca și cum le întoarceți în interior. Tăiați-le cu un cuțit la bază.
- Cu ajutorul apei, scoateți gunoiul și puneți produsul într-un recipient.
Important! Dacă în timpul procesului de curățare s-au descoperit insecte care au deteriorat o porțiune din cob, — doar tăiați zona deteriorată cu un cuțit.
Cum să separă sâmburele de porumb de pâine acasă
De obicei, la gătit, produsul decojit este gătit și apoi consumat, fără separarea prealabilă a boabelor. Dar sunt momente în care mai trebuie să le separați. Cum se face acest lucru, vom descrie în continuare.
Manual
Mâinile sunt cele mai convenabile pentru a coji porumbul fiert.
Iată o modalitate:
- Gătiți cultura și răciți-o astfel încât să puteți ține urechea în mână.
- Setați un rezervor lat în fața voastră.
- Luați un cuțit ascuțit în mâna de lucru, iar în a doua țineți porumbul.
- Ușor cu capătul unui cuțit, începeți să alegeți un rând de boabe.
- Parcurgeți această metodă până la sfârșitul rândului și repetați acțiunea pentru restul. Puteți separa rândurile rămase de boabe cu mâinile.
Video: cum să curățați porumbul de cereale acasă
Cu o coajă
Este mai bine să decojiți porumbul crud folosind coji. Acest dispozitiv este un container, în interiorul căruia se află un disc de metal cu dinți (tiller), condus de un motor sau manual. Lamele situate chiar sub discul ghidează bobul în jgheabul de ieșire.
Toate acțiunile atunci când lucrați cu acest dispozitiv sunt foarte simple:
- Pregătiți papucii. Eliberați-le de frunziș.
- Așezați recipientul produsului lângă coji.
- Puneți un recipient sub orificiu pentru a colecta produsul finit.
- Încărcați pălăria în coji, porniți dispozitivul.
- Deschideți clapeta de recoltare a cerealelor.
Video: spălarea porumbului cu coajă
Sfaturi utile pentru gătit porumb
Câteva sfaturi utile pentru prepararea porumbului:
- Nu păstrați porumb lung decojit, este mai bine să-l gătiți imediat.
- De asemenea, este recomandat să folosiți imediat un produs fiert și să nu îl lăsați mai târziu, deoarece gustul său este degradat semnificativ în timp.
- Dacă intenționați să prăjiți sau să tocați cultura, atunci lăsați pe ea un strat de frunze: va deveni mai suculent.
- Nu sare când fierbe. Este mai bine să sareți vasul înainte de a servi sau chiar înainte de a fi scoase de pe foc.
- Sortează porumbul după maturitate înainte de gătit, deoarece durata procesului depinde de acesta. Dacă amestecați un produs cu o maturitate diferită, atunci unele urechi vor deveni suprasolicitate, în timp ce altele vor fi coapte.
- Dacă porumbul a supraîncărcat, atunci tăiați-l în jumătate și înmuiați-l timp de patru ore într-un amestec de lapte și apă (1: 1). Acest lucru va face produsul mai moale.
- Pentru gătit, este mai bine să folosiți ustensile cu pereți groși (fontă), deoarece păstrează mai bine căldura.
Stii Unii oameni de știință sugerează că porumbul — cea mai veche cultură a pâinii din lume.
După cum puteți vedea, toate acțiunile sunt foarte simple: nu necesită cunoștințe, abilități și abilități speciale. Tot ce ai nevoie este un cuțit sau o sapa.