Încă din cele mai vechi timpuri, plăcintele nu au fost doar una dintre cele mai delicioase gustări, ci au personificat chiar istoria dezvoltării culturii culinare a tuturor popoarelor slave.

Stii În 1989, cea mai mare plăcintă din lume a fost înregistrată în Guinness Book of Records. — suprafața sa a fost de 110 m² și a fost făcută cu o umplutură de struguri.

Rețetele de plăcinte au fost întotdeauna tratate cu mare grijă, trecându-le prin moștenire de la mamă la fiică - multe familii au în continuare modalități proprii, individuale și incomparabile de a prepara acest fel de mâncare. Dacă nu există, astăzi există multe opțiuni diferite, din care puteți alege cu ușurință cele mai potrivite pentru dvs.

Selectarea și prepararea ingredientelor

Pe lângă rețeta potrivită, cheia obținerii de plăcinte delicioase și parfumate este o abordare serioasă a selecției tuturor ingredientelor.

Deoarece champignons sunt folosiți în umplutură, ar trebui să cunoașteți principalele semne ale calității lor înalte:

• culoarea admisă a ciupercilor proaspete este de la alb la maro (întunecarea de pe suprafața corpului prolific indică excesivitate, ceea ce înseamnă că astfel de ciuperci preparate vor avea o structură rigidă);
• întreaga ciupercă trebuie să fie elastică și densă, cu o aromă plăcută;
• nu trebuie să existe defecte sau incluziuni vizibile pe champignon, același lucru se aplică filmului dintre pălărie și picior - deformarea acestuia indică și prospețimea produsului.

Se recomandă să preîncălziți cuptorul la + 220 ° C, după care este deja necesar să setați temperatura dorită și să așezați o tavă de copt cu plăcinte. Această abordare permite coacerea uniformă.

Important! Multe gospodine unge în plus plăcintele cu unt după ce le scot din cuptor.

În ciuda fricii unor hostes ale testului, în special a drojdiilor, multe rețete sunt atât de simplificate încât sunt ușor de obținut chiar și pentru începători. Prin urmare, pentru a obține plăcinte moi, gustoase și parfumate, trebuie doar să alegeți cea mai potrivită metodă de gătit pentru dvs. Și atunci plăcintele vor apela la toți membrii familiei: atât adulți, cât și copii.