Cilantro (sau coriandru) este unul dintre cele mai populare tipuri de verzi, care este folosit pentru a pregăti o varietate de feluri de mâncare, astfel încât mulți grădinari cultivă această plantă în zonele lor. Însă puțini știu că coriandrul parfumat poate fi cultivat chiar iarna pe un prag de fereastră într-un apartament obișnuit al orașului. Acest articol prezintă condițiile necesare pentru aceasta, instrucțiuni pas cu pas pentru plantarea semințelor și îngrijirea plantei, precum și o descriere botanică a cilantro și a normelor de recoltare.

Stii Un ulei esențial cu aromă picantă și gust dulce este obținut din semințe de coriandru. Pentru a produce 1 kg de astfel de ulei, trebuie procesate aproximativ 100 kg de semințe.

Descrierea plantei

În aparență, planta seamănă cu un tufiș de pătrunjel. O caracteristică caracteristică a cilantro este că aroma și gustul acesteia se schimbă după înflorire și puteți folosi nu numai frunze verzi, ci și semințe.

O scurtă descriere botanică a coriandrului este prezentată mai jos:

1. Această plantă anuală aparține familiei Umbrella. Are o tulpină dreaptă, a cărei înălțime este de 40–80 cm.
2. Sistemul de rădăcini al plantei constă dintr-o rădăcină de tijă directă și mici rădăcini adventive. Cu orice deteriorare a rădăcinii principale, cilantro poate muri, astfel încât replantarea nu este recomandată.
3. Frunzele sunt localizate pe tulpini lungi și vopsite în culoarea verde închis. Sunt disecți și constau din mai mulți lobuli largi.
4. Frunzele verzi au o aromă plăcută de citrice și o aromă bogată și, de asemenea, conțin multe vitamine.
5. Perioada de înflorire începe la aproximativ 2 luni de la plantare. Inflorescențele au forma unei umbrele, care constă din mici flori albe sau roz.
6. Fructul plantei este sferic și conține 2 semințe ovoidale. Se matura la 1,5 luni de la începutul înfloririi.
7. Semințele coapte ale plantei au o aromă puternică și un gust dulce, înțepător, de aceea sunt folosite în gătit ca condiment.

Cum să crești cilantro acasă pe pervaz

Mulți oameni cred în mod greșit că coriandrul poate fi cultivat doar în teren deschis, iar în condiții interioare nu va funcționa pentru recoltarea acestei culturi. Dar dacă alegeți ghiveciul potrivit pentru creșterea plantei, pregătiți solul potrivit și plasați cu succes cilantro-ul în cameră, atunci îl puteți crește în orice moment al anului, obținând verdeață gustoasă și sănătoasă pentru pregătirea diverselor feluri de mâncare. Despre toate cerințele pentru cultivarea cu succes a acestei culturi acasă - în continuare în articol.

Care ar trebui să fie capacitatea de aterizare

Coriandrul se caracterizează printr-un sistem rădăcină puternic și mare, care ocupă mult spațiu și nu răspunde bine la transplanturi. Din acest motiv, un vas pentru cultivarea plantelor trebuie să îndeplinească anumite cerințe, care sunt enumerate mai jos:

• cel mai bine este să crești coriandru într-un recipient dreptunghiular - un astfel de vas poate fi așezat în mod convenabil pe pervazul, folosind spațiul ferestrei la maximum;
• lățimea ghiveciului de flori trebuie să fie de aproximativ 25-30 cm, iar adâncimea sa - nu mai puțin de 40 cm;
• ghiveciul de flori ar trebui să permită solului „să respire”, așa că pentru cultivarea cilantro este mai bine să folosiți ghivece din plastic sau ceramică, cutii de lemn, precum și vase de lut fără email;
• trebuie să existe găuri de scurgere în partea inferioară a rezervorului, astfel încât umiditatea să nu stagneze în jurul rădăcinilor plantei.

Important! Vasele de flori din plastic lasă aerul să se agraveze, așa că atunci când crești cilantro în ele, de multe ori trebuie să slăbești solul din jurul tulpinii.

Cerințe de substrat

Cilantro crește cel mai bine în solul nutritiv, care conține toate substanțele necesare plantei și în același timp trece bine aerul și apa.

Principalele cerințe de sol pentru această plantă sunt enumerate mai jos:

• solul moale sau nisipos poate fi folosit pentru creșterea culturii;
• pământul ar trebui să fie suficient de liber pentru a absorbi bine umiditatea și a lăsa aerul până la rădăcini;
• puteți cumpăra în magazin soluri gata făcute pentru plante de interior sau puteți pregăti singur substratul din sol de gazon, nisip, turbă și humus, amestecate în cantități egale;
• din punct de vedere al acidității, solul pentru cilantro trebuie să fie ușor alcalin sau neutru;
• pentru a îmbogăți suplimentar solul cu oligoelemente utile, se adaugă 3 linguri la 1 kg de amestec. l. cenușă;
• pentru a dezinfecta substratul, se recomandă încălzirea în cuptor înainte de plantare - acest lucru va distruge toate microorganismele dăunătoare.

Unde așezați oala cu răsaduri

Locația corectă a recipientului cu planta în cameră va permite coriandrului să primească cantitatea necesară de lumină solară și va stimula creșterea lăstarilor verzi.

Iată câteva reguli pentru aranjarea unui vas de cilantro într-o cameră:

• se recomandă amplasarea containerului pe pervazul ferestrei orientat spre partea sudică sau sud-vestică;
• temperatura optimă a aerului din interior nu este mai mică de + 15 ° С, dar semințele pot germina chiar și la + 6 ° С;
• orele de vară pentru coriandru ar trebui să fie de cel puțin 12 ore pe zi.

Important! Perioada de valabilitate a materialului de plantare este de 2 ani. Cu cât semințele sunt mai proaspete folosite pentru semănat, cu atât germinarea lor este mai bună.

Reguli pentru semănatul semințelor de cilantro

Coriandrul este cultivat din semințe care pot fi colectate din plante sau achiziționate într-un magazin specializat.

Instrucțiuni pas cu pas pentru plantarea semințelor pentru cultivarea cilantro pe pervazul sunt prezentate mai jos:

1. Selectați pentru plantarea chiar și semințe de forma corectă, care nu au nici un prejudiciu. Înmuiați-le într-un pahar cu apă timp de 2 ore.
2. Umpleți recipientul pregătit cu sol și pregătiți gropi de 1–1,5 cm adâncime. Adânciți 2-3 semințe în fiecare dintre ele. Distanța dintre semințele adiacente trebuie să fie de aproximativ 7-10 cm.
3. Presărați material de plantare cu sol umezit, tamponând ușor suprafața cu mâinile.
4. Turnați apa din abundență într-un vas, astfel încât să fie complet umed. Acoperiți recipientul cu film, apoi puneți-l într-o cameră cu iluminare slabă.
5. În fiecare zi, filmul trebuie să fie ușor ridicat pentru a aerisi materialul plantat. Pe măsură ce solul se usucă, este pulverizat cu grijă cu apă caldă.
6. Primele lăstari verzi apar la 10-14 zile de la însămânțare. După aceasta, filmul trebuie îndepărtat.

Video: semănat semințe de cilantro

Cum să aibă grijă de coriandru

După ce au încolțit semințele de coriandru, îngrijirea plantei se reduce la udare regulată, fertilizare la timp, buruieni, buruieni și frunze de tăiere.

Regulile de bază pentru îngrijirea cilantro-ului într-un mediu de cameră sunt prezentate mai jos:

• planta nu solicită căldură și crește bine la temperatura camerei normale, dar în timpul căldurii (de la + 30 ° C) tulpinile de flori se formează mult mai repede;
• după ce materialul de plantare a încolțit, este necesar să udăm varza în porții mici, împiedicând acoperirea cu apă a pământului;
• când primele câteva frunze apar pe varza tânără, plantațiile sunt subțiri - pentru aceasta, varza slabă este eliminată, astfel încât o plantă să rămână în fiecare gaură;
• înainte de înflorire, planta are nevoie de udare frecventă și din belșug, dar excesul de apă trebuie să fie drenat pentru a nu stagna în jurul rădăcinilor. Acest lucru trebuie făcut la aproximativ 15 minute după irigarea cu cilantro;
• pentru a reîmprospăta suprafața frunzelor și a crește nivelul de umiditate din cameră, planta este pulverizată cu apă de 2-3 ori pe săptămână;
• solul dintr-un recipient cu cilantro are nevoie de slăbire periodică la fiecare 5-7 zile - această procedură îmbunătățește accesul aerului și al apei la sistemul de rădăcini, ceea ce are un efect benefic asupra creșterii și dezvoltării coriandrului;
• trebuie să crești cilantro într-o cameră luminos luminată, iar cu o lumină naturală scurtă, folosiți surse de lumină artificială;
• Pentru o creștere bună, coriandrul are nevoie de o pansament obișnuit - pentru aceasta, fertilizanții minerali gata diluați cu apă sunt folosiți în conformitate cu instrucțiunile de pe pachet. Trebuie să le faceți la fiecare 14 zile, începând cu a treia săptămână după germinarea semințelor;
• în stadiul de creștere a verdeaței, se folosesc îngrășăminte cu un conținut ridicat de azot, iar la maturizarea semințelor se aplică fertilizarea cu un conținut ridicat de fosfor și potasiu;
• când buruienile apar într-un ghiveci cu o plantă, acestea sunt eliminate - acest lucru va preveni epuizarea solului și apariția bolilor.

Stii În India, frunzele și semințele de cilantro sunt folosite ca afrodisiac natural pentru creșterea libidoului.

Mod de colectare și depozitare a culturilor de pe pervaz

Puteți tăia cilantro verde la aproximativ o lună după plantarea semințelor, când 5-6 frunze cresc pe răsaduri. Coriandrul se folosește proaspăt sau uscat, iar după înflorire, puteți colecta și utiliza și semințele plantei.

Regulile de bază pentru colectarea și utilizarea cilantro sunt enumerate mai jos:

• pentru utilizare proaspătă, cilantro este tăiat imediat înainte de utilizare, deoarece tulpinile verzi se usucă rapid după tăiere și nu pot fi păstrate;
• înălțimea plantelor în momentul tăierii este de obicei de 15-20 cm;
• puteți tăia tulpina cilantro de sub rădăcină sau ciupi frunzele individuale - în cel de-al doilea caz, planta continuă să crească masă verde, iar din ea puteți colecta mai multe culturi verzi;
• puteți folosi planta proaspătă abia înainte de înflorire, deoarece după formarea pedunculilor, cilantro capătă un miros înțepător caracteristic;
• coriandrul poate fi uscat - pentru aceasta, varza se taie complet și se usucă într-o cameră caldă sau în aer liber la umbră (vara), apoi se ambalează în pungi etanșe sau recipiente cu capac;
• semințele de plante sunt, de asemenea, adesea folosite pentru hrană - sunt de obicei recoltate la 90-120 de zile după plantare. După uscare, semințele de coriandru sunt păstrate într-un recipient închis ermetic până la 2 ani, iar înainte de utilizare directă pot fi măcinate în pulbere.

Important! Majoritatea vitaminelor se găsesc în tulpinile verzi și frunzele cilantro. Plantele uscate își pierd aroma și gustul plăcut.

Cilantro este nepretențios în ceea ce privește condițiile de creștere și durează doar o lună pentru maturarea culturii verzi, astfel încât să poți crește pe pervazul în orice moment al anului.

Mai jos este o listă de sfaturi despre cum puteți obține coriandru aromat pe tot parcursul anului:

• semințele trebuie să fie plantate în mai multe recipiente cu un interval de 2-3 săptămâni;
• pentru re-plantarea semințelor, puteți utiliza aceeași capacitate cu solul în care a fost cultivată cultura anterioară de verzi;
• pentru a îmbogăți solul cu substanțe utile, se recomandă adăugarea de compost la substrat înainte de refolosire;
• înainte de fiecare plantare a semințelor, solul trebuie mai întâi igienizat în cuptor;
• pentru a crește perioada de colectare a ierburilor proaspete, trebuie să eliminați ovarele superioare de pe tulpină.

Cilantro proaspăt poate fi un plus util și gustos la mâncărurile preparate iarna, cu lipsa legumelor și ierburilor proaspete. Este foarte simplu să cultivați această cultură pe pervazul ferestrei și, utilizând recomandările enumerate mai sus, vă puteți furniza plante medicinale proaspete pe tot parcursul anului.