Peștele nutritiv poate fi preparat în mai multe moduri. Versiunea festivă a somonului roz „sub o haină de blană” este potrivită nu numai pentru coacerea în cuptor, ci și pentru gătirea într-o tigaie. Încercați carne de pește roșu copt sau prăjit pe baza rețetelor de mai jos. Variațiile sunt preferate pentru fiecare bucătar de casă.
Selectarea și prepararea ingredientelor
Cel mai important este peștele. Trebuie să achiziționați un produs proaspăt care are o culoare plăcută și o textură de carne densă. Nu trebuie să existe pete galbene pe pielea somonului roz.
Principalele acțiuni pregătitoare sunt:
- clătiți sub apă curentă;
- executarea unei secțiuni longitudinale de-a lungul crestei și separarea pânzei de os cu îndepărtarea interiorului;
- indepartarea pielii;
- tăierea aripioarelor, capului și cozii.
Asigurați-vă că eliminați oasele costale.
Rețete de somon sub o haină de blană
Legumele care fac parte din rețeta de somon roz „sub haina de blană” sunt în principal ceapa și morcovii. Există diverse opțiuni cu adăugarea de maioneză, smântână, brânză rasă. După prelucrare și tăiere, peștele în sine este de obicei tăiat în bucăți de 3 cm fiecare. Filetele sunt impregnate în timpul gătitului cu toate gusturile și aromele, devin moi și suculente.
Coaceți la cuptor cu morcovi și ceapă
6–8 50 min.
Valoarea nutrițională la 100 g:
- Tăiați fileul pregătit în bucăți de 4-5 cm.
- Sărați-le, ungeți cu sare și puneți-le peste noapte la frigider.
- Tăiați ceapa în inele și rulați morcovii pe o răzătoare.
- Găiniți brânza pe o răzătoare de aceeași dimensiune.
- Apoi, luați o tavă de copt și ungeți-o cu uleiul preferat.
- Puneți fileul într-un bol uns.
- Puneți inele de ceapă deasupra și apoi morcovii răzuți.
- Luați o cantitate mică de maioneză (nu mai mult de 150 g) și distribuiți-o pe suprafața morcovilor.
- Introduceți vasul la cuptor timp de 20 de minute. la temperatura de 180 ° C.
- Apoi scoateți foaia de copt și presărați cu brânză rasă somonul roz aproape pregătit „sub haina de blană”.
- În continuare, ar trebui să returnați peștele la cuptor pentru încă câteva minute (aproximativ 10).
- După topirea brânzei, somonul roz va fi gata. Îl poți servi la masă.
În tigaie
730 minute
ulei vegetal
2 lingurițe. l.
Valoarea nutrițională la 100 g:
Tăiați fileul pregătit în fracțiuni de cinci centimetri.
Sărați peștele.
Găiniți brânza pe o răzătoare grosieră.
Puneți masa de brânză într-un bol, în care trebuie să adăugați maioneză, un ou și stoarceți usturoiul. Amestecă bine ingredientele.
Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți fileul de pe ambele părți până se rumenesc.
Distribuie masa de brânză pregătită în somon roz.
Acoperiți tigaia și prăjiți-o până când sunt gătite la foc mic.
Când brânza va fi topită complet, peștele se va înmuia și va deveni gata. Bon pofta
Tăiați fileul pregătit în fracțiuni de cinci centimetri.
Sărați peștele.
Găiniți brânza pe o răzătoare grosieră.
Puneți masa de brânză într-un bol, în care trebuie să adăugați maioneză, un ou și stoarceți usturoiul. Amestecă bine ingredientele.
Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți fileul de pe ambele părți până se rumenesc.
Distribuie masa de brânză pregătită în somon roz.
Acoperiți tigaia și prăjiți-o până când sunt gătite la foc mic.
Când brânza va fi topită complet, peștele se va înmuia și va deveni gata. Bon pofta
Adăugarea de condimente potrivite pentru pește va diversifica și va spori gustul preparatelor preparate conform rețetelor de mai sus. Maioneza poate fi înlocuită cu alte sosuri sau smântână potrivite. Componenta vegetală poate include roșii sau ardei. Totul depinde de gustul și preferințele bucătarului.
Stii Mâncarea alimentelor condimentate o dată pe zi nu este numai sigură, ci și benefică: o astfel de dietă prelungește viața.
Atunci când alegeți orice opțiune - coacere sau prăjire - va fi oferită plăcerea rezultatului, deoarece somonul roz se dovedește întotdeauna optim, suculent, gustos, fraged și parfumat.
