Există un număr foarte mare de rețete pentru pește copt. Dacă coaceți crucian în cuptor, completându-l cu diverse ingrediente, puteți obține un fel de mâncare neobișnuit care va plăcea toți oaspeții. Acest articol va discuta despre cele mai populare rețete, precum și caracteristicile pregătirii lor.
Selectarea și prepararea ingredientelor
Cel mai important lucru în gătit este alegerea ingredientelor potrivite. Din acest motiv, mergând la magazin pentru pește, trebuie să cunoașteți principalele semne ale unui produs proaspăt.
Important! Trebuie să cumpărați crucian din magazinele verificate care au licență pentru a vinde. Deci tu poti Asigurați-vă că prospețimea produsului și, de asemenea, dacă este necesar, cereți un certificat de calitate.
Când alegeți un pește, acordați atenție următoarelor aspecte:
- culoare branhii. Ar trebui să fie roșu deschis sau roz. Dacă branhiile au o nuanță verde, atunci produsul nu este proaspăt;
- mocirlă. Ar trebui să fie transparent;
- parfumul. Dă preferință crapului crucian care are un miros proaspăt de râu;
- elasticitate. Când faceți clic pe carne, ar trebui să revină la poziția inițială în câteva secunde;
- scară. Ar trebui să fie strălucitor și întreg.
După cumpărare, ar trebui să pregătiți corect produsul. Mai întâi clătiți-l sub apă curgătoare rece pentru a elimina majoritatea mucusului și a scăpa de miros.
După aceea, curățați peștele de solzi și aripioare. Pentru a face acest lucru, utilizați foarfece și un cuțit ascuțit. În continuare, trebuie să îndepărtați branhiile folosind un cuțit și să tăiați capul. După aceea, îndepărtați părțile interioare, deschizând burtica și clătiți crucianul sub apă curentă.
Retete crocante coapte la cuptor in folie
Când gospodinele se așteaptă la sosirea oaspeților, ei încearcă să pregătească cele mai delicioase și originale mâncăruri. Una dintre cele mai populare opțiuni este peștele copt. Pentru a face acest lucru, puteți alege crapul crucian, care după gătire capătă un gust neobișnuit și o aromă plăcută.
Important! Numărul de ingrediente ar trebui să fie selectat în funcție de câți invitați sunt așteptați. Deci vei fi sigur că vasul va fi mâncat și nu se va pierde.
În timp ce gătiți, încercați să urmați instrucțiunile pas cu pas, astfel încât vasul să devină un adevărat decor al unei mese festive sau de zi cu zi. În continuare, vor fi luate în considerare cele mai populare rețete pentru crapul crocant la cuptor.
Cu smantana si ceapa
245-50 minute
ulei vegetal
3 linguri. l.
condimente (busuioc, turmeric etc.)
la gust
Valoarea nutrițională la 100 g:
Pregătiți peștele pentru gătit.
Tăiați fin ceapa, de preferință în jumătate de inele.
Sărați crucianul și puneți-l într-un recipient adânc. Se presară cu condimente și se acoperă cu smântână, se adaugă ceapă. Lăsați peștele la frigider timp de 1 oră pentru a-l marina.
Faceți o barcă mică din folie. Se toarnă niște marinată în interior (smântână cu ceapă) și se așază peștele deasupra. Se toarnă în ulei vegetal.
Puneți bărcile pe o foaie de copt și turnați 100 ml de apă în ea. Crapul trebuie să fie coapte la o temperatură de + 180 ° C timp de 30 de minute.
Așezați vasul finit într-o farfurie cu folie. Dacă doriți, înainte de a servi vasul pe masă, puteți presăra câteva verdeațe tocate deasupra.
Pregătiți peștele pentru gătit.
Tăiați fin ceapa, de preferință în jumătate de inele.
Sărați crucianul și puneți-l într-un recipient adânc. Se presară cu condimente și se acoperă cu smântână, se adaugă ceapă. Lăsați peștele la frigider timp de 1 oră pentru a-l marina.
Faceți o barcă mică din folie. Se toarnă niște marinată în interior (smântână cu ceapă) și se așază peștele deasupra. Se toarnă în ulei vegetal.
Puneți bărcile pe o foaie de copt și turnați 100 ml de apă în ea. Crapul trebuie să fie coapte la o temperatură de + 180 ° C timp de 30 de minute.
Așezați vasul finit într-o farfurie cu folie. Dacă doriți, înainte de a servi vasul pe masă, puteți presăra câteva verdeațe tocate deasupra.Reteta video
Cu smantana si ceapa Reteta video: cu smantana si ceapa
Stii Mirosul crapului crucian nu este diferit de rechin. Poate detecta alimentele după miros, chiar dacă în apă sunt doar câteva molecule.
Cu maioneză și mărar
240-50 minute
Valoarea nutrițională la 100 g:
Curățați și clătiți peștele.
Faceți sosul combinând maioneza, condimentele, sucul de o jumătate de lămâie. Se amestecă bine.
Ceapa se taie cubulete mici, se toacă verdeața.
Ungeți crucianul cu marinat gătit. Puneți câteva cepe și ierburi tocate în interior.
Puneți peștele umplut pe folie. Pune o felie de lamaie deasupra.
Înfășurați folia cu un plic, puneți o foaie de copt. Preîncălziți cuptorul la o temperatură de + 190 ° ... + 200 ° C.
Vasul va fi gătit în 30 de minute. Înainte de a servi, garnisiți peștele cu roșii tocate și o felie de lămâie proaspătă.
Curățați și clătiți peștele.
Faceți sosul combinând maioneza, condimentele, sucul de o jumătate de lămâie. Se amestecă bine.
Ceapa se taie cubulete mici, se toacă verdeața.
Ungeți crucianul cu marinat gătit. Puneți câteva cepe și ierburi tocate în interior.
Puneți peștele umplut pe folie. Pune o felie de lamaie deasupra.
Înfășurați folia cu un plic, puneți o foaie de copt. Preîncălziți cuptorul la o temperatură de + 190 ° ... + 200 ° C.
Vasul va fi gătit în 30 de minute. Înainte de a servi, garnisiți peștele cu roșii tocate și o felie de lămâie proaspătă.Reteta video
Cu maioneză și mărar Rețetă video: cu maioneză și mărar
Cu cartofi și morcovi
900 g50-60 minute
ulei de floarea soarelui
2 lingurițe. l.
Valoarea nutrițională la 100 g:
Tăiați cartofii decojiți și spălați în cercuri.
Se toacă ceapa în cubulețe mici și se adaugă în cartofi.
Se adaugă sare, piper și ulei vegetal în legume. Se amestecă bine.
Curățați, clătiți și tăiați peștele în bucăți mici. Se toarnă cu smântână și se amestecă. Grătați morcovii pe o răzătoare grosieră.
Turnați ulei vegetal pe o foaie de folie.
Pune cartofii pe ea, apoi peștele.
Puneți câteva morcovi deasupra și acoperiți cu smântână.
Înfășurați folia.
Puneți tigaia cu peștele într-un cuptor preîncălzit la + 180 ° C timp de 30 de minute. După o jumătate de oră, deschideți ușor folia și presărați vasul cu brânză rasă.
Se introduce la cuptor pentru încă 7-10 minute pentru a topi brânza.
Tăiați cartofii decojiți și spălați în cercuri.
Se toacă ceapa în cubulețe mici și se adaugă în cartofi.
Se adaugă sare, piper și ulei vegetal în legume. Se amestecă bine.
Curățați, clătiți și tăiați peștele în bucăți mici. Se toarnă cu smântână și se amestecă. Grătați morcovii pe o răzătoare grosieră.
Turnați ulei vegetal pe o foaie de folie.
Pune cartofii pe ea, apoi peștele.
Puneți câteva morcovi deasupra și acoperiți cu smântână.
Înfășurați folia.
Puneți tigaia cu peștele într-un cuptor preîncălzit la + 180 ° C timp de 30 de minute. După o jumătate de oră, deschideți ușor folia și presărați vasul cu brânză rasă.
Se introduce la cuptor pentru încă 7-10 minute pentru a topi brânza.Reteta video
Cu cartofi și morcovi
Stii Pestele crapului poate fertiliza pești precum crap și tench.
Pentru a găti crapul crocian delicios, selectați ingredientele de calitate și urmați instrucțiunile pas cu pas. Tehnologia de gătit este atât de simplă, încât este potrivită atât pentru bucătari cu experiență, cât și pentru începători.
