Supa clasică delicioasă și aromată, precum și supa din carne cu ciuperci, este foarte simplu de preparat. Toate ingredientele necesare pot fi găsite în magazin sau pe piață. Procesul de gătit va dura relativ puțin, iar supa pregătită va încânta familia cu un gust bogat și o aromă de ciuperci unică.
Selectarea și prepararea ingredientelor
Toate produsele pentru gătit trebuie să fie proaspete. Champignons trebuie să aleagă mari și întregi. Înainte de gătit, trebuie spălate. Morcovii, ceapa, ierburile și cartofii trebuie de asemenea curățați și spălați sub apă curgătoare. Ciupercile păstrează prospețimea timp de două zile. Trebuie să fie achiziționate imediat înainte de gătit.
Reteta de ciorba Champignon
430 min
cartofi de talie medie
2 buc
Valoarea nutrițională la 100 de grame:
Tăiați cartofii în cuburi, turnați în apă clocotită și lăsați să gătească.În timp ce cartofii se pregătesc, tăiați ceapa în cubulețe.
Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie și se încălzește. Adăugați ceapa și prăjiți la foc mic până devine auriu.
În timp ce ceapa este prăjită, prăjiți morcovii pe o răzătoare fină. Apoi adăugați-o în tigaie cu ceapă și lăsați să gătească, amestecând ocazional.
Separați pălăriile de pe picioare, tăiați ciupercile în felii, turnați ciupercile într-o tigaie și prăjiți la foc mic până la fiert. Champignons ar trebui să dobândească o culoare aurie.Când ciupercile sunt aproape gata, adăugați puțină sare și amestecați amestecul.
Adăugați smântână la prăjit cu ciuperci, amestecați și continuați să prăjiți încă câteva minute.Când cartofii au fiert, adăugați sare în apă și adăugați câteva frunze de dafin, precum și prăjiți din morcovi, ceapă și ciuperci.
Adăugați vermicelli în tocană, amestecați. Gatiti aproximativ 7 minute. Tăiați verdeața și turnați în ciorbă. Ardei după gust și amestecați ... Bolul cu ciuperci este gata! Poate fi turnat în porții și servit.
Tăiați cartofii în cuburi, turnați în apă clocotită și lăsați să gătească.În timp ce cartofii se pregătesc, tăiați ceapa în cubulețe.
Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie și se încălzește. Adăugați ceapa și prăjiți la foc mic până devine auriu.
În timp ce ceapa este prăjită, prăjiți morcovii pe o răzătoare fină. Apoi adăugați-o în tigaie cu ceapă și lăsați să gătească, amestecând ocazional.
Separați pălăriile de pe picioare, tăiați ciupercile în felii, turnați ciupercile într-o tigaie și prăjiți la foc mic până la fiert. Champignons ar trebui să dobândească o culoare aurie.Când ciupercile sunt aproape gata, adăugați puțină sare și amestecați amestecul.
Adăugați smântână la prăjit cu ciuperci, amestecați și continuați să prăjiți încă câteva minute.Când cartofii au fiert, adăugați sare în apă și adăugați câteva frunze de dafin, precum și prăjiți din morcovi, ceapă și ciuperci.
Adăugați vermicelli în tocană, amestecați. Gatiti aproximativ 7 minute. Tăiați verdeața și turnați în ciorbă. Ardei după gust și amestecați ... Bolul cu ciuperci este gata! Poate fi turnat în porții și servit.
Cu carne
430 min
boabe de conserve roșii
2 lingurițe. l.
allspice (mazăre)
2-3 buc.
ulei vegetal
4–5 art. l.
Valoarea nutrițională la 100 g:
Tăiați carnea în bucăți mici.
Se taie ceapa, morcovii și țelina în pătrate, se taie ciupercile mici în sferturi, ciupercile mari în farfurii. Se încălzește tigaia, după ce se toarnă uleiul în ea. Apoi adăugați bucăți de carne și prăjiți la foc mare până se rumenesc.
Turnați carnea de vită prăjită într-o tigaie cu apă clocotită, adăugați frunze de dafin, piper și sare după gust. Se acoperă și se gătește la foc mic.
Prajiti ciupercile intr-o tigaie preincalzita, apoi adaugati in bulion.Se preincalzeste tigaia si gatiti legumele.
Adăugați prăjitura și conservele de fasole roșie în supă și continuați să gătiți până când ciupercile și carnea sunt fierte. Dacă puteți păstra singuri fasolea, va păstra mai mulți nutrienți, iar mâncărurile preparate cu fasole de casă vor fi mai gustoase.Când supa este gata, trebuie să adăugați usturoi tocat și garnisiți cu verdeață.
Răscoliți brânza topită și amestecați cu ou. Adăugați ceapa tocată.
Se taie bagueta în felii și se unge pe o parte cu amestecul final.Puneți feliile în tigaia preîncălzită cu partea unsă în jos. Dacă doriți, crutoanele pot fi prăjite pe ambele părți. Se gătesc foarte repede. Se toarnă supa de ciuperci cu carne în porții și se servește cu crutoane calde delicioase.
Tăiați carnea în bucăți mici.
Se taie ceapa, morcovii și țelina în pătrate, se taie ciupercile mici în sferturi, ciupercile mari în farfurii. Se încălzește tigaia, după ce se toarnă uleiul în ea. Apoi adăugați bucăți de carne și prăjiți la foc mare până se rumenesc.
Turnați carnea de vită prăjită într-o tigaie cu apă clocotită, adăugați frunze de dafin, piper și sare după gust. Se acoperă și se gătește la foc mic.
Prajiti ciupercile intr-o tigaie preincalzita, apoi adaugati in bulion.Se preincalzeste tigaia si gatiti legumele.
Adăugați prăjitura și conservele de fasole roșie în supă și continuați să gătiți până când ciupercile și carnea sunt fierte. Dacă puteți păstra singuri fasolea, va păstra mai mulți nutrienți, iar mâncărurile preparate cu fasole de casă vor fi mai gustoase.Când supa este gata, trebuie să adăugați usturoi tocat și garnisiți cu verdeață.
Răscoliți brânza topită și amestecați cu ou. Adăugați ceapa tocată.
Se taie bagueta în felii și se unge pe o parte cu amestecul final.Puneți feliile în tigaia preîncălzită cu partea unsă în jos. Dacă doriți, crutoanele pot fi prăjite pe ambele părți. Se gătesc foarte repede. Se toarnă supa de ciuperci cu carne în porții și se servește cu crutoane calde delicioase.
Important! Se prajeste carnea la foc mare, este necesar sa se amestece astfel incat sa nu se arda.
Ciorba Champignon este o modalitate excelentă de a diversifica meniul zilnic și de a-i încânta pe cei dragi cu un fel de mâncare original și sofisticat. Este foarte simplu să o prepari: chiar și o gazdă novice poate face față rețetei. Supa poate fi completată și îmbunătățită la discreția dvs., de exemplu, fierbeți-o pe bulionul de carne, adăugați vermi, cereale, fasole și alte ingrediente.
