Printre numeroasele ierburi verzi folosite în gătit, mărarul poate fi numit în siguranță cele mai populare plante medicinale. El a fost pasionat de experți și gurmanzi culinari pentru calitățile lor picante, împrospătarea gustului și mirosului oricărui fel de mâncare, precum și pentru a avea o serie impresionantă de proprietăți utile. Avantajele mirodeniilor trebuie adăugate și la simplitatea plantării și la un proces simplu de cultivare. În articol vă vom spune dacă este posibil să cultivați independent culturi bune de mărar din semințe și când este plantată cel mai bine.

Stii Valoarea energetică a mărarului uscat este de câteva ori mai mare decât cea a ierburilor sale proaspete.

Caracteristici de mărar în creștere

Cultivarea mărarului pe verzi, deși o sarcină simplă, dar are totuși propriile nuanțe. Dacă nu sunt luate în considerare la cultivarea culturii, cultura se poate dovedi a fi de calitate insuficientă și generoasă.

Caracteristici ale condimentelor în creștere:

• cultura are date de însămânțare timpurie (este permisă semănatul la sfârșitul lunii noiembrie sau în martie, când zăpada s-a topit deja);
• îngroșarea plantării nu trebuie permisă (mărarul semănat gros crește slab și încet și, de asemenea, se lasă devreme în trunchiuri);
• este permis să semeni o cultură prin împrăștierea semințelor în grădină (de exemplu, plantații de ceapă și usturoi);
• când plantați verdeață picantă în cea de-a doua parte a perioadei de vară, i se oferă un loc cu umbrire, deoarece atunci când în iulie este căldură intensă, expunerea la lumina directă a soarelui este permisă doar până la prânz (acest condiment este o cultură de zi scurtă și nu tolerează razele ultraviolete scârboase);
• condimentul este semănat numai în solul umed, cu udare obligatorie în timpul sezonului de creștere (mărarul lansează imediat trunchiurile fără udare);
• cultivarea neapărat a distanțelor de rând, unde vegetația considerată crește;
• cultura prefera solurile usoare, hranitoare, deoarece creste slab pe soluri argiloase, acidulate si in zonele joase;
• culesul este bine tolerat de plantă (din momentul apariției a 1-2 frunze), prin urmare, este încă cultivat cu răsaduri.

Termenii de plantare a mărarului pe câmp deschis vara

Semințele culturii pot să germineze pe parcursul perioadei călduroase, reușind să aducă chiar și o cultură de toamnă, astfel că în timpul sezonului mărarul este semănat de mai multe ori (pentru a obține verdeață proaspătă), începând de la începutul primăverii, apoi la începutul verii, apoi în iulie și, de asemenea, în august și până până în septembrie inclusiv.

Important! Persoanele cu tensiune arterială scăzută sunt contraindicate atunci când consumă atât verdeața de mărar, cât și preparatele pe baza acestei plante aromate.

Caracteristicile însămânțării de mărar

Pentru a obține o recoltă bună a verzelor de mărar, este necesară selecția corectă a materialului de semințe, precum și măsuri pentru efectuarea unui tratament de semănare de înaltă calitate înainte de semănare. Nu mai puțin importantă va fi pregătirea unui șantier cu pământ adecvat pentru însămânțare.

Selecția soiurilor de plante

Soiurile de mirodenii verzi sunt selectate după următoarele criterii (ținând cont de preferințele unui anumit grădinar):

• prin maturitate (maturare timpurie, maturare, specie de maturare târzie);
• după proprietăți (tufă sau umbrelă);
• în funcție de nuanța și forma frunzișului;
• după intensitatea aromelor;
• la gust.

Tratamentul semințelor

După ce a optat pentru cea mai optimă varietate de mărar, înainte de plantare, grădinarul trebuie să efectueze prelucrarea materialului de plantare. Această procedură este obligatorie, deoarece semințele culturii germinează foarte lent datorită faptului că au o acoperire de uleiuri esențiale, ceea ce împiedică pătrunderea umidității în semințe. Procesul de germinare poate fi accelerat dacă țineți semințele în apă fierbinte (nu fierbe) - datorită acestui fapt, excesul de ulei va pluti la suprafață. După ce apa s-a răcit, se scurge, iar semințele se clătesc în apă rece.

Pregătirea unui loc pentru însămânțarea mărarului

Pentru semănatul condimentului descris, este necesară pregătirea preliminară a solului (este posibilă în perioada dinainte de iarnă), inclusiv introducerea următoarelor componente:

• humus sau orice îngrășământ complex;
• superfosfat (important mai ales pentru germinarea semințelor);
• NPK.

Fertilizarea este combinată cu săparea solului de pe șantier, după care întreaga zonă este nivelată cu o greblă.

Important! Pentru o mai bună germinare a mărarului, înainte de semănat, puteți bula semințe în timpul zilei cu un compresor de acvariu, așezând dispozitivul într-un recipient în care semințele sunt înmuiate în apă.

Semănatul mărar

După pregătirea preliminară a materialului semințer, semănăm mărar conform următoarelor tehnologii:

• în sol facem rânduri cu o țepă și le vărsăm cu apă (dacă semințele sunt semănate în timp cald, dar când plantăm înainte de iarnă, rândurile nu se vărsă);
• adâncimea semințelor - 2 cm (la plantare primăvara);
• distanța dintre rânduri - 20 cm;
• semănați semințele pe rând după 5 cm;
• presărați semințele deasupra cu un strat subțire de același sol (1,5-2 cm).

De asemenea, puteți planta semințe după modelul covorului, împrăștindu-le uniform pe suprafața solului, apoi nivelați ușor cu un greblat.

Îngrijirea mărarului

Pentru ca răsadurile să apară la timp și să vă mulțumească cu o recoltă bună, plantele trebuie să organizeze un mediu confortabil, inclusiv udare și hrănire, îndepărtarea buruienilor și subțierea plantelor, precum și ajutor în lupta împotriva insectelor și bolilor dăunătoare.

Udare și hrănire

Când aveți grijă de mărar, trebuie să vă amintiți unele dintre nuanțele de udare și fertilizare:

1. Întrucât cultura descrisă este higrofilă, solul din plantație ar trebui să fie umezit în permanență, cât mai bine. Dar această verdeață nu tolerează udarea prea frecventă și abundentă: într-un sol mlăștinos, mărarul crește încet și devine bolnav, concentrația de uleiuri din ea scade, ceea ce afectează aroma sa.
2. Cultura nu tolerează seceta - din cauza acesteia, se oprește în dezvoltare, frunzele devin înțepenite și atrag nitrații din sol.
3. Plantațiile sunt udate de 2 ori pe săptămână (la căldură, udarea este organizată cu ajutorul stropitoarelor).
4. Pentru soiurile cu o perioadă scurtă de maturare, pansamentul nu este introdus, deoarece mărarul este suficient pentru substanțele nutritive introduse în timpul pregătirii paturilor primăvara sau toamna.
5. Soiurile de maturare mijlocie și de maturare târzie sunt hrănite de două ori: la vârsta a trei frunze adevărate - nitrofo sau uree (15 g pe 1 m² de parcelă) și a doua oară după 20 de zile (15 g sare de potasiu și 20 g de uree pe 4 m²).
6. Soluțiile nutritive sunt aduse sub rădăcini, încercând să nu cadă pe frunziș, iar apoi paturile sunt umezite din abundență.

Stii În Rusia Antică, amantele atârnau ramuri uscate de mărar în fiecare colț al colibei - această metodă în acele zile speria insectele dăunătoare cu mirosul picant al acestei plante.

Dezosare și subțierea

Ierburile parfumate au nevoie de desfacerea obligatorie din buruieni, pentru a nu se cheltui nutrienții pentru creșterea lor. Iarbele de buruieni sunt de asemenea capabile să compacteze solul și să capteze excesul de umiditate din el. Întrucât tufișurile de mărar pentru o dezvoltare și creștere adecvată au nevoie de suficient spațiu, precum și de un schimb de aer bun, după ploi și irigații, solul din culoar este dezlănțuit, iar cosurile sunt subțiri.

Controlul dăunătorilor și bolilor

Ca orice cultură de grădină, mărarul este sensibil la diverse boli care apar din cauza atacului insectelor dăunătoare și îngrijirii necorespunzătoare.

Important! Toate substanțele chimice pentru combaterea paraziților sau a bolilor fungice ale mărarului trebuie pulverizate cu cel mult 14 zile înainte de a consuma condimente.

Cele mai populare boli ale verzelor de mărar care apar din vina paraziților sunt:

1. Cangrena cangrenă. Ciuperca de pe lăstari și frunziș este exprimată prin pete întunecate, alungite, cu pete negre. Uneori, faomoza afectează rădăcinile. Sporurile pot fi purtate de diverse insecte, pulverizate de aer și transmise cu apă. După identificarea bolii, tratamentul medicamentos este inutil, trebuie doar să îndepărtați frunzele și tulpinile care mor, sau chiar tufe întregi. Plantatiile sanatoase sunt irigate cu lichid Bordeaux de 2 ori pe luna.
2. Verticilina ofileste. Boala fungică afectează tufișurile ca urmare a coincidenței a doi factori - efectele insectelor și indicatorii de temperatură în + 17 ... + 22 ° С. Ca urmare a pătrunderii ciupercii în plante, miceliul său blochează conductele de-a lungul cărora se mișcă nutrienții, tufișurile se estompează și mor. După descoperirea primelor semne de deteriorare, se folosesc Topsin și Fundazol. Când boala începe, tufișurile sunt distruse. Din motive preventive, plantația de mărar este pulverizată cu Previkur (toate preparatele sunt utilizate conform instrucțiunilor).

Periculoase pentru insectele de cultură sunt:

1. Afidele. De la dăunător, folosiți blaturile rămase după colectarea cartofilor și roșiilor, din care se prepară o infuzie specială: lăstarii tocați se toarnă cu apă fiartă (10 l) timp de o jumătate de oră cu adăugarea a 30 g de săpun de rufe rasă. Gata înseamnă să irigăm plantațiile dimineața sau seara.
2. Umbrelă de molie. Insecta se hrănește cu semințe, după care împleteste umbrele cu o pânză. Tufele afectate nu sunt tratate, ci scoase și arse. Prevenire: este necesar să tăiați la timp umbrele sănătoase mature și să curățați zona de umbrele sălbatice pe care se pot așeza paraziții.
3. Morcovul cu frunze. Acest parazit este dăunător prin faptul că „sângerează” plantele prin suptul tuturor sucurilor din ele. Într-un caz neglijat, tulpinile plantelor devin deformate, după care se usucă. În scop preventiv: morcovii sălbatici și plantațiile de conifere care contribuie la apariția dăunătorului nu trebuie să crească pe loc. De asemenea, este necesar să slăbiți bine solul și să îndepărtați buruienile în timp util. Pentru a elimina fulgii de frunze, folosiți praf de tutun, o infuzie de coji de portocale sau o decoct de tutun pentru pulverizare: dizolvați 1 kg de tutun în 10 litri de apă fierbinte, lăsați timp de 24 de ore și încordați, apoi grătiți săpunul (40 g).

Boli ale culturii din cauza erorilor în îngrijire:

1. Mucegai pudră - o boală fungică care afectează iarba picantă într-o seră atunci când invadează buruieni și pe o plantație deschisă pe vreme caldă și umedă. Pe plante apare un înveliș alb, care conține sporii ciupercii. Plantele afectate își pierd gustul și aroma și devin uscate. Ciuperca este capabilă să persiste pe resturile de plante iernante, precum și pe buruieni și ierburi umbre umbre. Dacă leziunea apare într-un singur caz, atunci ramurile infectate sunt îndepărtate, iar plantațiile sunt irigate cu preparate care conțin cupru sau permanganat de potasiu. Pentru prevenirea bolii, se realizează polenizarea cu sulf a tufișurilor.
2. Ciuperca rugină. Cultura este afectată de boală mai ales în iunie, devenind acoperită cu pete maro-galbene. Mântuirea de rugină va fi tratarea plantelor cu 1% lichid Bordeaux (de 3 ori pe lună).
3. Mucegai sau peronosporoză. Boala fungică, asemănătoare cu mucegaiul pudră. Afectează frunzișul și tulpinile de cultură la o temperatură de +18 ... + 20 ° С și umiditate prelungită. Frunzișul din exterior, umbrele și lăstarii se îngălbenesc, apoi se rumenesc. Pe partea inferioară, frunzele devin albicioase din cauza plăcii. Cu o boală avansată, cultura se usucă. Distribuitorii peronosporozei sunt vârfurile infectate, semințele de marar și iarba de buruieni. Pentru tratament, soluțiile de sulf coloidal (1%), precum și sodă și săpun (20 g săpun grăbit + 25 g cenușă de sodă + 5 l apă) vor fi eficiente. Pentru prevenire, tușele sunt pulverizate cu lichid Bordeaux (1%).
4. Piciorul negru al umbellatei. Boala afectează mărarul într-o seră la umiditate ridicată și fără ventilație. Motivul este, de asemenea, diferențele de temperatură, lipsa radiațiilor ultraviolete, densitatea plantațiilor, lipsa de dezlegare și aerare a solului, pH-ul crescut și materialul semințial contaminat. Semnele bolii sunt degradarea și înmuierea gâtului rădăcinii și, ulterior, înnegrarea și uscarea întregii plante. În lupta împotriva piciorului negru, "Fundazol" se descurcă bine (conform instrucțiunilor).
5. Fusarium. Cauzele bolii sunt udarea excesivă, supraîncălzirea solului și deteriorarea sistemului radicular. Manifestări ale bolii: mai întâi frunzele inferioare se estompează, apoi cele superioare. Verde devine o nuanță roșu-galbenă. În stadiul avansat, plantele se ofilesc complet. La începutul bolii, Topsin sau Fundazol vă pot ajuta. Dacă există o înfrângere masivă a plantației, atunci tufișurile infectate sunt distruse, iar restul sunt tratate cu medicamentele indicate.

Sfaturi utile grădinari

În ceea ce privește cultivarea mărarului și îngrijirea acestuia, câteva sfaturi utile ale grădinarilor experimentați vor veni la îndemână:

• Puteți achiziționa mai multe soiuri diferite de mărar, având o perioadă de maturare diferită - acest lucru vă va permite să aveți ierburi proaspete pe masă până la vremea rece;
• înainte de a semăna mărar, pentru a dizolva mai bine uleiurile esențiale care acoperă semințele, acestea pot fi turnate cu vodcă timp de 15 minute, apoi clătite, uscate și semănate imediat (acest lucru garantează o germinare mai rapidă a semințelor);
• nu este necesar să udați imediat culturile de mărar, dar este mai bine să udați situl cu o zi înainte de plantare (altfel semințele vor cădea puțin mai adânc cu apă decât este nevoie pentru germinare);
• vecinii răi pentru mărar vor fi semințe de caras, pătrunjel, morcovi;
• la începutul primăverii, mărarul este acoperit cu material de acoperire, fixându-l în jurul perimetrului, iar verdeața acoperită în acest fel poate fi tăiată cu 1-2 săptămâni mai devreme;
• însămânțarea înainte de iarnă a semințelor de mărar trebuie efectuată înainte de primul îngheț, așezând semințele la o adâncime de 4 cm;
• Pentru a vă bucura de verdeața tânără și proaspătă a mărarului toată vara, trebuie să efectuați în mod regulat (după 1-2 săptămâni) sămânța semințelor în locurile vacante.

După cum vedeți, furnizarea familiei cu mărar proaspăt nu este deloc dificilă. Este necesară abordarea corectă a selecției semințelor, semănarea lor în timp util, îngrijirea corespunzătoare a plantelor, iar după o perioadă scurtă de timp, va fi posibil să vă bucurați de verdeață picantă până la sfârșitul toamnei.