În ultimii ani, pe lângă culturi tradiționale precum cartofii, lintea aromată a fost folosită activ de multe gospodine. Această plantă a putut să completeze multe feluri de mâncare și să devină un produs alimentar valoros, care poate satura corpul cu o porție din proteine. Articolul discută în detaliu principalele caracteristici ale culturii și descrie, de asemenea, ce este necesar pentru cultivarea cu succes a acestuia acasă, cu o descriere detaliată și o fotografie.

Originea și descrierea culturii

Lentilele sunt cunoscute de om de multe secole, în ciuda acestui fapt, planta a fost deosebit de populară în est, unde este folosită ca una dintre principalele culturi alimentare. În restul planetei, un adevărat boom și modă pentru tot felul de feluri de mâncare din plantă s-au format abia în secolul XX. Astăzi această specie este folosită ca o cultură universală cu randament ridicat, care este folosită în scopuri alimentare și furajere.

Asia de Vest și regiunile climatice calde din Europa de Sud sunt considerate patria lincilor. Până în zilele noastre, pe acest teritoriu se găsesc forme sălbatice de plante, dar majoritatea speciilor existente astăzi sunt rezultatul cultivării prelungite și al selecției hibrizilor sălbatici. Extern, această plantă este una dintre soiurile de mazăre și alte culturi de tip leguminoase, din familia leguminoaselor, de aceea poate fi adesea comparată cu soia sau fasolea prin apariția tufișului și caracteristicile gustative ale culturii.

În faza de înflorire, tufele sunt acoperite cu flori mici, cu o lungime de cel mult 7 mm. Sunt colectate în perii mici de 2-4 bucăți.

Prin ea însăși, această specie apare grădinarilor ca o tufă anuală scurtă, cu o înălțime de 15 până la 80 cm. Tulpina este de tip vertical, puternic ramificată, cu un număr mare de frunze. Frunzele sunt situate pe petiole scurte și se disting printr-o formă ovală sau eliptică, cu o ușoară ascuțire pe margine. Culoarea lor este în cea mai mare parte saturată, verde.

Stii Lentilele sunt considerate unul dintre cele mai vechi alimente, introduse în cultura sa în epoca neoliticului (în urmă cu aproximativ 9 mii de ani).

Culoarea petalelor poate fi variată, dar nuanțele de alb, roz sau violet predomină. Înflorirea în funcție de regiunea în creștere și condițiile climatice se observă doar câteva săptămâni și se încadrează în perioada de la începutul lunii iunie până la sfârșitul lunii iulie.

După înflorire, pe arbust apar fructe rombice de fasole, cu o lungime medie de aproximativ 1 cm fiecare. Recoltarea se îmbogățește în păstăi mici alungite și aplatizate, cu o margine ascuțită. În fiecare dintre ele se formează aproximativ 3 semințe, schimbând culoarea și densitatea în timpul sezonului de creștere.

Fiecare fasole este bogată în conținut ridicat de proteine ​​ușor disponibile pentru digestie, a cărei cantitate este în medie de 20% din masa totală.

Cum cresc lintea în natură

Formele de linte care cresc în sălbăticie nu sunt practic diferite de cele cultivate, cu toate acestea, ele au încă propriile nuanțe. În primul rând, astfel de plante sunt mai mici, înălțimea medie a tufelor în sălbăticie nu depășește 30 cm. Coroana este de asemenea compactă, este mai puțin răspândită și groasă, cu frunze mici.

Astfel de specii aparțin așa-numitului grup determinat de plante, care se caracterizează prin înflorire prelungită. În condiții optime, acest lucru afectează negativ formarea boabelor, deoarece ovarul apare doar ca urmare a unor factori de mediu negativi (secetă, agitație la rece etc.).

Recoltarea lintei sălbatice este absolut potrivită pentru consum, dar are mai puține proteine, iar boabele în sine sunt mai mici. În plus, astfel de fasole diferă într-o coajă destul de densă și groasă, astfel încât pentru a o înmuia, cultura trebuie să fie supusă unui tratament termic complex.

Cele mai bune soiuri pentru cultivare

Cei mai mulți grădinari cu experiență și agronomi profesioniști cunosc zeci de tot felul de hibrizi de linte care pot produce culturi excelente în diferite condiții climatice. Cu toate acestea, adesea este dificil pentru începători, precum și pentru mulți cultivatori cu experiență să aleagă cea mai bună varietate de cultură. În acest caz, puteți opta pentru soiuri universale, caracterizate printr-un randament excelent și nepretenție.

Cele mai perfecte și populare dintre ele sunt:

Cum să crești linte în țară, grădină

Lentilele sunt cea mai nepretențioasă plantă de fasole, astfel că cultivarea sa în țară, în majoritatea cazurilor, se încheie cu succes. Dar, pentru a realiza o cultură de casă cu adevărat bună și fasole de înaltă calitate, însămânțarea, creșterea și îngrijirea culturii ar trebui să fie efectuate în conformitate cu anumite reguli. Doar aceasta este condiția principală pentru rentabilitatea muncii cheltuite cu semănatul semințelor.

Selectarea și pregătirea unui loc de aterizare

aceasta cultura adoră abundența de spațiu liber, astfel încât cultivarea sa se desfășoară într-un loc deschis și bine luminat. Partea sudică a parcelei, situată la o distanță de cel puțin 3-5 m de orice vegetație înaltă și de toate tipurile de clădiri de grădină, este cea mai potrivită pentru aceasta. În același timp, specia nu poate crește pe un pescaj, de aceea este mai bine să semeni cultura într-un loc protejat de aceasta.

Planta iubeste solul bine fertilizat si usor.Prin urmare, solul nisipos și zvelt, cu un fond agricol ridicat este considerat un substrat ideal pentru acesta. Următoarea caracteristică la care ar trebui să acordați atenție este și cultura anterioară. În ciuda faptului că leguminoasele se pot dezvolta bine și pot da roade după aproape orice plantă, cea mai bună recoltă se observă atunci când este cultivată după un predecesor, cum ar fi porumbul, cartofii și tot felul de culturi de iarnă.

Important! În același loc, lintea este cultivată la fiecare 4 ani, dar este cel mai bine dacă acest interval este de 5–6 ani

Pregătirea locului de debarcare include practici agricole standard pentru plantele pomicole în creștere. alocat în grădină, zona trebuie curățată de resturile de vegetație, buruieni și alți poluanți, apoi nivelată cu atenție. Dacă teritoriul viitorilor paturi este situat într-o zonă joasă, este necesar să se creeze un deal mic pe site, altfel plantele vor fi sensibile la umiditate ridicată și la tot felul de boli fungice.

Cum să crești din sămânță

Înmulțirea semințelor este modalitatea tradițională și cea mai ușoară de cultivare a culturilor. Dar pentru aceasta, atunci când semănat, trebuie să respectați câteva reguli importante. Acestea asigură pregătirea prealabilă a semințelor, precum și respectarea tuturor tipurilor de condiții pentru tehnologia generală de semănat leguminoase.

Trebuie să mă înmoaie înainte de semănat

Există mai multe modalități prin care cultivatorii de legume pot activa semințele înainte de semănat, una dintre ele fiind în mod tradițional scufunda. Această procedură este opțională, dar ea uneori crește germinarea semințelor, precum și activitatea creșterii acestora. Se efectuează cu o zi înainte de însămânțare, boabele se pun în apă curată și decontată și se păstrează la temperatura camerei pentru aproximativ 24 de ore. Pentru a crește eficiența înmuierii în apă, stimulatorul de creștere Epin trebuie adăugat la o rată de 2 picături / 100 ml.

Colorarea

Dacă este posibil, fasolea trebuie tratată cu un echipament special de protecție. Pansamentul nu este, de asemenea, o măsură obligatorie, dar fără aceasta, în zona de cultură poate apărea un dăunător sau o infecție periculoasă. Pentru aceasta, imediat înainte de semănat, boabele sunt pulverizate cu „Rancona”, „Vitavax”, „Vincit”, „Kinto-duo” sau orice alt analog interschimbabil.

Când să semeni în pământ deschis

Planta este în stare să germineze la o temperatură de + 5 ° C, cu toate acestea, solul trebuie încălzit complet și trebuie stabilit regimul de temperatură necesar. În funcție de caracteristicile climatice ale regiunii în creștere, perioada optimă pentru aceasta în zona cu climă temperată este observată de la începutul până la sfârșitul lunii aprilie.

Semănat cultura

Pentru a crește o cultură fără probleme, trebuie respectate cu strictețe regulile de bază ale tehnologiei agricole pentru însămânțare. Fasolea este semănată într-o metodă pe rând până la o adâncime de aproximativ 4-5 cm. Cerealele nu sunt semănate îndeaproape, lăsând cel puțin 3 cm între fiecare dintre ele.

Distanța de rând trebuie aleasă astfel încât numărul de plante din 1 m² să ajungă la 150 de bucăți (23 de plante la 1 metru liniar de rând), prin urmare, poate fluctua între 15-25 cm. O metodă de rând larg este adecvată și pentru semănat, cu o distanță de aproximativ 45 cm. 20%.

Pregătirea solului

Sistemul tradițional de cultivare a oricărei fructe și culturi ornamentale prevede o pregătire specială a sitului, iar în cazul lintei nu face excepție. Cu 14 zile înainte de semănat, solul trebuie săpat la o adâncime de cel puțin 30 cm. Înainte de procedură, îngrășământul trebuie adăugat și în sol. Pentru aceasta, trebuie să se administreze 4-5 kg ​​de gunoi de grajd la 1 m², precum și 40 g de superfosfat și azotat de potasiu.

Important! Dacă doriți să obțineți un randament maxim de linte, îngrășămintele trebuie aplicate de 2 ori — primăvara și toamna (în prima jumătate a lunii noiembrie).

Cultura nu tolerează solul acid, de aceea, dacă este necesar, trebuie adăugate 1-3 kg de var tăiat împreună cu îngrășăminte. În plus, dacă solul de pe șantier este excesiv de dens, acesta trebuie luminat. În acest scop, la șantier se adaugă de la 1 la 3 găleți de nisip pe m², după care locul de sub paturi este din nou cu grijă aratat.

Iluminat și temperatură

Toți reprezentanții leguminoaselor sunt considerate plante fotofile, în timp ce intensitatea iluminatului joacă un rol crucial nu numai în creștere, ci și în randament. În cazul lipsei de iluminare, productivitatea paturilor poate fi redusă la jumătate, iar calitatea acestor boabe nu va permite utilizarea acestuia pentru prelucrarea ulterioară. Temperatura este o cultură fără pretenții. În mediul natural, boabele sunt capabile să încolțească chiar și la +5 ... + 10 ° С, cu toate acestea, pentru o creștere sănătoasă și fructificare, lintea are nevoie de o temperatură medie zilnică de aproximativ +18 ... + 20 ° С.

Umiditatea aerului

Umiditatea ridicată a aerului nu este un factor limitativ pentru buna fructificare a lintei, cu toate acestea, aerul excesiv de uscat poate fi în detrimentul plantelor. Cel mai bine este dacă umiditatea de la locul de însămânțare este cuprinsă între 40-60%. În cazul unei ventilații excelente a paturilor, cultura este capabilă să tolereze umiditatea de până la 80%.

Udare, pansament, cultivare

Unul dintre avantajele principale ale lintei este toleranța la secetă, dar lipsa de umiditate aproape întotdeauna inhibă productivitatea paturilor. Pentru a evita acest lucru, pe site este creat un sistem intens de irigare. Primele 2 luni solul este umezit o dată la 2 zile, după ce plantele se întăresc și se transformă într-un tufiș dens ramificat, frecvența de irigare este redusă la jumătate, până la 2-3 proceduri pe săptămână. Udarea paturilor din abundență, în timp ce apa este introdusă astfel încât solul să fie umezit până la adâncimea de 30-40 cm.

În urma udării, locul trebuie să fie prevăzut cu un pansament de înaltă calitate. La aproximativ 14 zile de la germinare, plantele trebuie hrănite cu orice îngrășământ azotat, cu un calcul de 35–45 g de azot pur pe mp. Data viitoare când paturile sunt hrănite înainte de înflorire, folosind compuși de fosfor și potasiu. Pe solurile sărace, aceștia dau 40 g de superfosfat și azotat de potasiu pe mp; pe soluri bine fertilizate, rata este redusă la 10-12

În plus față de compușii de mai sus, cultura este alimentată și cu sulf, care este necesar în concentrații destul de mari. Deficiența sa este compensată de soluții de sulfat de amoniu, care se adaugă în proporție de 9–11 kg de sulf pur / m² de sol.

Important! Lentilele nu sunt capabile să absoarbă îngrășăminte puțin solubile, astfel încât machiajul este dizolvat cu atenție în apă și aplicat în formă lichidă.

Întrucât planta se caracterizează printr-o creștere destul de lentă a masei verzi, în primele 3-4 săptămâni paturile au nevoie de o cultivare intensă pentru a proteja răsadurile tinere de efectele negative ale buruienilor. Efectuați procedura de cel puțin 2 ori pe săptămână. După ce tufișurile sunt complet formate, slăbiți paturile după cum este necesar, după apariția buruienilor.

Germinarea, înflorirea și formarea fructelor

Indiferent de soi, dezvoltarea lintei are loc într-un mod special. Germinarea boabelor are loc în grosimea solului, după care se formează primele două noduri subterane. Dintre acestea, se formează mai târziu un tânăr aerian, care devine baza întregii tufe. Pe măsură ce răsadurile cresc, formează un al treilea nod, la nivelul căruia crește prima pereche de frunze. În condiții favorabile, la fiecare 5-7 cm, următorul nod apare cu o pereche de frunze.

La aproximativ 12 noduri, tufișul începe să arunce inflorescențe, iar în 40-50 de zile după plantare, se observă înflorirea completă a plantelor. Lentilele sunt o specie nedeterminată capabilă să se auto-polenizeze, cu toate acestea, prezența unei stupine mici în zonă afectează cu succes productivitatea culturilor. Polenizarea prin insecte stimulează o creștere a masei de boabe și, de asemenea, contribuie la un procent ridicat de proteine ​​în masa uscată a culturii.

Înflorirea tufișurilor este observată până când plantele suferă tot felul de solicitări (răcire, căldură, secetă), după care se produce un fruct activ. Se formează pe lăstarii secundari ai proceselor laterale și, pe măsură ce se coacă, cresc în creștere, devin densi și grei, cu o masă medie de 1.000 de semințe de aproximativ 50 g.

Controlul dăunătorilor și bolilor

Lentilele sunt afectate destul de des de o boală sau de un dăunător periculos. În ciuda rezistenței crescute a majorității soiurilor la astfel de leziuni, grădinarii nu sunt capabili să creeze condiții ideale pentru plante, datorită cărora se dezvoltă imunitatea necesară. Prin urmare, în producția modernă a culturilor fără echipamente speciale de protecție nu se poate face.

Printre dăunători, cel mai adesea în culturi pot fi găsite cariopsie, molii și buzunare. Pentru a le elimina, se folosește orice insecticid de contact (Phobos, Hermes, Vantex etc.). Dintre diferitele infecții, lintea este ușor afectată de agentul cauzal al fuzariozei, ascochitozei și ruginii. Eliminați aceste infecții fungice cu ajutorul preparatelor „Spectrum”, „Olympus” sau alți analogi interschimbabili.

Astfel de plantații sunt tratate periodic, pe întregul sezon de creștere. Prima este realizată aproximativ în ziua de 14-20 după ziua apariției. Acesta din urmă se efectuează cu cel mult 20-25 de zile înainte de recoltare. Plantele sunt pulverizate numai pe vreme uscată, cu vânt slab și tulbure, dimineața devreme sau seara târzie.

Recoltat

Recoltarea se face în mai multe treceri. Găiniile tinere sunt selectate pentru prima dată pentru a fi utilizate sub formă fiartă sau brută. Pentru a face acest lucru, fasolea trebuie să ajungă la faza de maturare a laptelui. Această recoltă se recoltează manual, după care se consumă imediat sau este supusă înghețării profunde.

Stii Lentilele a fost unul dintre cele mai populare produse ale Rusiei Antice. Deja în secolul XI, a devenit baza pentru terci, primele preparate și a fost folosit și pentru fabricarea pâinii.

Fasolea matură este îndepărtată împreună cu tufișul, tăind planta în funcție de nivelul solului. Faceți-o manual sau folosind tot felul de dispozitive tehnice. Deoarece păstăile mature se deschid chiar și cu cea mai mică pagubă, faceți linte în roua de dimineață. În acest moment, umiditatea înmoaie pielea păstăilor la maximum, astfel încât utilizarea acestei condiții face posibilă evitarea pierderii unei părți semnificative a culturii.

Recoltarea fructelor complet coapte începe după ce aproximativ 1/3 din recoltă rămâne imatură, iar masa rămasă de păstăi a dobândit o nuanță brună caracteristică

Prelucrarea semințelor de linte

De îndată ce se colectează ultimul pod din paturi, cu siguranță trebuie să vă gândiți la prelucrarea la timp a culturii. În primul rând, păstăile trebuie să fie uscate în prealabil, datorită cărora este posibil nu numai să le îndepărtați ușor coaja, ci și să obțineți o retenție excelentă a culturilor. După aceasta, păstăile trebuie cojite. Pentru aceasta, cultura uscată trebuie plasată într-o mașină de curățat sau separată manual de păstăi.

După aceea, puteți începe procesarea boabelor. Cultivatorul poate alege să le toacă fin sau grosier. Acesta din urmă face posibilă obținerea așa-numitelor grâu de linte, o măcinare mai amănunțită contribuie la producerea făinii de linte. În alte cazuri, cultura este păstrată în forma sa originală și trimisă pentru o prelucrare, după caz.

Beneficii, valoare nutritivă

Cultivarea lintei este considerată astăzi unul dintre cele mai importante sectoare ale agriculturii moderne. Acest produs alimentar este important și extrem de benefic pentru sănătatea umană. În plus față de o concentrație crescută de proteine, conține cel puțin 40% carbohidrați și 11% fibre alimentare din masa totală. Aceasta contribuie la creșterea nutriției și a conținutului de calorii de aproximativ 300 kcal / 100 g de produs.

Vitaminele PP, K și grupa B se disting de vitaminele din boabele cu concentrație crescută.Între mineralele din compoziția culturii puteți găsi siliciu, magneziu, fosfor, ferum, cobalt, mangan, cuprum, molibden, seleniu, crom și zinc.

• Un astfel de complex de compuși importanți nu numai că oferă o calitate excelentă a culturilor, dar oferă și liniei un set special de calități importante:
• terci de linte afectează în siguranță activitatea inimii și a sistemului cardiovascular, oligoelementele conținute în ea stimulează și întăresc inima, o fac mai rezistentă;
• produsul este capabil să reducă glicemia, ceea ce este important nu numai pentru îmbunătățirea stării de sănătate a diabetului, ci și pentru a proteja împotriva unei afecțiuni complexe;
• aceste fasole au o proprietate învăluitoare și vindecătoare, care protejează cel mai bine sistemul digestiv de gastrită, ulcere și alte patologii;
• utilizarea periodică a lintei ajută la saturarea corpului cu structuri anti-cancer care protejează organele și țesuturile împotriva formațiunilor oncologice.

Lentilele sunt unul dintre cele mai valoroase alimente de zi cu zi. Conține multe substanțe sănătoase care pot satisface foamea, precum și satura corpul cu substanțe importante pentru menținerea sănătății. În plus, cultura este atât de nepretențioasă și ușor de prelucrat încât aproape toată lumea, chiar și un cultivator începător, o poate cultiva.