Fanii mâncărurilor salate murate își pot diversifica rețetele de iarnă cu aperitive cu piper Dungan. Una dintre rețetele simple pentru pregătirea sa pentru iarnă este în continuare în articol.
Stii Laptele obișnuit ajută la ameliorarea senzațiilor de arsură în gură după o gustare excesivă de ardei iute. Acesta, spre deosebire de apă, neutralizează capsaicina - o substanță care conferă legume o claritate.
Selectarea și prepararea ingredientelor
Mulți bucătari vor fi interesați de întrebare, ce fel de soi este acesta. Ardeii iute Dungan vin pe piețele noastre din Uzbekistan. Fructele sunt verzi, galbene și roșii de formă interesantă - alungite, cu o ondulare pronunțată. Pentru prepararea gustărilor proaspete și de iarnă se folosesc fructe verzi, care au o înțepenie medie. Înainte de gătit, boabele de ardei se curăță de partiții și semințe, se îndepărtează tulpina cu coada.
Ardei Dungan murat: o reteta pas cu pas
2 cutii la 1 litru40 minute
ulei vegetal
250 ml
Valoarea nutrițională la 100 g
- Boabele de piper decojite și spălate se taie longitudinal în două jumătăți.
- Usturoiul este decojit și decojit, tăiat în farfurii subțiri.
- Într-un bol potrivit, fierbeți apa, puneți într-un lichid fierbând jumătate din cantitatea de usturoi și mirodenii.
- Apoi fructele se pun în amestec, totul se stinge la foc mic timp de 5 minute.
- Frunzele fante prind frunze de laur. Se așază pe fundul conservelor pregătite împreună cu jumătatea rămasă de usturoi.
- Boabele de ardei sunt bine așezate deasupra condimentelor, iar borcanele sunt umplute cu turnare la cald.
- Rulat și așezat la căldură.
Caracteristici de stocare a ardeilor
Produsul murat se păstrează la frigider până la 4 luni sub acoperire din nailon. Mâncarea din conserve în vasele sterile sub capacele de cusătură poate fi păstrată până la 18 luni la o temperatură de + 2 ... + 18 ° C și umiditatea nu mai mare de 75%.
Important! Cutiile pentru conservare sunt dezinfectate cu bicarbonat de sodiu, sterilizate în cuptor sau cuptor cu microunde.
Aperimentul picant picurat de ardei Dungan are o aromă strălucitoare care provoacă pofta de mâncare. Un fel de mâncare poate fi consumat fără a aștepta iarna, servindu-l cu carne, păsări de curte și orice fel de mâncare.
