Reteta clasica de usturoi

Reteta video

Reteta clasica de usturoi

[/ rețetăInstrucțiuni]

Reteta instant

3 cutii de 750 g45 minute

1. Pregătiți principalele legume - clătiți înainte, înmuiați câteva ore în apă rece. Coaja ceapa.
2. Recipientele și capacele din sticlă trebuie sterilizate prin stropirea lor cu apă clocotită, abur sau trimiterea în cuptor pentru o perioadă.
3. Tăiați castraveții în felii. Clătiți ceapa cu apă rece și tăiați-o în inele sau jumătăți inele.
4. Amestecați ceapa cu castraveții tocați și umpleți borcanele cu salata rezultată.
5. Pentru marinadă, trebuie să combinați oțetul de cidru de mere cu toate condimentele enumerate și să le puneți pe foc.
6. Lichidul trebuie dus aproape la fierbere, controlând procesul de dizolvare completă a cristalelor de zahăr.
7. Recipientele fierbinți sunt umplute cu castraveți, astfel încât legumele să fie complet acoperite cu lichid.
8. Închideți conservele și lăsați-le să se răcească complet. Apoi trebuie trimise la frigider pentru o zi.
9. După o zi, o gustare poate fi servită pe masă. Gătitul este rapid și ușor, la fel de repede este mâncat. Cu toate acestea, dacă îl țineți timp de câteva săptămâni, atunci gustul va deveni astfel încât să-ți lingi degetele.

Fără sterilizare și fără oțet

Pentru marinat, se folosesc următoarele ingrediente: apa: 1 l; zahăr: 5-10 g; sare: 50 g; acid citric: 5 g.

30 de minute

1. Legumele trebuie să fie preparate - spălate și așezate într-un bazin unde pot sta în apă timp de cel puțin 4 ore.
2. În acest moment, puteți face sterilizarea recipientelor (rețeta presupune decaparea în borcane de 3 litri). Prelucrarea containerelor de sticlă și a capacelor pentru filare se poate face în cuptor sau curăța cu abur, deoarece un recipient atât de mare nu se încadrează în cuptorul cu microunde.
3. Pe fundul recipientului se găsesc: mărar cu umbrele, posibile cu pinten, sau câteva semințe, câteva frunze de cireș și o tufă de coacăz, câteva căței mari de usturoi, câteva mazăre de piper negru după gust, aproximativ 4-6 buc. De asemenea, gustul gustului mâncărului va adăuga tarhon, frunze de stejar și o păstăi de ardei iute.
4. Deasupra pernei verzi este așezat un strat de castraveți de dimensiuni medii aranjate vertical. Cel de-al doilea strat poate fi dispus astfel încât să umple cât mai mult borcanul.
5. Se toarnă apă clocotită într-un recipient cu castraveți și se acoperă, se lasă legumele să stea într-un lichid fierbinte timp de 3-5 minute, apoi se toarnă.
6. Marinada este preparată pe baza de 1 litru de apă, la care se adaugă zahăr, sare și acid citric.
7. Amestecul se aduce la punctul de fierbere și se toarnă castraveți pe el. Aceasta este ultima umplere, după care este necesar să se păstreze imediat borcanul.
8. După rotire, sticlele sunt întoarse și învelite, lăsate să se răcească complet. Este recomandabil să depozitați astfel de castraveți într-o cameră rece.

Fără zahăr

Pentru fiecare sticlă veți avea nevoie de: sare: 90-100 g; usturoi: 3-6 cuișoare; acid acetic 70%: 1 lingură.

1 cutie de 3 l30 minute

1. În primul rând, este necesar să pregătiți și să sterilizați recipientul. Pentru a face acest lucru, este trimis la cuptor sau ținut peste o cratiță cu abur timp de 5-10 minute. De asemenea, ar trebui să procesați capacele metalice pentru conservare fierbându-le într-o cratiță.
2. Castraveții înainte de spălare complet spălați și înmuiați în apă rece timp de câteva ore. Atunci trebuie să le tăiați capetele.
3. În partea de jos a unui borcan de sticlă, trebuie să așezați verdeață și căței de usturoi.
4. Apoi castraveții sunt stivați cât mai dens unul cu celălalt.
5. Turnați apă clocotită peste recipient și lăsați-o să stea 3-5 minute, apoi turnați cu atenție această apă în tigaie. După aceea, se adaugă sare acolo și marinada rezultată este trimisă la fierbere.
6. A doua oară turnați apă clocotită peste castraveți, în timp ce marinada fierbe în continuare pe aragaz. După 3-5 minute, scurgeți apa din castraveți și turnați-le cu lichidul pregătit. La fiecare borcan se adaugă oțet. Dacă cantitatea de marinat este insuficientă, adăugați apă clocotită în sticlă.

Fără hrean și fără verdeață

Pentru a prepara marinada aveți nevoie de următoarele ingrediente: apa: 1 l; sare: 1 lingură. l .; zahăr: 2,5 linguriță. l.

1 oră

1. Se spală castraveții și se înmoaie în apă timp de 1-2 ore.
2. Pregătiți conservele - spălați și sterilizați sub influența temperaturii ridicate într-un cuptor cu microunde sau cuptor. Fierbeți capacele.
3. Mai întâi, turnați frunza de dafin și semințele de mărar cu apă clocotită într-un recipient separat.
4. În fiecare borcan se întind mai multe felii de ardei gras dulce tocat, 2-3 frunze de dafin, 3-4 mazăre de piper negru și puțină mâncărură, câteva căței de usturoi și un vârf de semințe de marar.
5. Punem castraveți vertical în fiecare recipient în primul rând, apoi alte câteva bucăți sunt așezate orizontal până când recipientul este plin.
6. Umpleți borcanul cu castraveți, puteți adăuga încă câteva căței de usturoi și câteva semințe de mărar deasupra.
7. Se toarnă apă clocotită peste legume și se acoperă. După 10 minute, scurgeți apa, turnați din nou apă clocotită.
8. Pregătiți marinada - adăugați sare și zahăr în apă, aduceți amestecul la fiert.
9. Turnați castraveții cu marinada fierbinte, adăugați într-un borcan de acid acetic și strângeți gustarea.
10. După ce ați cusut sau răsucit strâns capacul cu șurub, borcanul este răsturnat și înfășurat până se răcește treptat. Puteți păstra astfel de legume murate în apartament.

Cu vodka

1 cutie timp de 3 l20 minute

1. Puneți castraveții spălați într-un bazin adânc și turnați-i cu apă rece, lăsați timp de 3 ore. Tăiați vârfurile fructelor și uscați-le cu un prosop.
2. Sterilizați conservele cu abur sau în cuptor.
3. În partea de jos a conservei, așezați jumătate din ierburi și mirodenii, deasupra lor așezați un strat de castraveți în poziție verticală, apoi un alt strat de mirodenii.
4. Apoi întindeți mai mulți castraveți până când recipientele sunt complet umplute. Al doilea strat poate fi așezat pe orizontală, deoarece va fi posibil să alegeți mai multe legume.
5. Turnați votca într-un recipient cu castraveți, adăugați sare și turnați apă rece.
6. Trimiteți castraveții sub capacul de nailon și dați-l la frigider.
7. După 3-4 zile, fructele vor deja să marineze suficient, și pot fi gustate.
8. Castraveții pregătiți fără cusături trebuie păstrați la frigider sau într-o cameră foarte răcoroasă, de exemplu, la subsol.

Condimentat cu muștar și ceapă

Pentru a prepara marinada aveți nevoie de următoarele ingrediente: apa: 1 l; sare: 1 lingură. l .; zahăr: 1 lingură. l .; ulei vegetal: 3 linguri. l .; muștar uscat (în boabe): 1 lingură.

1 oră

1. Se spală castraveții, se înmoaie 5 ore în apă rece.
2. În acest timp, este necesar să pregătiți vasele pentru conservare - spălați și sterilizați-le. Este absolut necesară sterilizarea nu numai a conservelor, ci și a capacelor metalice.
3. Tăiați castraveții în bucăți. Poate avea cercuri de 1 cm grosime sau inele mai subțiri. Cojiți și tocați inelele de ceapă. Măcinăm verdețurile.
4. Puneți un strat de castraveți tocați în borcane, acoperiți-l cu ierburi și ceapă. Apoi, întindeți din nou un strat de castraveți și acoperiți-l cu mărar tocat, pătrunjel și ceapă.
5. Pregătim marinada, pentru care adăugăm sare, zahăr, ulei vegetal, muștar uscat în apă. Trimiteți totul la sobă. Când apa fierbe aproape, este necesar să adăugați oțet și să scoateți amestecul de pe foc.
6. Turnați conservele cu marinada chiar la gât și închideți cu un capac cu șurub.
7. Întoarceți conservele și înfășurați-le într-o pătură caldă pentru a oferi o răcire treptată.