Ovăzul a început să fie cultivat în mileniul II î.Hr. Foarte repede, oamenii au aflat nu numai despre proprietățile nutritive, ci și despre proprietățile vindecătoare ale plantei. Utilizarea cerealelor ca medicament în acele timpuri străvechi se datorează lipsei de medicamente (în sensul lor actual) și calităților utile ale produsului. Dar chiar și acum, la nivelul actual de dezvoltare a farmacologiei, proprietățile medicinale ale cerealelor rămân foarte populare.

Cum arată ovăzul nevopsit?

Ovăzul neacoperit este boabele acestei culturi de cereale, din care nu a fost eliminată coaja. În această formă fructele culturii cresc pe o ureche în mediul natural. Cerealele neprocesate arată astfel: lungimea cerealelor cu o coajă este de 1,2-1,5 cm, culoarea fiind de la măslin cu nuanță aurie până la paie.

Compoziția chimică

Compoziția cerealelor crude este bogată în diverse substanțe benefice. Printre principalele vitamine și minerale, merită evidențiat astfel (este indicat conținutul din norma zilnică în 100 g produs).

Ce este util ovăzul în coajă

Cerealele neterminate sunt mai puțin calorice, mai mici în proteine, grăsimi și carbohidrați, dar mai multe fibre, vitamine și minerale. Putem spune că ovăzul neprocesat este mai probabil un medicament, un complex vitaminic de origine naturală, mai degrabă decât un produs alimentar.

Stii Rusichul antic știa foarte bine despre proprietățile benefice ale ovăzului, așa cum este descris în „Povestea anilor trecuți”. Această piesă menționează „sărutul rusesc” - un fel de mâncare sănătoasă de făină de ovăz (făină de ovăz).

Proprietăți de vindecare

Băuturile și decocturile din ovăz au un efect benefic asupra sistemului nervos central, au un efect tonic, redau puterea, purifică sângele.

Cerealele sunt cunoscute de mult timp ca un mijloc excelent de prevenire și tratare a organelor tractului gastro-intestinal. Pentru problemele digestive, nu este nimic mai bun decât să începi ziua cu micul dejun cu fulgi de ovăz.

Consumul regulat de decocturi și infuzii de cereale ajută la reducerea intensității durerii în articulații, normalizarea funcționării vaselor de sânge și a inimii.

Este cunoscut și despre efectul benefic al bulionului asupra stării sistemului nervos central. Băutura are un efect natural sedativ natural, ajută la adormire, ameliorează anxietatea.

Are un ușor efect diuretic. Normalizează procesul digestiv, oferind, în funcție de situația specifică, atât efect laxativ cât și fixant.

Important! Ovăzul nu are gluten, ceea ce este foarte important atât pentru persoanele care suferă de boală celiacă, cât și pentru cei care sunt alergici la gluten.

Fonduri aplicate pe bază de ovăz și pentru a reduce temperatura, inflamația, intensitatea tusei, SARS.

Un decoct favorizează o mai bună regenerare a celulelor pielii, compresele din boabele netratate ajută la vindecarea rapidă a rănilor, cu diverse boli dermatologice.

Ovăzul neacoperit are un indice glicemic destul de scăzut (GI 35), ceea ce îl face un produs indispensabil pentru diabet, în special de tip 2, când este extrem de important să nu câștigi în exces.

Care ovăz sunt mai sănătoase - decojite sau neperdite

Ovăzul neacoperit, la fel ca toate celelalte cereale, conține mai multe vitamine și minerale. Acest lucru se datorează faptului că o parte semnificativă a acestor substanțe este conținută în cochilii (coji) de boabe și în stratul superior al acestora. Scoicile sunt îndepărtate în timpul curățării cerealelor, iar stratul superior în timpul măcinării bobului.

Cerealele netratate au beneficii mai mari pentru organismul uman. Decorațiile și infuziile din astfel de cereale sunt, mai degrabă, droguri și nu alimente. Cerealele prelucrate și cerealele lustruite sunt mai potrivite pentru mâncare.

Stii Celebrul tăiat din Hertfordshire, datând din 1678, arată cercurile de călcat pe Devil Reaper pe ovăz. Acesta este unul dintre cele mai vechi documente legate de cereologie (știința originii cercurilor de culturi).

Cum se prepară un decoct sau infuzie în scopuri medicinale

Pentru a prepara un decoct sau infuzie, puteți utiliza cereale prelucrate sau cereale. Dar băuturile din cereale neterminate au cel mai mare efect. Înainte de a face un decoct, sortați bobul și spălați-l (dacă nu se specifică altfel în rețetă).

Pentru a curăța și întări corpul

O astfel de băutură poate fi consumată aproape tot anul, cu pauze scurte. Este util mai ales în sezonul rece, odată cu apariția toamnei și primăverii, când sunt activate infecțiile virale sezoniere. Vitaminele și mineralele în care produsul este atât de bogat sunt absorbite cu ușurință sub această formă, contribuind la creșterea imunității. Bulionul cu lapte și miere este deosebit de eficient.

O rețetă pas cu pas pentru gătit este următoarea:

1. Se clătește 1 cană de ovăz, se umple cu 1 litru de apă, se pune pe foc.
2. Se amestecă ocazional, se aduce la fierbere, apoi se reduce căldura la minimum și se gătește la gradul de densitate a jeleu.
3. Se scoate din aragaz, se lasă să se răcească ușor, se toarnă 300 ml de lapte în recipient. Pune-l din nou pe foc, după ce fierbe, gătește două minute.
4. Scoateți din aragaz, acoperiți tigaia cu un decoct cu o pătură, după 2-3 ore (când băutura este infuzată și s-a răcit suficient), adăugați 4-5 linguriță. miere, amestecă, după care poți bea bulionul.

Luați un pahar cu o lună, cu o jumătate de oră înainte de mese, apoi faceți o pauză de două săptămâni și repetați cursul.

Băutura are un efect benefic asupra proceselor metabolice din organism, îmbunătățește imunitatea și tonul, elimină sindromul de oboseală, normalizează digestia și funcționarea inimii și vaselor de sânge.

Cu insomnie

Decocția ovăzului necinstit datorită conținutului echilibrat în principal de potasiu, calciu, fosfor și vitamine B are un efect benefic asupra stării sistemului nervos.

Important! Ovăzul conține acid fitic - o substanță care îndepărtează oligoelementele din organism, care inhibă acțiunea enzimelor și absorbția fosforului. Pentru a neutraliza acțiunea fitinei, cerealele trebuie înmuiate sau germinate.

reteta:

1. Clătiți 300 ml boabe de ovăz crude, turnați-le cu 1,5 litri de apă rece, puneți pe foc.
2. După fierbere, reduceți căldura la minimum, amestecând ocazional, gătiți încă o jumătate de oră.
3. Scoateți din aragaz, acoperiți cu un prosop gros, lăsați-l să se rumenească timp de 2 ore, apoi filtrați bulionul cu brânză.

Ia următoarele:

• 1/2 cana inainte de mese;
• 1/2 cană de bulion amestecat cu același volum de lapte cald (dar nu fierbinte) și 1-2 lingurițe de miere, cu o oră înainte de culcare.

Pentru gripă și tuse

Dececțiile pe bază de ovăz ajută la scăparea tusei. Mai mult, băutura este utilă pentru tuse astmatică și este eficientă pentru gripă. Instrumentul are un efect general de întărire, elimină simptomele răcelii și SARS. Pentru această băutură, pe lângă ovăz, veți avea nevoie de alte cereale.

Pregătiți un decoct după cum urmează:

1. Clătiți sub apă curentă pentru 50 g de ovăz, secară, mei, orz.
2. Se toarnă un amestec de cereale cu 0,5 l de apă, se pune pe foc cu intensitate redusă. După fierbere, gătiți, amestecând, timp de 15 minute.
3. Turnați bulionul într-un termos, lăsați-l să se fierbe 10-12 ore.
4. Bea 1/2 cană cu 20 de minute înainte de masă, de trei ori pe zi.

Băutura înmoaie sputa, favorizează o tuse mai bună. În plus, crește apărarea organismului: aportul regulat vă permite să rezistați eficient la infecții și viruși, reduce poftele de fumat din cauza purificării plămânilor din gudron.

Cu diabet

În diabet, utilizarea băuturilor de ovăz (bulion, jeleu) poate reduce glicemia. În plus, produsul are un efect general de întărire, reduce oboseala și îmbunătățește imunitatea datorită compoziției sale bogate în vitamine.

Pregătiți o băutură în acest fel:

• se macină cu o mașină de tocat cafea sau un blender 150 g de boabe;
• se toarnă o masă pudră de 1,5 litri de apă fiartă fierbinte, se pune pe foc mic;
• după fierbere, se fierbe timp de aproximativ 40 de minute, amestecând ocazional;
• apoi scoateți din aragaz, înfășurați într-o pătură, preparați 2-3 ore, după care puteți bea;
• dacă doriți, puteți adăuga îndulcitori (zaharina, steviosida, etc.).

Jeleul acesta este într-o oarecare măsură un fel de mâncare independent. Pe lângă senzația de sațietate, furnizează organismului vitamine și minerale într-o formă ușor digerabilă. Ovăzul în sine este foarte ușor absorbit de tractul nostru gastro-intestinal - organismul nu trebuie să cheltuiască multă energie pentru digestia sa, ceea ce este foarte important pentru diabet.

Pentru pierderea în greutate

Ovăzul a fost cunoscută de mult timp ca un mijloc eficient pentru pierderea în greutate. Acțiunea sa se bazează pe proprietățile dietetice remarcabile ale cerealelor. Acesta descompune perfect grăsimile și îndepărtează eficient toxinele și depunerile putrefactive din organism (datorită structurii sale și conținutului ridicat de fibre).

Pregătiți un decoct în acest fel:

1. Clătiți 1 cană de cereale în apă curentă, turnați 0,5 litri de apă și lăsați până când cerealele se umflă complet.
2. După 8-10 ore, se adaugă încă 0,5 litri de apă în masă și se pune pe aragaz, la foc minim.

O decoct de ovăz reduce colesterolul, normalizează tensiunea arterială, elimină toxinele și toxinele. În plus, utilizarea regulată a unor astfel de medicamente ajută la reducerea proceselor inflamatorii, ameliorează umflarea, elimină excesul de lichid din organism și descompun bine grăsimile. Acestea și alte câteva calități utile ale produsului ajută la pierderea în greutate, fără a înfometa organismul.

Cu diaree

Bulionul de ovăz are un efect pozitiv asupra sistemului digestiv în general și asupra organelor individuale în special. Băutura este capabilă să dea un efect laxativ ușor și să stabilească intestinele cu diaree. Adică, produsele pe bază de ovăz îmbunătățesc funcționarea tractului digestiv în ansamblu, eliminând cea mai urgentă problemă.

Pentru tratarea diareei, o băutură este preparată după următoarea rețetă:

1. Sortați și macinați cu un blender 1 cană de ovăz brut.
2. Se toarnă făina obținută cu 1,5 l de apă rece, se pune pe foc mic, se amestecă ocazional.
3. După fierbere, reduceți căldura la minimum, lăsați (agitând) timp de 1-1,5 ore.
4. Înfășurați recipientul cu conținutul într-o pătură, insistați 3-4 ore.

Pentru a elimina diareea, trebuie să beți medicamentul nu numai până când scaunul se normalizează, ci continuați cel puțin o săptămână. Bulionul elimină simptomele neplăcute, are un efect complex asupra intestinelor și digestiei, normalizând astfel o funcție atât de importantă a organismului.

Trebuie să beți 1/2 cană imediat și apoi cu 20 de minute înainte de fiecare masă în același volum.

Pentru artrita

Ajută decocturile și infuziile din ovăz și cu dureri la nivelul articulațiilor, inclusiv cele cauzate de modificări degenerative (legate de vârstă). Băutura reduce durerile acute, are efect sedativ.

Pregătirea unui decoct este destul de simplă:

1. Clătiți 2 căni de cereale în apă curentă, turnați-le cu 5 litri de apă, puneți-le pe foc.
2. După fierbere, reduceți focul la minim și lăsați la foc mic timp de aproximativ 4 ore.
3. Se îndepărtează de la foc, se răcește, se completează cu apă până la 4 litri.

Acest volum este proiectat timp de 4 zile, 1 litru pe zi. Trebuie să bei în 3-4 doze, cu o jumătate de oră înainte de masă. Cursul arată astfel: 3 săptămâni bea bulion, 1 săptămână de odihnă, apoi repetă.

Aportul regulat de decoct ajută la reducerea durerii la nivelul articulațiilor, la senzațiile de dureri din ele (inclusiv la vreme), ajută la adormirea lor, normalizează sistemul nervos central.

Pentru curățarea ficatului

Cu ajutorul bulionului de ovăz, puteți curăța și îmbunătăți ficatul. Desigur, nu este vorba despre tratamentul complet al bolilor grave, dar după libinații copioase în vacanțe sau un curs de antibiotice, puteți îmbunătăți starea organului.

Pregătiți un decoct în acest fel:

1. Clătiți în apă curgătoare 2 căni de cereale, turnați-le cu 3 litri de apă curată, puneți pe foc.
2. Gătiti la foc mic timp de 3 ore, amestecând ocazional, astfel încât conținutul să nu se lipească.
3. Când conținutul s-a răcit suficient, filtrați-l prin 2 straturi de tifon.
4. Bea 1/2 cană cu 30 de minute înainte de masă timp de 2-3 săptămâni.

Un astfel de remediu curăță ficatul, elimină toxinele din acesta și ajută la recuperarea după administrarea medicamentelor. În medicina populară, este utilizat pentru ameliorarea simptomelor hepatitei C.

Pentru sănătatea rinichilor

Instrumentul ajută la eliminarea proceselor inflamatorii, ameliorează durerea, afectează pozitiv starea generală a rinichilor. Îndepărtează nisipul și pietrele mici, ameliorează spasmele și reduce temperatura corpului în timpul inflamației.

Procesul de gătire pas cu pas:

1. Clătiți cu 0,5 kg de ovăz, turnați 2 litri de apă rece și puneți pe focul cel mai mic.
2. Gătiti timp de 30-40 de minute, amestecând constant pentru a evita arderea.
3. Filtrați cerealele prin cheesecloth sau colander, macinați cu un blender într-o masă omogenă. Suspensia rezultată se pune din nou în bulion, se lasă să se fierbe 2-3 ore.
4. După timpul specificat, scurgeți lichidul printr-un tifon dublat.

Bea 1/2 cană cu 20 de minute înainte de masă timp de 12-13 săptămâni. Nu consumați mai mult de 1,5 litri de bulion pe zi.

Pe lângă efectul analgezic, medicamentul îmbunătățește funcția excretorie a rinichilor.

Cu gastrită

Avantajele ovăzului pentru tractul gastro-intestinal și sistemul digestiv în general sunt cunoscute de majoritatea oamenilor. Băutura ajută la ameliorarea durerii în ulcere, gastrită, colită. Instrumentul reface membrana mucoasă, ameliorează inflamația și durerea. De asemenea, este utilizat pentru tratarea bolilor cronice ale sistemului digestiv.

Pregătiți instrumentul după cum urmează:

1. Clătiți 100 g de cereale, macinați cu un blender într-o masă omogenă.
2. Se toarnă cereale măcinate cu 1 litru de apă clocotită, se amestecă bine și se pune pe foc mic.
3. După fierbere, scoateți din aragaz, turnați într-un termos.

Îl puteți folosi după 6 ore. Bea cald cu 20 de minute înainte de mese. Instrumentul face față durerii plictisitoare, ajută la calmarea inflamației.

Video: bulion de ovăz din gastrită

Cu pancreatită

Agentul pe bază de cereale s-a dovedit în tratamentul inflamației cavității abdominale. Băutura ameliorează durerea și inflamația, ajută la normalizarea producției de enzime pancreatice.

Pregătiți un decoct după cum urmează:

1. Uscați ovăzul (0,2 kg), macinați-l în făină folosind un blender sau o mașină de tocat cafea.
2. Se toarnă făina cu 1 litru de apă, se pune pe foc mic.
3. După fierbere, fierbeți încă 3-5 minute, amestecând ocazional, apoi scoateți recipientul din aragaz și lăsați-l să se fierbe timp de o oră.
4. Luați 2/3 cană cu 30 de minute înainte de masă, de trei ori pe zi.

Acest remediu ameliorează semnificativ simptomele pancreatitei, iar utilizarea ei regulată împiedică dezvoltarea formei acute a bolii într-una cronică.

În oncologie

În mod natural, decoctul de ovăz nu este suficient pentru a trata astfel de boli grave. Dar, datorită proprietăților sale, este capabil să curețe sângele, să elimine toxinele de origine naturală din organism, produsele de descompunere a chimioterapiei, radionuclidele formate în timpul iradierii. Băutura nu este deloc un panaceu, dar poate ameliora simptomele.

Pentru a prepara un decoct, urmați instrucțiunile:

1. Se clătește 1 cană de ovăz în apă curgătoare, se pune într-o tigaie emailată, se toarnă 1 litru de apă și se pune la foc mic.
2. Amestecați ocazional, lăsați-l să fiarbă, apoi mai fierbeți încă 20 de minute.
3. După timpul specificat, scoateți decoctul din aragaz, acoperiți-l cu o pătură sau o pătură, lăsați 2-3 ore. Apoi filtrați lichidul, împărțiți în 3 părți egale și luați-le în cursul zilei cu 20 de minute înainte de mese.

Pe lângă faptul că produsul curăță organismul, ajută la îmbunătățirea stării fizice generale, la ameliorarea oboselii și ajută la normalizarea somnului.

Contraindicații

Infuziile și decocturile de fulgi de ovăz sunt produse naturale cu conținut scăzut de alergeni.

• Există foarte puține contraindicații de luat, deși există încă:
• intoleranță și alergie individuală;
• colita ulcerativa;
• diverticuloza;
• osteoporoza;
• insuficiență renală;
• probleme cu inima și vasele de sânge.

Cel mai adesea, dacă există contraindicații, nu trebuie să utilizați decocturi în cantități mari și deseori. Cu un aport periodic al băuturii, nu se va întâmpla nimic negativ.

Ovăzul a fost cunoscută de mult timp omenirii pentru proprietățile sale nutritive și medicinale. Este suficient de eficient pentru tratamentul și prevenirea unei mari varietăți de boli. Dar totuși, trebuie înțeles că, în cazul unei boli grave, trebuie să vă adresați unui medic. Metodele de medicină tradițională sunt doar un plus la medicina tradițională, dar nu și un tratament independent pe deplin.