Potrivit Academiei Chineze de Științe (CAS), cercetătorii chinezi au dezvoltat o roșie violet modificată genetic, bogată în antocianine.

Antocianinele sunt un grup de pigmenți care îmbunătățesc antioxidanții și oferă culorile violet, roșu sau albastru al multor fructe și legume.

Unele studii sugerează că prezența alimentelor bogate în antocianine în dietă poate reduce riscul de boli de inimă și cancer.

Deși majoritatea roșiilor nu au antocianine în fructele lor, soiul de roșii violet Indigo Rose prezintă o acumulare semnificativă de pigment, care depinde de lumină.

Cercetătorii de la Institutul de Genetică și Biologie pentru Dezvoltare, raportând la CAS, au studiat mecanismele biosintezei antocianinelor din Indigo Rose, au identificat genele asociate cu acest proces și au creat roșii violet care acumulează antocianine atât în ​​cochilie cât și în pulpă.

Studiul a furnizat importante „gene țintă” pentru producerea de roșii bogate în acești pigmenți.

Potrivit lui Li Chuanyu, liderul studiului, datorită dezvăluirii mecanismului de sinteză a antocianinelor, au fost introduse idei noi și abordări tehnice pentru îmbunătățirea culturilor.